Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сладкая пиратская композиция в день рождения иннули bu_inna

Сладкая «пиратская композиция» для дня рождения иннули bu_inna! Рецепты профитролей и мастики, крем на ваш вкус и бисквит с яйцом и сахаром!

Продукты

профитроли по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/75949
мастика по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/111154
крем на ваш вкус.
для бисквита:
яйцо куриное 2 шт.
сахарный песок 2 ст.л.
мука 2стложки.
ванилин.
масляный крем:
масло сливочное 150 г
варёная сгущенка 2 ст.л.
для покрытия профитролей:
сливки жирные 250 мл.
желатин 1 ст.л.
пищевые красители.

Пошаговый способ приготовления

1. Изначально мамочка мальчика Ромы попросила меня приготовить простой Крокембуш, но буквально за 2 дня позвонила и спросила, а нельзя ли как то к Пиратской теме приблизить мою выпечку?. За пару дней до торжества слепим фигурки пиратов и акулы, мастер класс нашла в Интернете.

2. Приготовим мастику и покрасим в разные цвета.

3. Испечём профитроли и наполним их любимым кремом, у меня часть со взбитыми сливками, часть сливки + варёная сгущенка, часть заварной белковый крем.

4. Для покрытия взобьём сливки и смешаем с распущенным (а ранее замоченным) желатином, подкрашиваем в цвет композиции, когда масса начнёт схватываться, окунём профитроли в разноцветные сливки и убираем в холод.

5. Чтобы разместить слепленных пиратов пришлось делать подставку: испечём простой бисквит для рулета, промажем кремом и свернём в трубочку, после выравниваем масляным кремом и покрываем мастикой, приготовленный заранее конус для Крокембуша пришлось слегка подрезать, чтобы разместить рулет-подставку, но из-за этого конструкция потеряла устойчивость, и пришлось профитроли крепить на белый шоколад один к другому.

9. Размещаем всех персонажей на свои места, дополняем композицию морским песком – натёртым на тёрке печеньем, камушками из мастики.

10. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Изначально мамочка мальчика Ромы попросила меня приготовить простой Крокембуш, но буквально за 2 дня позвонила и спросила, а нельзя ли как то к Пиратской теме приблизить мою выпечку?.... За пару дней до торжества слепим фигурки пиратов и акулы, мастер класс нашла в Интернете. Приготовим мастику и покрасим в разные цвета.

2. Лепим голову. После нарисуем зрачок, и чёрной краской подрисуем повязку на другом глазу.

3. Лепим туловище пирата.

4. Ещё один пират и акула, во рту у акулы фольга, чтобы при высыхании была правильная форма, после высыхания фольгу извлекаем, в пасть помещаем кусок белой мастики, формируем зубки, пасть красим в красный цвет.

6. Приготовленный заранее конус для Крокембуша пришлось слегка подрезать, чтобы разместить рулет-подставку, но из-за этого конструкция потеряла устойчивость, и пришлось профитроли крепить на белый шоколад один к другому.

7. Испечём профитроли и наполним их любимым кремом, у меня часть со взбитыми сливками, часть сливки + варёная сгущенка, часть заварной белковый крем.

8. Для покрытия взобьём сливки и смешаем с распущенным (а ранее замоченным) желатином, подкрашиваем в цвет композиции.

9. Когда масса начнёт схватываться, окунём профитроли в разноцветные сливки и убираем в холод.

10. Размещаем всех персонажей на свои места, дополняем композицию морским песком – натёртым на тёрке печеньем, камушками из мастики. Не забываем про свечку!

11. Вот как то так, простите, за плохое качество снимков, делала из планшетом :)

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10298

Понравилось: 26

Автор: mama tasi

Создан: 06 июня 2013, 13:44

Каталоги: Десерты Другие десерты

Спасибо тебе, дорогая моя мне очень приятно получить такой подарочек Молодец, интересная идея - прекрасное воплощение! Ты умничка, и мне очень приятно вдохновлять тебя, радуй нас и дальше своими работами Мне не хватает буквально одного дня, чтобы отправить вторую статью, сегодня отключаем все технику и переезд но, как только комп включу, торжественно клянусь доделать и отправить обещанную статью

pinkflamingo1962

06 июня 2013, 15:36

Супер!

larochka

06 июня 2013, 16:16

Наташа слов нет, только

mama tasi

06 июня 2013, 16:32

Иннуль, рада, что угодила с подарком! Жду статью с нетерпением в планах квадратный торт

bu inna

06 июня 2013, 16:34

Эх, там как раз обтяжка квадратного торта, я не успела видео доделать

mama tasi

06 июня 2013, 16:45

Я терпеливая, я подожду

mama tasi

06 июня 2013, 16:46

Спасибо всем кто оценил торт и тем, кто просто написал комментарии!

ботакоз

06 июня 2013, 16:49

Наташа, это просто произведение искусства! Браво! Искренне восхищаюсь людьми, которые могут творить такое!

ogiway

06 июня 2013, 17:38

Наташенька-бесподобно сделано! Любоваться можно без устали!

passion1963

06 июня 2013, 17:54

Наташенька, умница! Ты достойная последовательница Инны, и как следствие,подготовила достойный подарок имениннице!!

svetluha

06 июня 2013, 19:53

Значится, точно к полку мастикоскульпторов прибыло! Натуль, молодец, здорово вышла из положения. Эт я про пожелания заказчицы. Мне вот вторая фотка в пошаговых ваще понравилась, снова такой харАктерный пират вырисовывался))

mama tasi

06 июня 2013, 19:58

Спасибо, Виктория

mama tasi

06 июня 2013, 20:02

Спасибо, Светлана, за добрые слова

sweta1

06 июня 2013, 21:36

Ого!Очень яркий и вкусный подарок для Инночки!( такое никогда не осилю!)

неля0503

06 июня 2013, 22:30

Рембрант,блин! )))