Компот

Соленья и маринады

Свинина с хурмой

Name: Свинина с хурмой.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свиные отбивные; хурма; гранат; зеленый лук; свежая рубленная мята; свежий рубленный базилик; сок лайма или лимона; перец черный; кайенский перец; имбирь сушеный; соль; кумин; оливковое масло для обжаривания свинины

Насладитесь свининой с хурмой и свиными отбивными, приправленными гранатом, зеленым луком, мятой, базиликом, с соком лайма и специями.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. На свиных отбивных сделать небольшие надрезы в жировой прослойке.

2. Мясо посолить, поперчить и приправить кумином и имбирем. Обжарить мясо в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Во время жарки приправить свинину кайенским перцем.

3.Для салата хурму очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Смешать хурму с зернами граната, рубленым зеленым луком, мятой и базиликом. Заправить соком лайма или лимона, приправить теми же специями, в которых мариновали мясо. Добавить немного воды, чтобы смесь была более влажной. Перемешать.

Готовую свинину подавать с салатом из хурмы.