Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом
Ньокки из тыквы и картофеля с сырным соусом: картофель, тыква, пармезан, яичные желтки, мускатный орех, мука, соль, сыр дор блю и сливки. Вкусно!
Продукты
- 400 г картофеля
- 250 г тыквы
- 3 ст.л. натертого пармезана
- 2 яичных желтка
- 1 щепотка тертого мускатного ореха
- 1-1,5 ст. муки
- соль
- 50 г сыра дор блю
- 0,5 ст. 10% сливок
Пошаговый способ приготовления
Очищенные картофель и тыкву нарезать крупными кубиками.
Варить на пару 20 мин,
Горячие овощи размять в пюре, остудить.
Тем временем приготовить соус: в блендере взбить дор блю со сливками. Сначала соус жидковат – после загустевает.
Тертый пармезан, мускатный орех, желтки и овощное пюре перемешать, посолить.
Добавить муку, замесить тесто (если тесто липкое, добавить немного муки).
Из теста сформировать несколько колбасок толщиной с большой палец.
Нарезать их кусочками около 2 см. Скатать шарики.
На присыпанном мукой столе с помощью вилки сформировать «шайбочки», заодно нанося сетчатый рисунок.
В кипящей подсоленной воде отварить ньокки до всплытия.
Подавать с сырным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 17618
Понравилось: 24
Автор: byrenka
Создан: 18 февраля 2013, 18:09
Комментарии
18 февраля 2013, 19:32
18 февраля 2013, 20:32
18 февраля 2013, 22:54
19 февраля 2013, 05:57
19 февраля 2013, 08:03
19 февраля 2013, 13:54
19 февраля 2013, 18:42
19 февраля 2013, 20:31
20 февраля 2013, 16:11
21 февраля 2013, 13:33
21 февраля 2013, 20:37
22 февраля 2013, 18:08
22 февраля 2013, 18:09
24 февраля 2013, 21:12
23 декабря 2015, 00:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти