Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с клубникой

Пирожки с клубникой из теста на пшеничной муке, свежих дрожжах и ванили. Нежная начинка из клубники и сухарей. Попробуйте вкусные пирожки!

Продукты

тесто:
650-700 г пшеничной муки в/с
10-15 г свежих дрожжей
200 мл мацони
100-150 г сахара
1/2-1 ч.л. соли
2 яйца
100 мл теплой кипяченой воды
50 мл растительного масла без запаха (или растопленного сливочного)
1/2 стручка ванили (или ванилин )
1 желток - для смазывания пирожков
начинка:
250-300 г клубники
молотые пшеничные сухари
20-30 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

В теплой кипяченой воде размешать дрожжи, 1 ст. ложку муки и 1 ч. ложку сахара. Дать дрожжам подойти.

В миску вылить дрожжи, добавить яйца, мацони, сахар и соль по вкусу, выскоблить половинку стручка ванили, перемешать.

Муку просеять, постепенно добавляя к дрожжевой смеси, замесить довольно густое тесто, не липнущее к рукам.

Постепенно добавить к тесту растительное масло (лить масло по-немногу в руку, каждый раз тщательно вымешивая тесто) и вымешивать, пока тесто не станет мягким и эластичным. Оставить тесто в теплом месте без сквозняков и шума до увеличения в объёме в 2-2,5 раза.

Когда тесто увеличится в объеме, выложить его на подпыленную мукой рабочую поверхность и разделить на кусочки. Из каждого кусочка теста сформировать овальную лепешку, посыпать немного сухарями, положить небольшой кусочек сливочного масла и ягодку клубники (можно посыпать сверху немного сахаром для сладкоежек), сформовать пирожок.

Выложить пирожки на смазанный сливочным маслом противень, смазать сверху слегка взбитым с небольшим количеством воды желтком. Дать пирожкам подойти.

Выпекать пирожки в разогретой до 180*С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 69796

Понравилось: 36

Автор: ботакоз

Создан: 16 июня 2013, 22:18

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Сначала написала комментарий,а потом прочла остальные отзывы.Интересно,что все охарактеризовали пирожки одним и тем же словом.Первое,что приходит в голову,глядя на эту чудесную выпечку.

манюша

17 июня 2013, 09:03

Хороши!!! Разрез аппетитнейший!

ogiway

17 июня 2013, 11:07

Ничё не знаю! Были красавчики! А теперь я из всех клубнику повыгрызла! Я вся гадкая и злая...Патамушта у меня клубники нетууууууууу и пока не предвидится! А кто вот дразнит-у того и съем! Разломчик такой сочный и смачный- хоть монитор лижи!

chudo

17 июня 2013, 12:44

ну очень красивые!

Ксюшенция

17 июня 2013, 12:54

Очаровательные пирожки! Просто загляденье!!!

sadi 09

17 июня 2013, 15:17

Очень празднично. Тесто интересное. Сделаю. Спасибо за рецепт.

larochka

17 июня 2013, 16:29

Обалдеть!!!! Такая красота!!!!