Компот

Соленья и маринады

Карп в кисло сладком соевом соусе дружба народов

Name: Карп в кисло-сладком соевом соусе "дружба народов"
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: хлеб ржаной; карп; шампиньоны; лук репчатый; чеснок; перец чили; сельдерей; соевый соус киккоман; мед; уксус белый винный; бульон овощной; кориандр; томатная паста; соль; перец ч.м.; растительное масло для жарки; яйцо куриное; крахмал

Приготовьте карп в кисло-сладком соевом соусе "Дружба народов" с ржаным хлебом и шампиньонами. Вкусные ингредиенты для идеального ужина!

Продукты

хлеб ржаной - 2 средние буханки
карп - 1.2 кг
шампиньоны - 6 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец чили - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
соевый соус киккоман - 5 ст.л.
мед - 2 ст.л.
уксус белый винный - 3 ст.л.
бульон овощной - 5-6 ст.л.
кориандр - 1 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.
соль
перец ч.м.
растительное масло для жарки
яйцо куриное - 1 шт.
крахмал - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание.

Пошаговые фото

11 шт.

1. В каждой буханке вырезать серединку. Поставить в духовку при 180* подсушить до хрустящей корочки.

2. Рыбу помыть, почистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры.

3. Разделать карпа на филе. Срезать реберные кости, удалить косточки вдоль филе.

4. Порезать на одинаковые куски. Посолить, поперчить.

5. Взбить яйцо с крахмалом, посолить, поперчить. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в смесь. Обжарить в большом количестве масла до готовности.

6. Нарезать лук, чеснок, острый перец. Обжарить.

7. Добавить нарезанные сельдерей и грибы.

8. Добавить соевый соус "Киккоман", мед, бульон.

9. Добавить уксус, томатную пасту.

10. Добавить кориандр. По желанию можно еще добавить имбирь. Чуть выпарить соус. Он не должен быть жидким.

11. Выложить рыбу в поджаренный хлеб. Полить кисло-сладким соевым соусом. Украсить веточками кинзы. Очень вкусно, отламывая кусочек хрустящего ржаного хлебушка с китайским кисло-сладким соусом и рыбой.

Сохраняй и поделись с друзьями

176 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8162

Понравилось: 176

Автор: chudo

Создан: 01 мая 2013, 20:09

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Карп Кисло-сладкий соус

Танюш, как вегда здорово рыбу приготовила! И подача классная - потом лишних тарелок мыть не надо Я еще думаю хлебушек перед тем как поставить в духовку, иожно смазать растительным маслом, чтоб она прям поджаристая получилась

yvitsa

02 мая 2013, 10:38

Никак не пройти мне - космополиту - мимо "Дружбы народов". Кстати, что послужило поводом для названия? И да - обожаю натуральные посудины, ровно как и рыбу. Любую!

chudo

02 мая 2013, 10:46

Иветт, очень люблю карпа в кисло-сладком соусе и ржаной хлеб, они очень вкусно сочетаются. Читала комменты девочек, живущих в Китае, что они очень скучают за ржаным хлебом, что купить его там практически не возможно. От сюда и родилось название

chudo

02 мая 2013, 10:47

Катюш, подаешь все равно на блюде т.к. ломая "тарелку" она крошится

chudo

02 мая 2013, 10:47

Галочка, спасибо огромное за теплые слова

chudo

02 мая 2013, 10:49

Ксюш, пришла пора. Сейчас карпа продают на базаре до 8 кг Красавцы

манюша

02 мая 2013, 12:41

Очень интересный рецепт! Подачу супа в хлебной миске видела, но приспособить её для второго... Отлично!