Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе

Попробуйте спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе. Быстро и просто, рецепт с шампиньонами, сливками, луком и специями. Идеальное блюдо!

Продукты

мякоть говядины - 200 г (48 руб.)
грибы (шампиньоны целые в баночке) - 200 г (21 руб.)
сливки (10 %) - 300 мл (21 руб.),если сливки дорогие,можно взять 150 мл сметаны и развести в 150 мл воды. - 23 руб.
репчатый лук - 100 г (3 руб.)
помидор - 100 г (8 руб.)
соль
специи
вино белое полусухое - 50 мл (10 руб)
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло - 50 мл (7 руб)
мука - 30 г
спагетти - 300 г (12 руб)
итого : 130 руб.

Пошаговый способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Для этого мякоть говядины,лук и помидор мелко нужно нарезать,затем помидоры спассеровать,шампиньоны нарезать пластинками,чеснок пропустить через пресс. Прежде чем перейти к приготовлению соуса (а готовится он быстро),ставим воду в кастрюле на плиту,доводим до кипения,солим,бросаем в воду спагетти,периодически помешивая,для того ,чтобы спагетти не слиплись и варим на медленном огне 6-7 минут. Пока варятся спагетти,переходим к приготовлению соуса ,сначала нужно слегка обжарить лук на оливковом масле,затем добавить говядину и чеснок и обжаривать 2 минуты на среднем огне,затем добавить шампиньоны,нарезанные пластинками,соль и специи,перемешать и тушить ещё 1 минуту,затем добавить вино и муку, хорошо перемешать,чтобы не было комочков,добавить сливки,постоянно помешивая довести соус до кипения,затем добавить пассерованные помидоры,перемешать. Соус готов! За это время и сварились спагетти. Готовые спагетти разделить на 3 равные части (порции) выложить на блюда и сверху щедро выложить соус с мясом и грибами.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Подготавливаем ингредиенты. Для этого мякоть говядины,лук и помидор мелко нужно нарезать,затем помидоры спассеровать,шампиньоны нарезать пластинками,чеснок пропустить через пресс.

2. Прежде чем перейти к приготовлению соуса ( а готовится он быстро),ставим воду в кастрюле на плиту,доводим до кипения,солим,бросаем в воду спагетти,периодически помешивая,для того ,чтобы спагетти не слиплись и варим на медленном огне 6-7 минут.

3. Пока варятся спагетти,переходим к приготовлению соуса ,сначала нужно слегка обжарить лук на оливковом масле.

4. Затем добавить говядину и чеснок и обжаривать 2 минуты на среднем огне.

5. Добавить шампиньоны,нарезанные пластинками,соль и специи,перемешать и тушить ещё 1 минуту.

6. Добавить вино и муку , хорошо перемешать,чтобы не было комочков.

7. Далее добавить сливки,постоянно помешивая довести соус до кипения.

8. Добавить пассерованные помидоры и перемешать.

9. Соус готов!

10. За это время и сварились спагетти. Готовые спагетти разделить на 3 равные части (порции) выложить на блюда и сверху щедро выложить соус с мясом и грибами.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 50633

Понравилось: 13

Автор: Света C.

Создан: 15 июня 2013, 17:04

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Сливочные соусы

Блин-хочу туда, где говядина-мякоть-по 240 р!!!!!!!!!!!И шампиньоны-по 21 !У нас мясо от 300 мякоть средней паршивости. /И шампиньоны в банке-40 р. И сливки-70...не меньше... Где этот благословенный край??? Канешна-вкусно!!!!!!!!!!!

Света C.

15 июня 2013, 18:11

Я просто не в городе живу,в городе,конечно немного дороже,а сливки 10% они не дорогие,а баночка шампиньонов у меня была 425 граммов по 42 руб. Я взяла 200 гр.,ещё и на салатик оставила. Если говядина такая дорогая,можно и меньше взять,а грибочков побольше. Хотя если взять говядину за 300 руб.,то в 150 руб. тоже можно уложиться. Спасибо за внимание к рецепту!

Света C.

15 июня 2013, 18:12

Спасибо!

nonna pina

15 июня 2013, 18:16

Вкусно , сытно и не дорого

Света C.

15 июня 2013, 18:15

Спасибо! Действительно очень вкусно!

ogiway

15 июня 2013, 18:20

у нас иркутские сливки 10% привозят- там 150 мл-по 50 р А я так люблю сливочкииии!