Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Судак запеченый с рисом под маринадом

Попробуйте судака, запеченного с рисом под маринадом! Вкусные порции с морковью, луком и болгарским перцем. Добавьте соус по вкусу и наслаждайтесь!

Продукты

на 4 порции:
судак - 2-3 кусочка
рис - 200 г
маринад:
морковь - 1 крупная
лук репчатый - 2 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
соус томатный (любой по желанию и вкусу) - 250 мл
вода кипяченая - 50 мл
1 ст.л. горчицы
соль и зелень
дополнительно:
майонез
сыр твердый
4 помидорчика черри
мука для обвалки рыбы
масло растительное для обжарки
черный перец горошком (через мельничку)
приправа для рыбы

Пошаговый способ приготовления

Кусочки рыбы, обвалять в муке, посолить, посыпать приправой для рыбы и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на растительном масле; разделать обжаренную кусочки пополам, вынув все крупные косточки.

Рис отварить в подсоленной воде, как обычно, отвариваете, промыть.

Приготовить маринад:

Морковь нашинковать крупной соломкой, лук полукольцами, перец крупными квадратами — хорошо обжарить, добавить воду, томатный соус, горчицу, рубленную зелень, соль по вкусу — перемешать, потушить 2-3 минуты и снять с огня.

Укладывать в блюдо для запекания (смазанное растительным маслом) слоями:

Тертый сыр - филе рыбы — рис — маринад — смазать тонко майонезом — поперчить черным перцем — помидорчики черри, разрезанные пополам — тертый сыр.

Запекать в разогретой духовке (200г) до подрумянивания сыра (30 минут).

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23484

Понравилось: 12

Автор: Татьяна М.

Создан: 18 февраля 2013, 15:18

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Вкусное, сочное и красивое блюдо, и такой обалденный аромат — рекомендую !!! Приятного аппетита !!!

Ингредиенты: "мука для обвалки рыбы"... Обвалка- отделения мяса от кости, а у вас обваливание. Зачем запекать холодный соус майонез? Воспользуйтесь сметаной и получится не только вкусно, но и здорово во всех смыслах

Татьяна М.

18 февраля 2013, 15:55

На здоровье

Татьяна М.

18 февраля 2013, 15:56

Я использую соусы (в том числе и майонез) так, как любят в моей семье и делюсь этим рецептом - безумно вкусно! А те, для кого это неприемлемо, пусть используют что-то своё (хоть и сметану)

chef

18 февраля 2013, 16:05

Вы медленно убиваете своих близких. Больше всего мне жаль детей, которые питаются подобным образом, т.к. им ничего большего не остаётся (лишены права выбора).

Татьяна М.

18 февраля 2013, 16:08

Да ну, это полный бред, я вам уже отвечала в своем рецепте "Свиные рулетики", что если кушать всё в меру - никаких болячек не будет, зачем вы постоянно сканируете свой лозунг про майонез?

chef

18 февраля 2013, 16:24

Не бред, к сожалению. Свиные рулетики с майонезом? Не помню... Питайтесь как хотите, но другим подобную кухню не рекомендуйте.

Татьяна М.

18 февраля 2013, 16:59

Я никого не принуждаю, я делюсь рецептом с людьми, этот сайт и создан для коллекции разнообразных блюд и разной кухни, а не для диетических...и мои блюда ни чем не вреднее, чем ваши торты и пирожные...

chef

18 февраля 2013, 17:22

Не совсем удачное сравнение.

sweta1

18 февраля 2013, 19:20

увы!Вы не правы!Наташа всё правильно объяснила,майонез запечённый вреден(сама ела его в 80-ых,не зная...)!!!!

Татьяна М.

18 февраля 2013, 19:53

Это если есть его каждый день и литрами...согласна...а тут на весь рецепт используется максимум 1-2 ст.л. майонеза, да и съесть можно 1/4 часть за раз...Мой судак в данном рецепте в 100 раз полезней, чем кусок торта

OlesiaLesha

19 февраля 2013, 02:00

Ароматно,сытно Вкусно одним словом

Лена72

19 февраля 2013, 12:30

Вкусно,

Татьяна М.

19 февраля 2013, 12:47

Спасибо

Татьяна М.

19 февраля 2013, 12:48

Спасибо