Сформато из риса с цукини и томатами

Ингредиенты

  • 400 гр. длиннозерного риса «басмати» от «мистраль»
  • 4 ст л оливкового масла + еще немного для смазывания формы
  • 3 средних цукини (по 500 г)
  • 1 пучок базилика, крупные листики порубить, мелкие оставить для украшения
  • 1 пучок петрушки, мелко порубить
  • 1 небольшой пучек мяты, листочки оборвать и мелко порубить
  • 4 ст л густого натурального йогурта
  • сок 1 лимона
  • соль
  • томатный соус:
  • 8оо гр. помидоров, снять кожицу, удалить семена, мякоть мелко нарезать
  • 5 ст л уксуса красного вина
  • 6 ст л оливкового масла
  • дополнительно:
  • круглая форма (диаметр 24см) с отверстием

Пошаговый рецепт приготовления

Я использовала половину нормы продуктов и прямоугольную форму с полукруглым куполом 30 на 10 см.

Рис отварить до готовности, переложить в большую миску и отставить.

Форму тщательно смазать оливковым маслом.

Цукини нарезать вдоль тонкими пластинками и отварить в кипящей подсоленной воде 2 мин.

Откинуть на дуршлаг и обсушить бумажным полотенцем.

Уложить ломтики цукини в форму внахлест, прижимая к стенкам.

Рис смешать с оливковым маслом, зеленью, йогуртом и лимонным соком, посолить.

Выложить начинку на ломтики цукини, утрамбовать руками.

Подрезать свисающие края цукини, накрыть форму пленкой и охлаждать в течении 2-3 часов.

Для томатного соуса смешать помидоры, оливковое масло и уксус, посолить и дать настоятся минимум 30 мин.

Перевернуть готовое сформато на блюдо и подавать с томатным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Пошаговые фото рецепта

Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 1Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 2Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 3Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 4Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 5Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 6Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 7Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 8Сформато из риса с цукини и томатами: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Татьяна М.
16.04.2013 18:44
Ответить
Красота !!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
byrenka
16.04.2013 19:02
Ответить
Татьян, спасибо!:)
Ответить
Обалелала я от рецепта,Танюш!!! Первый раз услышала и увидела!!! Очень и очень! А если вот я подумала цукини не отваривать,а запечь на гриле ли бжарить? Как думаешь?
Ответить
блин.клавиатура подводит,постоянно буквы пропускаю! Конечно же ЗАПЕЧТ ИЛИ ОБЖАРИТЬ НА ГРИЛЕ
byrenka
16.04.2013 19:01
Ответить
Сонь, спасибо!:) Если не экономить на каллоиях то можно и обжарить, ну а запечь на гриле всегда вкусно, но и вареные цукини очень и очень - главное чтобы вода была хорошо посолена!:)
Ответить
Поняла,спасибо!:)
sentyabr
16.04.2013 19:09
Ответить
Чудесно, Танюш! Вкусно, красиво и подано оригинально! Класс! *BRAVO**THUMBS UP*
byrenka
16.04.2013 19:22
Ответить
Марин, спасибо, мне очень приятно!:)
sweta1
16.04.2013 19:33
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*красотища-то какая !я в глубоком обмороке.....это-шикарно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Кудесница
16.04.2013 19:38
Ответить
Какая красотища!!! У меня просто нет слов, я в восхищении от Вашего рецепта!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Великолепная подача!!! Шикарно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
16.04.2013 21:25
Ответить
Красиво поданная вкуснятина!!!*THUMBS UP*@}--}--
maslova
16.04.2013 21:33
Ответить
Полезное и красиво блюдо! *BRAVO* Для себя новое слово узнала "Сформато" ..... расширила свои кулинарные познания :)O<img loading=" />
неля0503
16.04.2013 22:03
Ответить
Вкусная,лёгкая,полезная еда! Что ещё нам,девчонкам нужно? )))) Танюш,-*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
16.04.2013 22:29
Ответить
я, когда фото увидела, подумала, что это рыбка малосольная. а не помидоры. Оригинально и вкусно*BRAVO*
krolya
16.04.2013 23:57
Ответить
как же красиво подано*BRAVO* и во вкусности не сомневаюсь;)
larochka
17.04.2013 00:45
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
17.04.2013 08:45
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Интересное блюдо, Танюша! И фото красивенные!@}--}--
chudo
17.04.2013 10:30
Ответить
Танюш, очень здорОво и очень красиво!
манюша
17.04.2013 15:03
Ответить
Здорово!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
irina90-60-90
17.04.2013 15:09
Ответить
вкусно и красиво!
chef
17.04.2013 22:55
Ответить
Сколько различных ароматов живёт в рецепте... Красота! @}--}--
kakosha(Лена)
18.04.2013 09:35
Ответить
Красота, глаз не оторвать*THUMBS UP*
lil-8888
18.04.2013 12:57
Ответить
Танечка, вкусное и очень красивое блюдо!*BRAVO*
mama tasi
23.04.2013 20:09
Ответить
Как ты его, Танечка СФОРМАвала :) отличный рецепт, идея с подацей в круглой форме запала в душу O<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели