Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!

Фото к рецепту: Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!
ДомашняяПростой
88702926

Ингредиенты

  • профитроли по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75949
  • мастика по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/111154
  • крем на ваш вкус.
  • для бисквита:
  • яйцо куриное 2 шт.
  • сахарный песок 2 ст.ложки.
  • мука 2стложки.
  • ванилин.
  • масляный крем:
  • масло сливочное 150 гр.
  • варёная сгущенка 2 ст.ложки.
  • для покрытия профитролей:
  • сливки жирные 250 мл.
  • желатин 1 ст.л.
  • пищевые красители.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Изначально мамочка мальчика Ромы попросила меня приготовить простой Крокембуш, но буквально за 2 дня позвонила и спросила, а нельзя ли как то к Пиратской теме приблизить мою выпечку?.... За пару дней до торжества слепим фигурки пиратов и акулы, мастер класс нашла в Интернете.

2. Приготовим мастику и покрасим в разные цвета.

3. Испечём профитроли и наполним их любимым кремом, у меня часть со взбитыми сливками, часть сливки + варёная сгущенка, часть заварной белковый крем.

4. Для покрытия взобьём сливки и смешаем с распущенным (а ранее замоченным) желатином, подкрашиваем в цвет композиции, когда масса начнёт схватываться, окунём профитроли в разноцветные сливки и убираем в холод.

5. Чтобы разместить слепленных пиратов пришлось делать подставку: испечём простой бисквит для рулета, промажем кремом и свернём в трубочку, после выравниваем масляным кремом и покрываем мастикой, приготовленный заранее конус для Крокембуша пришлось слегка подрезать, чтобы разместить рулет-подставку, но из-за этого конструкция потеряла устойчивость, и пришлось профитроли крепить на белый шоколад один к другому.

9. Размещаем всех персонажей на свои места, дополняем композицию морским песком – натёртым на тёрке печеньем, камушками из мастики.

10. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 1

1. Изначально мамочка мальчика Ромы попросила меня приготовить простой Крокембуш, но буквально за 2 дня позвонила и спросила, а нельзя ли как то к Пиратской теме приблизить мою выпечку?.... За пару дней до торжества слепим фигурки пиратов и акулы, мастер класс нашла в Интернете. Приготовим мастику и покрасим в разные цвета.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 2

2. Лепим голову. После нарисуем зрачок, и чёрной краской подрисуем повязку на другом глазу.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 3

3. Лепим туловище пирата.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 4

4. Ещё один пират и акула, во рту у акулы фольга, чтобы при высыхании была правильная форма, после высыхания фольгу извлекаем, в пасть помещаем кусок белой мастики, формируем зубки, пасть красим в красный цвет.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 5

5. Чтобы разместить слепленных пиратов пришлось делать подставку: испечём простой бисквит для рулета, промажем кремом и свернём в трубочку, после выравниваем масляным кремом и покрываем мастикой.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 6

6. Приготовленный заранее конус для Крокембуша пришлось слегка подрезать, чтобы разместить рулет-подставку, но из-за этого конструкция потеряла устойчивость, и пришлось профитроли крепить на белый шоколад один к другому.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 7

7. Испечём профитроли и наполним их любимым кремом, у меня часть со взбитыми сливками, часть сливки + варёная сгущенка, часть заварной белковый крем.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 8

8. Для покрытия взобьём сливки и смешаем с распущенным (а ранее замоченным) желатином, подкрашиваем в цвет композиции.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 9

9. Когда масса начнёт схватываться, окунём профитроли в разноцветные сливки и убираем в холод.

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 10

10. Размещаем всех персонажей на свои места, дополняем композицию морским песком – натёртым на тёрке печеньем, камушками из мастики. Не забываем про свечку!

Сладкая «пиратская композиция» в день рождения иннули bu_inna!: фото шаг 11

11. Вот как то так, простите, за плохое качество снимков, делала из планшетом :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

krolya
06.06.2013 14:30

я никогда на такое не решусь:'( могу только полюбоваться и сказать *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

allenka(alarm clock)

В глубоком обмороке!Ну настоящий скульптор!!!*BRAVO*@}--}--

byrenka
06.06.2013 14:34

Натусь, потрясающая работа!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
06.06.2013 15:13

Спасибо тебе, дорогая моя :*:*:* мне очень приятно получить такой подарочек*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Молодец, интересная идея - прекрасное воплощение! Ты умничка, и мне очень приятно вдохновлять тебя, радуй нас и дальше своими работами :*:*:* Мне не хватает буквально одного дня, чтобы отправить вторую статью, сегодня отключаем все технику и переезд :( но, как только комп включу, торжественно клянусь доделать и отправить обещанную статью :*:*:*

mama tasi

Иннуль, рада, что угодила с подарком! Жду статью с нетерпением :) в планах квадратный торт :)

bu inna
06.06.2013 16:34

*THUMBS UP* Эх, там как раз обтяжка квадратного торта, я не успела видео доделать%)

mama tasi

Я терпеливая, я подожду :)

pinkflamingo1962

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Супер!

larochka
06.06.2013 16:16

Наташа слов нет, только *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Спасибо всем кто оценил торт и тем, кто просто написал комментарии! @}--}--

ботакоз

Наташа, это просто произведение искусства! Браво! Искренне восхищаюсь людьми, которые могут творить такое!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
06.06.2013 17:38

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Наташенька-бесподобно сделано! Любоваться можно без устали!@}--}--

passion1963

Наташенька, умница! Ты достойная последовательница Инны, и как следствие,подготовила достойный подарок имениннице!!*YAHOO*

mama tasi

Спасибо, Виктория *IN LOVE*

svetluha
06.06.2013 19:53

Значится, точно к полку мастикоскульпторов прибыло!;) Натуль, молодец, здорово вышла из положения. Эт я про пожелания заказчицы. Мне вот вторая фотка в пошаговых ваще понравилась, снова такой харАктерный пират вырисовывался))

mama tasi

:) Спасибо, Светлана, за добрые слова @}--}--

sweta1
06.06.2013 21:36

Ого!Очень яркий и вкусный подарок для Инночки!( такое никогда не осилю!)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

неля0503

Рембрант,блин!:) )))

nonna pina

Как всё легко и красиво в умелых руках *BRAVO**BRAVO**BRAVO*, ну а я Пина, мне такого не осилить:'(

ма-ма

Натуля, чудесный торт- подарок для именинницы! Инночка, поздравляю!!! *IN LOVE*

Ирина 211978

Шикарный подарок! *BRAVO*

mama tasi

Спасибо большое всем за внимание к рецепту!

dik723
07.06.2013 13:16

Ну шедеврально! Слов нет!*YAHOO**THUMBS UP*

манюша

Наташик, ты - хорошая ученица. Отличница! Тортик - шедевр!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
08.06.2013 14:51

Наташенька, какая ты Молодец! Такая интересная композиция! Очень красиво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chudo
08.06.2013 18:36

Наташ, похулиганила на славу*THUMBS UP*

a_l
08.06.2013 22:40

Умничка ты наша!!! Рукодельница!!!:)@}--}--*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты