Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк тирамису

Насладитесь чизкейком "тирамису" с печеньем юбилейным и сливочным маслом, банкой сгущёнки, кремом маскарпоне, кофе, сливками и шоколадом. Вкусно и просто!

Продукты

для базы:
250 г печенья digestive ( похоже на юбилейное со злаками )
125 г сливочного масла
для середины:
1 банка сгущёнки ( 395 г)
400 г кремчиза ( маскарпоне или другого сливочного сыра ) комнатной темпиратуры
150 мл фильтрованного остуженного кофе
400 мл жирных сливок для взбивания
125 г печенья digestive
20 г желатина
для украшения:
~50 г какао-порошка
~50-70 г чёрного 70% шоколада
~50 г сахарной пудры.

Пошаговый способ приготовления

1.Сварить сладкий кофе и оставить остужаться.

2.Печенье (250 гр.) перемолоть в блендере

3.Масло растопить

4.Перемешать печенье с маслом, утрамбовать в разъёмной форме диаметром 24 см и убрать в холодильник. (Я беру только кольцо от формы без дна и ставлю его на блюдо, в котором будет подаваться чизкейк )

5.Желатин замочить примерно в 80 мл воды

6.На малых оборотах перемешать сгущёнку и кремчиз (1 минуту)

7.Отмерить 150 мл. остуженного и фильтрованного кофе

8.И замочить в нём 125 гр. печенья

9.Перемешать (лучше, чтобы остались маленькие кусочки печенья)

10.Добавить печенье с кофе к массе из сгущёнки и кремчиза, перемешать.

11.Распустить желатин и добавить к получившеёся массе, перемешать.

12.Сливки взбить до загустения

13.Добавить к кофейной массе и аккуратно перемешать ложкой

14.Форму с застывшим печеньем достать из холодильника и вылить туда получившуюся массу. Убрать опять в холодильник до застывания.

15.Когда чизкейк хорошо застынет, снять кольцо формы, посыпать его сквозь сито какао-порошком и украсить шоколадом. Я положила шоколад в небольшой пакетик, завязала его и поместила на водяную баню. Затем, когда шоколад растаял, отрезала маленький уголок и украсила чизкейк.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11793

Понравилось: 89

Автор: Ангелина

Создан: 08 марта 2013, 23:15

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Всем привет !!! Предлагаю Вам сегодня угоститься обычным Тирамису в необычном исполнении. Надеюсь, что такой десерт придётся Вам по вкусу. Особых сложностей в приготовлении нет, не смотря на длинный перечинь продуктов.