Пышки капустные с кунжутом

Ингредиенты

лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт. (не крупный)
капуста белокочанная - 200 гр.
масло оливковое - 50 гр.
вода - 150 мл.
дрожжи - 1пакетик (быстрорастворимые)
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.

сметана - 3 ст.л.
яйцо - 1шт
мука - 400 гр.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
дополнительно:
кунжут для посыпки
мультиварка

Пошаговый рецепт приготовления

В режиме "жарка" - 5 минут сначала немного пассеровать лук, мелко порубленный с перцем болгарским и 25 гр. масла, затем добавить порубленную мелко капусту, соль, чеснок и жарить до окончания программы.

Капусту вынуть из чаши и дать остыть.

Мультиварку поставить на режим "мультиповар" - 35 градусов - 20 минут.

В чашу влить воду, добавить сахар, соль , дрожжи, всё растворить в воде, закрыть крышку и дать подойти опаре до окончания программы.

По окончании программы - опара запенилась - вынуть чашу, добавить туда муку, сметану, яйцо, капусту и вымесить тесто.

Чашу смазать оставшимся маслом, тесто разделить на 8 порционных кружков (смазав руки маслом), выложить кружки в мультю, посыпать обильно кунжутом, включить программу расстойки теста (у меня "мультиповар" - 35 градусов - 30 минут) и ждать окончания программы.

После расстойки пышки должны увеличиться в объеме вдвое.

Далее выпекать в режиме "выпечка" - 1 час.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
10 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Я просто на подогрев на 1-2 минуты включаю и выключаю и тесто хорошо подходит. Спасибо за такие подробные инструкции, теперь буду мультиповар использовать. Очень интересный рецепт. В холодильнике как раз капустка на борщик лежит, но чует моё сердце что уйдет она в булочки