Булочки челси chelsea buns

Ингредиенты

  • 14г сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 560 гр. муки
  • 375мл теплого молока
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. mixed spice - не добавляла
  • 2 ч.л. тертой цедры апельсина
  • 1 ст.л. сахара, дополнительно
  • 1 яйцо, слегка взбить - не добавляла
  • 45 гр. растопленного слив масла
  • 15 гр. растопленного слив масла, дополнительно
  • 2 ст.л. малинового джема
  • 75г изюма
  • 50 гр. коричневого сахара
  • 60 гр. пожаренных рубленных орехов пекан - не добавляла
  • 3 ч.л. мёда
  • кофейная глазурь
  • 240 гр. сахарной пудры
  • 15 гр. слив масла, растопить
  • 2 ст.л. теплого молока
  • 3 ч.л. порошка кофе

Пошаговый рецепт приготовления

В теплое молоко всыпать сахар,дрожжи и 1 ст л муки,мешать,до полного растворения дрожжей

Убрать в теплое место на 10 минут

В емкости смешать остальную муку,специи,цедру,яйцо,масло и влить дрожжевую смесь

Перемешать

Стол посыпать мукой,выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния

Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа

Обмять (немного подсыпать муки)

Раскатать тесто в прямоугольник 23х36см.

Смазать дополнительным маслом и джемом

Посыпать смесью из изюма,орехов и сахара (оставляя с края 2 см)

Свернуть рулетом,порезать на 12 кусочков и уложить в смазанный противень разрезом вниз

Накрыть и убрать на 30 мин в теплое место

Духовка на 210

Выпекать до зарумянивания

Глазурь

Пудру просеять в маленькую миску,добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать

Вынуть из духовки форму с булочками,через 10 мин из формы вынуть булочки

Смазать медом и полить глазурью

Пошаговые фото рецепта

Булочки челси  chelsea buns : шаг 1Булочки челси  chelsea buns : шаг 2Булочки челси  chelsea buns : шаг 3Булочки челси  chelsea buns : шаг 4Булочки челси  chelsea buns : шаг 5Булочки челси  chelsea buns : шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maslova
15.04.2013 08:14
Ответить
Очень ароматные булочки %) Кофе+корица *THUMBS UP*
Кудесница
15.04.2013 08:15
Ответить
Аллочка, восхитительно-облденные булочки!!! *THUMBS UP* Какой богатый состав!!! Глазурь действительно восхитительная!!! Если можно, пожалуйста одну булочку к утреннему кофе!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* :*
allenka(alarm clock)
15.04.2013 08:22
Ответить
Конечное,угощайся,Галочка!@}--}--:* Спасибо,девушки!
Persona
15.04.2013 11:09
Ответить
:[ какие булочки у вас вкуусные!
larochka
15.04.2013 11:17
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
15.04.2013 11:30
Ответить
Спасибо!!!
Лена72
15.04.2013 11:52
Ответить
Я пекла похожие булочки,оторваться невозможно,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chudo
15.04.2013 11:57
Ответить
какая красота, очень аппетитно*BRAVO*
andreytsibulski
15.04.2013 12:03
Ответить
Прелесть какя!!!*THUMBS UP*@}--}--
манюша
15.04.2013 12:09
Ответить
Алёна, ну нельзя же так издеваться над людьми! Я после просмотра фото поплыла на кухню за чем - нибудь пожевать!
*маша*
15.04.2013 13:04
Ответить
Какая прелесть!
natasha76-07
15.04.2013 13:42
Ответить
Какие аппетитные булочки!!!!!!!!!!!!*BRAVO*
tatian-1956
15.04.2013 14:17
Ответить
Изумительной красоты булочки!!! Очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
15.04.2013 15:00
Ответить
Спасибо!!!!!!!!!!Машуль,мне еще хуже - они лежат,а мне нельзя,только аромат вкусить!:)
sweta1
15.04.2013 16:35
Ответить
хороши,слов нет!!!!!!:):):)
byrenka
15.04.2013 16:51
Ответить
С ума сойти - так хороши - слов нет!!!!*YAHOO**BRAVO**YAHOO*
dik723
15.04.2013 17:12
Ответить
Красавицы какие!*OK*
allenka(alarm clock)
15.04.2013 17:26
Ответить
:[ Спасибо!!!@}--}--
ogiway
15.04.2013 17:59
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Аллочка- я с утра с ума схожу от картинки на главной !Но вот только добралась! Бесподобные булочки-аромат слышу через монитор-и слюнки текут от вида-прелесть!*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
15.04.2013 18:02
Ответить
Спасибо! Жду когда народ прикончит плюшки,а то и спать не смогу;)
ма-ма
15.04.2013 20:57
Ответить
супер! *BRAVO*
allenka(alarm clock)
15.04.2013 21:03
Ответить
Спасибо!
chef
16.04.2013 02:09
Ответить
Алла-Алён, невероятно хороши и так глазурь красиво стекает! @}--}--
allenka(alarm clock)
16.04.2013 06:39
Ответить
Спасибо ВСЕМ!!!:*@}--}--
a_l
16.04.2013 14:05
Ответить
Аленочка, ну как удержаться и не побежать печь твои красавицы?!!! Но ведь есть придется самой:[, у моих домочадцев у всех есть сила воли, а у меня .........один аппетит, но все равно в самое ближайшее время повторю!!! Спасибо большое за рецептик!!!@}--}--:*
allenka(alarm clock)
16.04.2013 14:16
Ответить
Как я тебя понимаю.Алусик!;) Все равно сделай - очень вкусно! спасибо!
a_l
16.04.2013 17:01
Ответить
Можешь и не сомневаться, дорогая!!!!!:**DRINK*
mellorn
20.04.2013 21:40
Ответить
Сдоба - это все мое!!!! Вкууусно!!!:p:p:p:p
allenka(alarm clock)
20.04.2013 21:45
Ответить
;) Спасибо,девушки!@}--}--
Татьяна
18.12.2013 21:22
Ответить

Испекла булочки.Тесто интересное, очень воздушное, хорошо поднялось. Но слишком много сладких ингридиентов в начинке. Нужно выбирать что-то одно - или джем, сахар и изюм внутри, или глазурь сверху. А так слишком приторно, и сладость забивает все.

allenka(alarm clock)
19.12.2013 07:04
Ответить

На кг теста - 12 огромных булочек - 2 ст л джема и 2 ст л сахара - совсем не сладко,только глазурь дает приятную кофейную сладость))) Рецепт проверенный огромным количеством людей - булочки действительно не приторные.Возможно,Вы ошиблись в дозировке 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели