Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бублики булочки из быстрого теста с сахарной корочкой

Приготовьте бублики-булочки из быстрого теста с сахарной корочкой. Узнайте рецепт с опарой, сухими дрожжами и другими ингредиентами. Вкусно и просто!

Продукты

опара:
сухие дрожжи 1пачка (10-11 г)
вода тёплая, питьевая 1,5 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 4 ст.л.
мука пшеничная 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
тесто:
вся опара.
мука пшеничная 1 ст.
геркулес 3 ст.
масло растительное 0,5 ст.
сахарный песок для посыпки.
кипяток 3 литра.
сода пищевая 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Поставим опару: растворим в тёплой воде дрожжи и остальные ингредиенты, оставим в тёплом месте на 20минут.

2. В подошедшую опару всыпаем пшеничную муку и геркулес, который нужно предварительно измельчить в блендере до состояния мелкой крошки, вливаем масло, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Снова оставляем на 20минут. Тесто готово.

3. Отрываем небольшие кусочки теста, раскатываем их в жгуты и формуем бублик.

4. В большой кастрюле доводим воду до кипения, всыпаем соду. Аккуратно опускаем в этот раствор заготовки, на 30-40секунд, вынимаем шумовкой, даём стечь воде, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

5. Посыпаем заготовки сахарным песком, по 1ч.ложке на бублик.

6. Выпекаем при 180град. минут 35, до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).

7. Из этого теста получаются не только бублики, но и булочки, а так же сахарные сердечки.

8. Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19161

Понравилось: 35

Автор: mama tasi

Создан: 13 мая 2013, 00:24

Каталоги: Булочки Булочки с сахаром Выпечка

Не сварить, а обварить! В процессе выпечки тесто ещё поднимается и корочка, которая образовалась после обваривания лопается. Сама обваренная корочка остаётся коричневой, румяной, и получается такой красивый переход и переливы в цвете..

mama tasi

13 мая 2013, 11:42

Спасибо всем за внимание к рецепту

lil-8888

13 мая 2013, 12:44

Наташ, какие хорошенькие булочки! Снимок с Мартой улыбнул!

Ольга♥Ч

13 мая 2013, 14:52

Очень аппетитные булочки!

Juleta

13 мая 2013, 18:12

Наташ, бублички-булочки улётные! Очень понравились Повторю при случае