Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусс вишневый

Насладитесь нежным вишневым муссом с замороженной вишней, сахаром и манной крупой. Идеальное украшение из белка и сахара добавит изысканности.

Продукты

вишня замороженная 300 г
сахар 150 г
манная крупа 60 г
вода 3 1/3 ст.
белок 1 шт. для украшения
сахар 2 ст.л. для украшения

Пошаговый способ приготовления

1. Продукты: вишня замороженная, можно взять и свежую, сахар, манная крупа.

2. В миску выложить замороженную вишню, разморозить, разбить блендером.

3. Добавить 1/3 стакана холодной кипяченой воды в вишню, отжать через марлю.

4. Полученный сок поставить в холодильник - он понадобится позже.

5. Выжимки от вишни залить 3 стаканами воды и прокипятить 5 минут.

6. Процедить.

7. На полученном отваре заварить манную крупу, всыпая ее в кипящий отвар, постепенно, при помешивании.

8. Варить 20 минут.

9. Всыпать сахар, дать массе закипеть и снять с огня.

10. В сваренную массу влить отжатый ранее сок.

11. Поставить емкость в тазик с холодной водой, взбить миксером до образования густой пены. Когда масса в объеме увеличится вдвое, разлить по креманкам и поставить в холодильник.

12. Для украшения я взбила 1 белок с сахаром и отсадила крем на мусс.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Продукты: замороженная вишня, сахар, манная крупа.

2. В миску выложить замороженную вишню, разморозить, разбить блендером.

3. Добавить 1/3 стакана холодной кипяченой воды и отжать через марлю.

4. Полученный сок поставить в холодильник.

5. Выжимки от вишни залить 3 стаканами воды и прокипятить 5 минут.

6. Процедить.

7. На полученном отваре заварить манную крупу, всыпая ее в кипящий отвар, постепенно, при помешивании.

8. Варить 20 минут.

9. Всыпать сахар, дать массе вскипеть и снять с огня.

10. В сваренную массу влить отжатый ранее сок.

11. Поставить емкость в тазик с холодной водой, взбить миксером до образования густой пены, Когда масса в объеме увеличится вдвое, разлить по креманкам и поставить в холодильник.

12. Для украшения я взбила белок с сахаром и отсадила крем на мусс.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14201

Понравилось: 18

Автор: *KrisAlla*

Создан: 16 апреля 2013, 20:25

Каталоги: Вишневый мусс Десерты Муссы

Дополнительная информация

После долгой зимы так хочется яркого, красивого десерта. Рецепт такого мусса является классикой жанра. Такой мусс я начала готовить, когда еще училась в школе. Не имею представления, откуда я узнала рецептуру этого блюда.