Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курино грибные котлеты

Приготовьте вкусные курино-грибные котлеты с филе куриным, белыми грибами, луком, чесноком и специями. Простота и нежный вкус в каждом кусочке!

Продукты

филе куриное 500 г
грибы белые отваренные 200 г
луковица 50 г
чеснок 3 зубчика
яйцо 1 шт.
зерна горчицы 1 ч.л.
перец горький
перец душистый
пажитник
соль
манка 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Филе,грибы,лук,чеснок пропустила через мясорубку.

В фарш добавила яйцо,манку и все специи по вкусу.С пажитником нужно быть осторожным,добавлять совсем чуточку,иначе можно сделать блюдо горьким.Он придает очень приятный запах грибным и картофельным блюдам.

Все хорошо перемешала и оставила на пару часов на столе.

Через это время фарш стал прекрасно формоваться в котлеты.

Обжарила на растительном масле.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23799

Понравилось: 19

Автор: vvp

Создан: 17 февраля 2013, 21:19

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты с манкой Куриные котлеты

Дополнительная информация

Получились очень вкусные,сочные котлеты.Зерна горчицы люблю добавлять в фарш.Интересно было сделать котлеты из курицы,чтобы получились не сухими.Опыт удался. Весь процесс не фотографировала,ничего нового не было. УГОЩАЙТЕСЬ!

А надо бы исправить неточность в ингредиентах, а то недолго и рецепт запороть. Приправы "пажитник" не существует, из этого растения делают ореховую траву, или шамбалу - из листьев, и чаман - из бобов. Так что же использовано в рецепте?

vvp

17 февраля 2013, 22:41

Зернышки целые,они потом так забавно трескаются.

Марина

17 февраля 2013, 22:42

Очень вкусные, и нежные котлетки! Сама добавляю горчицу (целыми зернышками) но предварительно замачиваю ее на 10 мин в кипятке, чтоб помягче была.

vvp

17 февраля 2013, 22:45

Юра,у меня на пачке написано Пажитник(фенугрек).Так,что неточности я не допустила.Как производители обозвали эту приправу,так я и написала.Скорее-из бобов.Я размалывала в кофемолке твердые кусочки.Вряд ли это были листья.

vvp

17 февраля 2013, 22:46

Да они хорошо размягчаются при приготовлении.

andreytsibulski

17 февраля 2013, 22:56

Вкусный состав,вкуснятина!!!

Lisena

17 февраля 2013, 23:04

Вкуснятина!

bratyury

18 февраля 2013, 01:25

Если из бобов, то цвет должен быть светлым, светлее песка на пляже. Мне до сих пор бобы попадались лишь сильно измельчёнными. А из листьев - или жёлто-зеленоватая лёгкая пыль, или тёмная, кусочками, что-то типа чайного листа. Жёлтую покупал европейского происхождения, а тёмную - индийского. Вообще-то у них довольно разные ароматы. Первую я использую чаще для засолки сала, а вторую - именно в горячей кухне. Эти производители - что хотят, то и делают Не так трудно было бы и написать правильно.

ogiway

18 февраля 2013, 08:15

Хрусть -прелесть! Люблю горчичку! Заманчивые котлетки!

vvp

18 февраля 2013, 11:33

Юра,ты меня удивляешь!Хоть бы БЕЗ ОШИБОК писали!Какой там правильно!Порой жалею,что корректоры в типографиях и редакциях отсутствуют. Да,в упаковке были дробленные,очевидно бобы.Цвет светлый.

byrenka

18 февраля 2013, 18:30

Валюш, чудные котлетки! Насчет горчицы интересная идея!

sweta1

18 февраля 2013, 18:55

очень вкуснo!

antea

18 февраля 2013, 19:46

Котлетки отличные!

Lgrant (Лена)

18 февраля 2013, 20:29

котлеточку бы