Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом

Фото к рецепту: Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом

Ингредиенты

  • 400 гр. картофеля
  • 250 гр. тыквы
  • 3 ст. л натертого пармезана
  • 2 яичных желтка
  • 1 щепотка тертого мускатного ореха
  • 1-1,5 ст. муки
  • соль
  • 50 гр. сыра дор блю
  • 0,5 ст. 10% сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенные картофель и тыкву нарезать крупными кубиками.

Варить на пару 20 мин,

Горячие овощи размять в пюре, остудить.

Тем временем приготовить соус: в блендере взбить дор блю со сливками. Сначала соус жидковат – после загустевает.

Тертый пармезан, мускатный орех, желтки и овощное пюре перемешать, посолить.

Добавить муку, замесить тесто (если тесто липкое, добавить немного муки).

Из теста сформировать несколько колбасок толщиной с большой палец.

Нарезать их кусочками около 2 см. Скатать шарики.

На присыпанном мукой столе с помощью вилки сформировать «шайбочки», заодно нанося сетчатый рисунок.

В кипящей подсоленной воде отварить ньокки до всплытия.

Подавать с сырным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5480638923341991.024
byrenka

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Творожно-тыквенные ньокки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
18.02.2013 19:32

:):)не из пакетика!самодельные!ручная работа...да с тыквой...@}--}--

jamiroquai

Вкусные "ребята"!*THUMBS UP*

Eliot
18.02.2013 22:54

Делала такие по рецепту из журнала Хлеб-Соль, правда без картофеля, очень вкусно! В Ваших меньше муки, что хорошо, обязательно попробую. Кстати с сушеным реганом получается просто великолепно!

ogiway
19.02.2013 05:57

*BRAVO* Однако, ТАнечка! ЗАбавные штучки! Вкусно и полезно!;)

andreytsibulski

*THUMBS UP* Класс!!!

lira_s
19.02.2013 13:54

какие вкусненькие ньоки *BRAVO**BRAVO* очень люблю тыковку *THUMBS UP*

Марина

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Вот куда я свою тыковку пристрою - в ньоки!!!*YAHOO* А то уж надоела (оладьи, суп, каша, просто запеченая с медом, пирог). Изумительно вкусно!! А под сырным соусом все мое семейство слямзит и еще добавки будут просить!!*YAHOO**BRAVO*@}--}--

krolya
19.02.2013 20:31

тыковка ещё имеется, берём на воооружение@}--}--

byrenka
22.02.2013 18:09

Я очень рада!!!!!!!!!:*

ма-ма

Танечка, очень аппетитно! *BRAVO*

неля0503

Моё!!!! )))*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

strelec148

забираю, завтра же сделаю...обалденно!

byrenka
22.02.2013 18:08

Спасибо, доогие друзья! Мне очень приятно, что вам понравилось!:*

кыш
24.02.2013 21:12

Очень полезное и аппетитное блюдо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты