Бублики-булочки из быстрого теста с сахарной корочкой.

Фото к рецепту: Бублики-булочки из быстрого теста с сахарной корочкой.

Ингредиенты

  • Опара:
  • Сухие дрожжи 1пачка (10-11гр.)
  • Вода тёплая, питьевая 1,5стакана (стакан 250мл.)
  • Сахарный песок 4ст. ложки.
  • Мука пшеничная 3ст.ложки.
  • Соль 1ч.ложка.
  • Тесто:
  • Вся опара.
  • Мука пшеничная 1стакан.
  • Геркулес 3стакана.
  • Масло растительное 0,5 стакана.
  • Сахарный песок для посыпки.
  • Кипяток 3 литра.
  • Сода пищевая 2ст.ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Поставим опару: растворим в тёплой воде дрожжи и остальные ингредиенты, оставим в тёплом месте на 20минут.

2. В подошедшую опару всыпаем пшеничную муку и геркулес, который нужно предварительно измельчить в блендере до состояния мелкой крошки, вливаем масло, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Снова оставляем на 20минут. Тесто готово.

3. Отрываем небольшие кусочки теста, раскатываем их в жгуты и формуем бублик.

4. В большой кастрюле доводим воду до кипения, всыпаем соду. Аккуратно опускаем в этот раствор заготовки, на 30-40секунд, вынимаем шумовкой, даём стечь воде, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

5. Посыпаем заготовки сахарным песком, по 1ч.ложке на бублик.

6. Выпекаем при 180град. минут 35, до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).

7. Из этого теста получаются не только бублики, но и булочки, а так же сахарные сердечки.

8. Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Всегда хочется порадовать домашних вкусной выпечкой, но чтобы она была не только вкусной, но ещё и полезной, стоит часть пшеничной муки заменить на полезные добавки: ржаную муку, отруби и т.п.. Вкус готовых изделий от этого не пострадает, а вот польза будет... правда если только не съесть все эти булочки за один присест. Всё хорошо в меру!
А это наша Марта гипнотизирует сахарную плюшку…

5.04.582894561761021.034
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Булочки-бублики.

Участвует в конкурсе: Система правильного питания с Мистраль


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Kretsu
13.05.2013 00:44

Эх, опять вкусняшки на ночь глядя! Я так никогда не похудею*ROFL**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Красивые и очень аппетитные булочки - бублики!!! *THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Андрей, Мария, спасибо за первые комментарии, а Андрею ещё и за оценку :)

veronikaallister

Очень интересный рецепт. Завтра попробую испечь. Скажите пожалуйста у Вас написано : " Мука пшеничная 1стакан. Геркулес 3ст.", это 3 столовые ложки? :[

mama tasi

Нет, когда нужно столовые ложки, то я пишу ст.ложки :) это я так неудачно сократила слово стакан, уже дописала :) Пеките на здоровье!

ogiway
13.05.2013 04:49

:):):)Очень красивые бублички! Такие поломанно-лопнутые -прелесть! И вкусно, понятное дело.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольчик

Какие красивые бублички*BRAVO**BRAVO* А собачелла так грустно на бублик смотрит, мечтает наверное о чем сильно:)

mama tasi

Даааа, Марта у нас очень любит выпечку :) Как и её мама Жуля :) Гены, что тут скажешь!

Кудесница

Наташенька, очень вкусные бублики!!! *THUMBS UP* Как хороши они в разломе!!! Класс!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krolya
13.05.2013 08:45

какие же они клёвые, а Мартюша просто красавица*BRAVO*

chudo
13.05.2013 10:08

Последнее фото - это что-то:) Такой грустный взгляд на булочку*ROFL*

Лена72

Булочка никак не хочет телепортироваться к собачке,*ROFL**ROFL**ROFL* Наташа,ох,и хороши,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

оксаша

Какой необычный способ. Булочки просто красавицы! :[ А что дает сода? Их сначала сварить нужно, а потом запечь?

mama tasi

Не сварить, а обварить! В процессе выпечки тесто ещё поднимается и корочка, которая образовалась после обваривания лопается. Сама обваренная корочка остаётся коричневой, румяной, и получается такой красивый переход и переливы в цвете..

mama tasi

Спасибо всем за внимание к рецепту @}--}--

lil-8888
13.05.2013 12:44

Наташ, какие хорошенькие булочки! *BRAVO* Снимок с Мартой улыбнул!@}--}--

larochka
13.05.2013 13:05

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Очень аппетитные булочки! *BRAVO*;)@}--}--

Juleta
13.05.2013 18:12

Наташ, бублички-булочки улётные!*BRAVO* Очень понравились*DANCE* Повторю при случае:)@}--}--

mama tasi

Спасибо, друзья мои, готовьте на здоровье :)

ма-ма

Наташа, отличные бублички! :) Интересно, сколько штучек Марте перепало? ;)

Ирина 211978

Булочки чудесные, и Марта тоже! :)*BRAVO*

bu inna
14.05.2013 22:36

Мне как раз не хватает сейчас таких к чаю *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

:) Угостила бы всех!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты