Булочки челси chelsea buns
Приготовьте вкусные булочки челси с сухими дрожжами, корицей, мускатным орехом и добавьте малиновый джем, орехи пекан и кофейную глазурь!
Продукты
- 14г сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 560 г муки
- 375мл теплого молока
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/2 ч.л. mixed spice - не добавляла
- 2 ч.л. тертой цедры апельсина
- 1 ст.л. сахара, дополнительно
- 1 яйцо, слегка взбить - не добавляла
- 45 г растопленного слив масла
- 15 г растопленного слив масла, дополнительно
- 2 ст.л. малинового джема
- 75г изюма
- 50 г коричневого сахара
- 60 г пожаренных рубленных орехов пекан - не добавляла
- 3 ч.л. мёда
- кофейная глазурь
- 240 г сахарной пудры
- 15 г слив масла, растопить
- 2 ст.л. теплого молока
- 3 ч.л. порошка кофе
Пошаговый способ приготовления
В теплое молоко всыпать сахар,дрожжи и 1 ст л муки,мешать,до полного растворения дрожжей
Убрать в теплое место на 10 минут
В емкости смешать остальную муку,специи,цедру,яйцо,масло и влить дрожжевую смесь
Перемешать
Стол посыпать мукой,выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния
Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа
Обмять (немного подсыпать муки)
Раскатать тесто в прямоугольник 23х36см.
Смазать дополнительным маслом и джемом
Посыпать смесью из изюма,орехов и сахара (оставляя с края 2 см)
Свернуть рулетом,порезать на 12 кусочков и уложить в смазанный противень разрезом вниз
Накрыть и убрать на 30 мин в теплое место
Духовка на 210
Выпекать до зарумянивания
Глазурь
Пудру просеять в маленькую миску,добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать
Вынуть из духовки форму с булочками,через 10 мин из формы вынуть булочки
Смазать медом и полить глазурью
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
55 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 24215
Понравилось: 47
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 15 апреля 2013, 07:49
Комментарии
15 апреля 2013, 08:14
15 апреля 2013, 08:15
15 апреля 2013, 08:22
15 апреля 2013, 11:09
15 апреля 2013, 11:30
15 апреля 2013, 11:52
15 апреля 2013, 11:57
15 апреля 2013, 12:03
15 апреля 2013, 12:09
15 апреля 2013, 13:04
15 апреля 2013, 13:42
15 апреля 2013, 14:17
15 апреля 2013, 15:00
15 апреля 2013, 16:35
15 апреля 2013, 16:51
15 апреля 2013, 17:12
15 апреля 2013, 17:26
15 апреля 2013, 17:59
15 апреля 2013, 18:02
15 апреля 2013, 20:57
15 апреля 2013, 21:03
16 апреля 2013, 02:09
16 апреля 2013, 06:39
16 апреля 2013, 14:05
16 апреля 2013, 14:16
16 апреля 2013, 17:01
20 апреля 2013, 21:40
20 апреля 2013, 21:45
18 декабря 2013, 21:22
Испекла булочки.Тесто интересное, очень воздушное, хорошо поднялось. Но слишком много сладких ингридиентов в начинке. Нужно выбирать что-то одно - или джем, сахар и изюм внутри, или глазурь сверху. А так слишком приторно, и сладость забивает все.
19 декабря 2013, 07:04
На кг теста - 12 огромных булочек - 2 ст л джема и 2 ст л сахара - совсем не сладко,только глазурь дает приятную кофейную сладость))) Рецепт проверенный огромным количеством людей - булочки действительно не приторные.Возможно,Вы ошиблись в дозировке
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти