Паштет из куриной печени с горохом нут

Фото к рецепту: Паштет из куриной печени с  горохом нут

Ингредиенты

  • 500 гр куриной печени
  • 150 гр моркови
  • 100 гр лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 гр сухого нута
  • 200-250 мл 10% сливок
  • 3 ст.л растительного масла
  • 4 ягод можжевельника (растолочь в ступке)
  • 1/3 ч.л молотого мускатного ореха
  • соль,чёрный-розовый молотый перец по вкусу
  • 2 ч.л листьев тимьяна или смесь прованских трав
  • 100 гр топленого масла(для заливки паштета)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нут залить на ночь водой, утром воду слить, нут промыть и отварить до готовности.

2. Куриную печень обмыть, очистить от пленок, нарезать произвольно и обжарить в сковороде на небольшом количестве масла до готовности.

3. Переложить печень в чашу блендера, а в сковороде кратко обжарить нарезанный репчатый лук, чеснок и морковь. Влить сливки и протушить 3 минуты.

4. Всыпать нут и тушить все вместе еще 3-4 минуты.

5. Вылить содержимое сковороды в чашу блендера, посолить, поперчить, добавить ароматные прованские травы, ягоды можжевельника и тертый мускат. Измельчить до гладкой, однородной консистенции.

6. Разложить паштет по баночкам, растопить сливочное масло и залить паштет.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусно получается! И, благодаря нуту, паштет прекрасно держит форму и исчезает эта легкая горчинка, присущая куриной печени.

5.04.5135798437050261.017
Seagull

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Система правильного питания с Мистраль


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Татьяна М.

Вкусно !!!*BRAVO*

pinkflamingo1962

Должно быть очень вкусно! Люблю такие вот паштеты!*BRAVO*

sweta1
16.05.2013 16:55

:):):)очень вкусно!*THUMBS UP*

byrenka
16.05.2013 19:20

Класс!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Seagull
16.05.2013 20:12

Друзья, большое спасибо!*IN LOVE*@}--}--

Ирина 211978

Ларочка, как же вкусно! А уж красиво - нет слов! *BRAVO*

Kretsu
17.05.2013 17:02

Ну, все! Придется бежать в магазин за печенкой! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Действительно, очень красивая подача и вкусный состав! *THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...