Ризотто с лаймом и креветками
Приготовьте ризотто с лаймом и креветками! Вам понадобятся креветки, рис, лайм, сливочное масло и овощной бульон. Удивите близких вкусным блюдом!
Продукты
- рис для ризотто-350 г
- лайм-1 шт. (снять цедру и отжать сок)
- сливочное масло-40 г
- овощной бульон-1 л.
- креветки очищенные-400 г
- вино белое сухое- половина бокала
- луковица-1 шт.
- зеленый лук-1 веточка
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления этого ризотто нужно отварить креветки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, часть креветок оставить для украшения. Мелко нарезать репчатый лук, положить в сковороду с 20 граммами сливочного масла, пассеровать до прозрачности. Добавить в сковороду рис и помешивая обжарить в течение 2 минут. После того как рис обжарится, добавить вино и дать ему выпариться, после чего добавить сок лайма. Постоянно помешивая добавлять по половнику бульона, после того как бульон впитается и часть выпарится, добавить снова. Чтобы приготовить ризотто на это уйдет около 15 минут. Несколькими минутами перед полной готовностью ризотто. добавить в сковороду креветки, цедру лайма, соль, перец, снять с огня. Добавить оставшееся сливочное масло, размешать, накрыть крышкой и оставить на пару минут.
Сервировка: выложить ризотто в тарелку, сверху украсить креветками и зеленым луком.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
274 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7710
Понравилось: 274
Автор: Дарья
Создан: 23 февраля 2013, 23:06
Дополнительная информация
Очень простой и интересный рецепт ризотто с нежнейшей консистенцией.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти