Отя-дзуке // рис с зеленым чаем и лососем

Ингредиенты

рис (японика) - 100 гр
1 ст. свежезаваренного зелёного чая
лосось
маринад для рыбы:
соевый соус - 2 ст.л.
мед - 2 ч.л.

лимонный сок - 2 ст.л.
для сервировки:
листья нори, нарезанные лапшой
васаби
соевый соус

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить маринад для рыбы - смешать соевый соус, мед и лимонный сок.

Рыбное филе положить в маринад и убрать в холодильник на 15 минут.

Заварить зеленый чай.

Думаю, излишне описывать, как это делать.

Рис для суши хорошо промыть и отварить в воде в соотношении 1 часть риса - 2 части воды.

Сорт Японика идеально подходит для этого блюда - он клейкий, нежный и прекрасно сохраняет форму во время варки.

Куски рыбы вынуть из маринада, обсушить салфеткой и быстро обжарить на минимальном количестве растительного масла.

Отварной рис положить в пиалу или суповую тарелку, можно при помощи кольца - так красивее.

На рис водрузить кусочек рыбы, долить горячий чай и, по желанию, соевый соус, украсить полосками нори и васаби

Пошаговые фото рецепта

Отя-дзуке // рис с зеленым чаем и лососем: шаг 1

Отя-дзуке // рис с зеленым чаем и лососем: шаг 2

Отя-дзуке // рис с зеленым чаем и лососем: шаг 3

Отя-дзуке // рис с зеленым чаем и лососем: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Не перестают меня удивлять японцы, начиная с самого фильма "Сёгун". Это же нужно было так придумать - готовить блюдо специально для того, чтобы от него отказались гости!!!

Seagull

03.03.2013 21:53

Ответить

Ивушка, вот и меня это удивило. Захотелось попробовать то блюдо, которое воспитанные японцы никогда не ели.

кыш

03.03.2013 23:27

Ответить

Необычное блюдо, интригующе заманчивое! @}--}--