Компот

Соленья и маринады

Яйцо динозавра цыпленок в соленом тесте

Name: "яйцо динозавра" (цыпленок в соленом тесте)
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цыпленок; чеснок; петрушка; лавровый лист; растительное; перец черный молотый; мука; соль; яйцо; вода

"Приготовьте яйцо динозавра: цыпленок в соленом тесте с чесноком, петрушкой и лавровым листом. Идеальный рецепт с мукой, солью и перцем!"

Продукты

цыпленок - 800 г
чеснок - 4-5 зубчик
петрушка - 0.5 пучок
лавровый лист - 5-6 листик
растительное масло - 1 ст.л.
перец черный молотый
для теста:
мука - 1.5 ст.
соль крупная - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
вода - 0.5 ст.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Исходные продукты.На фото один стакан муки.Но этого оказалось маловато,так что полтора.Еще отсутствует розмарин.Думаю автор меня простит,просто в холодильнике не оказалось.

2. В подходящей посуде смешиваем соль и муку.Вбиваем яйцо,добавляем воду.

3. Замешиваем крутое тесто,отправляем его в холодильник и идем заниматься "рептилией"

4. Аккуратно по всей поверхности цыпленка под кожу вводим лавровые листочки

5. Нутро тушки набиваем петрушкой и слегка придавленными или резаными зубцами чеснока.

6. Смазываем "дино" маслом и натираем черным перцем.Не солим!! Мясо само возьмет из теста нужную соль.Можно связать ножки цыпленка ниткой.

7. Выбираем тесто из холодильника.Делим его на две части.Раскатываем их.

8. Укладываем куру на раскатанное тесто

9. Накрываем вторым куском раскатанного теста.Тщательно защипываем края.Проверяем на отсутствие любых отверстий и разрывов.Укладывем "яичко" на противень застеленный пергаментом.Выпекаем в предварительно разогретой до 200С духовке 1ч. 40 мин.

10. Вынимаем блюдо из духовки и даем ему слегка "успокоится". Перекладываем его во что нибудь похожее на гнездо.Разбиваем "скорлупу" ложкой и подаем к столу.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14830

Понравилось: 29

Автор: dik723

Создан: 02 июня 2013, 18:30

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

а курица получается чтото типа курицы приготовленной на пару? я готовлю подобное но только на сдобном тесте,что очень вредно получается жирный бульон и куски теста которые туда окунаются,а курочка оказывается лишь дополнением

antea

02 июня 2013, 21:39

Очень интересный рецепт! Вкусная курочка должна быть.

natasha76-07

02 июня 2013, 22:17

Здорово смотрится!

bu inna

02 июня 2013, 22:47

Название сразу удивило Дима, правда получилось очень похоже на "яйцо динозавра" Очень интересная идея, хочу попробовать

kakosha(Лена)

02 июня 2013, 23:01

Люблю такие необычные рецепты

gonzelena

02 июня 2013, 23:16

А тесто съедобно или слишком солоно? А если не цыпленка а целую курицу? а то тут в колумбии цЫплЯт не продаЮт.

andreytsibulski

02 июня 2013, 23:17

Отличный рецепт,надо пробовать!!!

Ирина 211978

03 июня 2013, 08:12

Какая прелесть!

svetluha

03 июня 2013, 20:27

Дим, прикольно у тебя получилось! А те маленькие чего там так пристроились? Надеются на динозавровскую опеку по вылуплении?

Юрий

03 июня 2013, 20:39

Красиво и зловеще. Поздравляю с прекрасным исполнением!

nonna pina

03 июня 2013, 20:53

Вкусная и ароматная курочка получается

chudo

03 июня 2013, 22:33

очень удачное "яйцо" - идея очень понравилась

sweta1

03 июня 2013, 23:23

БРАВО!Я в восторге!!!так впечатлил рецепт!

dik723

03 июня 2013, 23:25

Посмотрел я блог.Красиво вышло. Но по моему это немного разные рецепты.Но тесто я бы есть не советовал. Оно здесь после запекания становится каменным и соленым

dik723

03 июня 2013, 23:26

Тесто здесь служит только в качестве посуды.

dik723

03 июня 2013, 23:31

Солоно это слишком мягко сказано.. В еду его уже никак.Зато после запекания в таком саркофаге мясо становится нежнейше-сочнейшим. Практически с костями есть можно.Сливочное масло! Думаю можно использовать и курицу.В этом случае количество теста и время приготовления увеличиваются.Но по мне лучше все таки цыпленок.

dik723

03 июня 2013, 23:34

Маленьких сорока подкинула..

svetluha

04 июня 2013, 01:57

Дим, пишу пустой коммент, иначе "ответить" не заработает, дурдом у меня с этим...

svetluha

04 июня 2013, 01:59

А сорока на шо надеется? Через отпрысков, значицца, с динозавром породниться? Смотрю, у вас и сороки в Израиле хитрые)) Блин, во фантазия разыгралась, а всего-то - положил пару яиц, во че жара с мозгом делает))

ogiway

04 июня 2013, 07:23

это у всех, Свет!

ogiway

04 июня 2013, 07:24

Здорово, Дим! Я тоже в таком тесте рыбу делаю-нежнейшая. И окорок запекала разок! Вкусно и необычно!

yvitsa

04 июня 2013, 11:25

Рецепты, конечно, разные, да принцип один - обернуть цыплёнка в тесто. Недавно довелось побывать в гостях, где курицу запекали, вовсе не умничая, - на слое соли. Ах, какими смачными были те участки, где стекло много сока и запеклась соль! Гости добывали эти кристаллы из соляных копей и лакомились. Я была в их числе.

Наташа

04 июня 2013, 12:11

А вы смотрели Клип Андрея Ковалёва-Забыл?))

lil-8888

04 июня 2013, 16:52

Очень мне нравится рецепт!

ботакоз

04 июня 2013, 18:17

Какое замечательное "яйцо" получилось!

chef

04 июня 2013, 20:14

Димк, вот это креатив! Дино-масло в шестом пункте улыбнуло. Повезло твоим домашним!

бриджит джонс

05 июня 2013, 15:21

Вчера сделала курицу по этому рецепту один в один,да - нежнейшая,да -сочная,но соленая до невозможности,выкинула в мусорное ведро.

dik723

05 июня 2013, 21:00

Значит что то не так сделали. Может солили цыпленка?Я несколько раз готовил, все нормально было. Вот и автор оригинала тоже не жалуется.

dik723

05 июня 2013, 21:01

dik723

05 июня 2013, 20:57

бриджит джонс

05 июня 2013, 21:56

цыпленка не солила, есть предположение что зря я его оставила в этом панцире до утра (хотела спать и не стала ждать когда подостынет),не поверите,но в данный момент у меня в духовке опять тоже самое блюдо - уж очень понравилась идея - духовка чистая мясо не паровое ,а именно запеченое,но и соли в тесто я положила меньше

dik723

06 июня 2013, 08:14

Наверное правильное решение насчет соли. Иногда знаете один и тот же продукт разных фирм может по разному себя вести. В любом случае рад что заинтересовались рецептом.

бриджит джонс

06 июня 2013, 10:27

да,наверное дело в количестве соли,второй получился "самэ то",а соль у меня каменная артемсоль,я живу в Донецке Украина, ее здесь и добывают

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Яйцо динозавра цыпленок в соленом тесте

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход