Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиные колбаски запеченные с яблоком розмарином и тимьяном

Свиные колбаски, запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном, порадуют вас великолепным вкусом. Идеальное сочетание с сыром и сливками!

Продукты

свинина (задняя часть) - 1,5 кг
сыр сливочный - 150 г
сливки - 150 г
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
анис (пару звездочек)
гвоздика (пару шт. )
тимьян (свежий - несколько веточек)
розмарин (свежий - несколько веточек)
лук белый - 1 шт
яблоко (кисло-сладкое сорта "семеренко" или "гренни смитт") - 2 шт
кишки (черева около метра, может чуть больше)
соль (морская(если обычная - меньше)) - 1,5 ч.л.
орех мускатный (на кончике ножа)
кориандр (молотый) - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Свинину смолоть в фарш на мелком решете. Добавить мускат, кориандр, сладкую паприку, перец черный молотый, соль, сливки и плавленный сыр. Хорошо все вымесить. Начинить череву, отправить колбаски в холодильник минимум на 12 часов созревать.

Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевину.

Тимьян, розмарин помыть, обсушить.

Колбаски чуть сплюснуть, проколоть шпажкой. Переложить колбаски розмарином, посыпать тимьяном. Нарезать яблоки, лук. Выложить в форму для запекания. Хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Яблоки чуть посолить и поперчить.

Запечь в духовке при 190* в режиме "духовка с вентилятором" 30 минут.

Подавать со сладкой горчицей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12609

Понравилось: 36

Автор: chudo

Создан: 09 июня 2013, 16:35

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Представляешь, готовила похожие колбаски (по форме) но из курицы, т.к. свинины не ем покажу позже рецепт! Ох, сколько вкусного я пропустила.. пошла дальше гулять по твоим рецептам

Inna_2107

16 марта 2014, 20:34

Inna_2107

16 марта 2014, 20:14

Интересно сайт работает,коммент вставился между предыдущими комментарими.

Рецепт очень понравился.

Inna_2107

16 марта 2014, 20:41

и время указано странно.......

chudo

18 марта 2014, 21:47

Инна,сайт работает, только очень странно действительно. надеюсь, все поправят