Вход | Регистрация
Бублики-булочки из быстрого теста с сахарной корочкой.
Ингредиенты
- опара:
- сухие дрожжи 1пачка (10-11 гр. )
- вода тёплая, питьевая 1,5 ст. ( ст. 250 мл.)
- сахарный песок 4 ст.л.
- мука пшеничная 3 ст.ложки.
- соль 1 ч.л.
- тесто:
- вся опара.
- мука пшеничная 1 ст.
- геркулес 3 ст.
- масло растительное 0,5 ст.
- сахарный песок для посыпки.
- кипяток 3 литра.
- сода пищевая 2 ст.ложки.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Поставим опару: растворим в тёплой воде дрожжи и остальные ингредиенты, оставим в тёплом месте на 20минут.
2. В подошедшую опару всыпаем пшеничную муку и геркулес, который нужно предварительно измельчить в блендере до состояния мелкой крошки, вливаем масло, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Снова оставляем на 20минут. Тесто готово.
3. Отрываем небольшие кусочки теста, раскатываем их в жгуты и формуем бублик.
4. В большой кастрюле доводим воду до кипения, всыпаем соду. Аккуратно опускаем в этот раствор заготовки, на 30-40секунд, вынимаем шумовкой, даём стечь воде, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
5. Посыпаем заготовки сахарным песком, по 1ч.ложке на бублик.
6. Выпекаем при 180град. минут 35, до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
7. Из этого теста получаются не только бублики, но и булочки, а так же сахарные сердечки.
8. Приятного чаепития Вам и Вашим близким.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
это я так неудачно сократила слово стакан, уже дописала
Пеките на здоровье! Очень красивые бублички! Такие поломанно-лопнутые -прелесть! И вкусно, понятное дело. А собачелла так грустно на бублик смотрит, мечтает наверное о чем сильно Как и её мама Жуля Гены, что тут скажешь! Как хороши они в разломе!!! Класс!!! Такой грустный взгляд на булочку
Наташа,ох,и хороши, А что дает сода?
Их сначала сварить нужно, а потом запечь? Снимок с Мартой улыбнул!
Очень понравились
Повторю при случае Интересно, сколько штучек Марте перепало? Угостила бы всех! 
