Компот

Соленья и маринады

Фасолевый суп пюре с грушей и беконом

Name: Фасолевый суп-пюре с грушей и беконом
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бульон; белая консервированная фасоль; сливки; бекон; груша; соль; молотый белый перец; зелень

Попробуйте фасолевый суп-пюре с грушей и беконом из белой консервированной фасоли, сливок и зимней груши. Идеальное сочетание для вашего стола!

Продукты

мясной или овощной бульон - 400 г
белая консервированная фасоль - 250 г
сливки - 100 мл
мелко нарезанный бекон - 125 г
груша зимних сортов - 1 плотная
соль
молотый белый перец
зелень для сервировки

Пошаговый способ приготовления

Фасоль извлечь из банки, слить жидкость, промыть под проточной водой и положить в бульон.

Бульон с фасолью довести до кипения и проварить минут 5, чтобы фасоль прогрелась. Бульон посолить по вкусу.

Тем временем разогреть сковороду и обжарить на ней до хрустящего состояния бекон. Обжаренный бекон переложить в отдельную мисочку, выделившийся жир оставив на сковороде.

Грушу разрезать на четвертинки, удалить семенную коробочку и порезать четвертинки на небольшие кубики. ¾ груши добавить в бульон к фасоли, а остаток поджарить на оставшемся от жарки бекона жире до прозрачности.

Проварить бульон с фасолью и грушей еще 5 минут, а затем спюрировать добавив в этот момент сливки и молотый белый перец по вкусу.

Суп-пюре разлить по тарелкам, в тарелки с супом положить обжаренный бекон и кусочки груши. Посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13173

Понравилось: 22

Автор: passion1963

Создан: 13 февраля 2013, 11:55

Каталоги: Первые блюда Суп пюре Суп с беконом Супы Фасолевый суп

Вика, не поверишь! нашла рецепт этого супа на одном импортном сайте еще когда конкурс американских фруктов был. хотела готовить, но не представляла грушу в супе. твоя допинфа звучит убедиельно

jamiroquai

13 февраля 2013, 12:51

Прелесть какая... А я с гренками хочу...

passion1963

13 февраля 2013, 12:52

Танюш, чего же не поверю , я сама встретила на днях этот супчик на немецком сайте, но правда не долго раздумывала, ведь это не первый мой супчик с грушами. У меня все любят фасоль, а груша здесь ну просто как ароматное и вкусовое дополнение

passion1963

13 февраля 2013, 12:53

Викуль, я с крутонами подавала сфоткать только не сообразила, с гренками будет тоже

принцесса специй

13 февраля 2013, 14:43

Интересый состав! С грушей пробовала супы с тыквой и авокадо,беру Ваш суп ,Виктория,очень понравился!

passion1963

13 февраля 2013, 14:48

Сонечка,зная твою любовь к супам, тебе понравится.

irina-kolyshkova

13 февраля 2013, 15:40

Замечательный супчик!!!