Смесь специй cajun и то что с ней
Приготовьте ароматные блюда с смесью специй Cajun: паприкой, зирой, тимьяном и перцем. Идеально для морковно-чечевичного супа и куриной грудки!
Продукты
- для приправы:
- молотая паприка - 2.5 ст.л.
- соль крупного помола - 1 ст.л.
- молотой кумин (зира) - 1.5 ч.л.
- сухой тимьян - 1.5 ч.л.
- свежемолотой черный перец - 1 ч.л.
- чесночный порошок - 0.5 ч.л.
- молотой красный перец (острый) - 0.5 ч.л.
- для морковно чечевичного супа-пюре:
- морковь - 200 г
- зеленая чечевица - 70 г
- бульон или вода - около 1 л.
- молотой кориандр - 0.5 ч.л.
- мускат - 0.5 ч.л.
- тмин - 0.5 ч.л.
- приправа cajun - 1 ч.л.
- для куриной грудки:
- куриная грудка - 1
- приправа cajun - 1 ч.л.
- соль
- растительное или оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
Приправа:Просто перемешайте все ингредиенты.Ароматная приправа готова!
Для супа-пюре:
Морковь не мелко порезать,переложить в кастрюлю.Туда же добавить чечевицу,залить 0,7 мл бульона и варить до готовности,около 30-40 мин
Снять с огня и пюрировать погружным блендером.Далее добавляем все приправы,доливаем бульон до желаемой густоты,регулируем соль.Для начала лучше добавить пол ч л приправы Cajun,хотя я сразу кладу полную ч л
Поставить обратно на огонь,довести до кипения и выключить.Дать минут 10 настояться под крышкой
Подавать дополнительно поперчив,с обжаренными листиками миндаля и свежим тимьяном
Минимум ингредиентов,максимум ароматов!
Приятного аппетита!
Для курицы:
Ну,тут понятно,если приправа готова,то рецепт и не нужен.Но лично мне нужна была доп соль.Обмазали маслом,присыпали солью,приправами и обжарили до готовности.Не пересушите!Сочно и ароматно!Очень!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14565
Понравилось: 23
Автор: варуник
Создан: 08 марта 2013, 11:58
Дополнительная информация
Комментарии
08 марта 2013, 13:11
08 марта 2013, 13:14
08 марта 2013, 13:18
08 марта 2013, 15:18
08 марта 2013, 15:20
08 марта 2013, 15:21
08 марта 2013, 15:23
08 марта 2013, 15:25
08 марта 2013, 15:47
08 марта 2013, 16:33
08 марта 2013, 16:47
08 марта 2013, 18:13
08 марта 2013, 18:23
08 марта 2013, 18:27
08 марта 2013, 18:32
08 марта 2013, 18:33
08 марта 2013, 19:56
08 марта 2013, 21:04
08 марта 2013, 21:25
09 марта 2013, 00:57
12 марта 2013, 23:11
13 марта 2013, 01:57
13 марта 2013, 02:00
31 марта 2013, 20:07
02 апреля 2013, 12:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти