Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм

Фото к рецепту: Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм
ДомашняяПростой
85246232

Ингредиенты

  • мука овсяная — 200 г
  • мука пшеничная — 300 г
  • хлопья геркулес — 200 мл.
  • сахар — 1 ст.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • дрожжи сухие — 5 г
  • томатный сок - домашний густой с мякотью — 300 мл.
  • вода — пару ложек для дрожжей
  • сушеная паприка кусочками — 2 ст.л
  • паприка молотая — 1 ч.л
  • орегано — 1 ч.л
  • масло растительное — 2-3 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам ароматный и солнечный томатный хлебушек! Приятный, чуть сладковатый вкус, легкий привкус спелых летних томатов, аромат специй и паприки, тонкая хрустящая корочка и нежный яркий мякиш- очень вкусно вышло! С сыром и помидорами или томатным соусом и крепким кофе-для завтрака очень интересно. Угощайтесь!

1. В миску дважды просеять оба вида муки, хлопья перетереть руками , отложив горстку на посыпку, добавить соль и сахар. Всыпать паприку и орегано, перемешать. Дрожжи смешать с сахаром- пол ложечки из общего количества, добавить чуть муки и воды, размешать и оставить активироваться в тепле минут 5.

2. Вылить дрожжевую пенку в углубление в муке, влить туда же сок и замесить тесто, подливая понемножку масло. Вымесить основательно и выбить об стол не менее 100 раз. Слегка припорошить мукой и оставить в тепле подходить до увеличения объема не менее , чем в 2,5 раза. Один раз обмять.

3. Сформовать батон или булку, выложить в слегка смазанную форму. Я формовала так- размяла тесто на столе в прямоугольник, завернула оба края к середине. Слегка припечатала рукой. Развернула заготовку на 90 градусов и снова завернула края к середине. Дать подойти минут 20, смазать верх мучной болтушкой, присыпать хлопьями и выпекать на пару при температуре 200 градусов минут 10-12, затем воду убрать, температуру снизить до 160 градусов и допекать до готовности- до румяных краев и сухой лучинки.

4. Вынуть, смазать верх маслом и накрыть салфеткой до полного остывания.

Пошаговые фото рецепта

Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 1
Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 2
Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 3
Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 4
Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 5
Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 6
Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 7
Томатный хлеб пряно-овсяный. хлебный фм: фото шаг 8

Дополнительная информация

Когда мне досталась буква Т, я немного загрустила- мало хлеба на эту букву…только вот лепешка токаш, да тортильяс…ну-тартуский хлеб, или вот еще тосканский итальянский…Но это сложновато для меня – закваска на три дня, да и кисло-сладковатый ржаной у меня не любят… Литературы по хлебу нет у меня, хлеб я и не пеку практически, лазанье по инету не относится к моим любимым занятиям…А когда ФМ набрал силу, оказалось, что можно и свои варианты хлеба испечь! НУ-так это совсем другой коленкор! Это –то я могу! Фантазия-то уже на весну распускается!

Предлагаю вам ароматный и солнечный томатный хлебушек! Что-то похожее у нас пекут , называют фитнес-овес, отдельно пекут томатный- маленькие кирпичики, и пряности такие кладут в сырную итальянскую булку…Есть у нас такая пекарня, которая любит эксперименты…НУ вот. Я ж тоже тот еще ИКСпериментатор! Взяв за основу три магазинных хлебушка, я вытворила свой! Приятный, чуть сладковатый вкус, легкий привкус спелых летних томатов, аромат специй и паприки, тонкая хрустящая корочка и нежный яркий мякиш- очень вкусно вышло! С сыром и помидорами или томатным соусом и крепким кофе-для завтрака очень интересно.Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ella_b
05.02.2013 10:58

Да..уж..Угостились бы! Знатный хлебушек! А в какой форме ты,Оксанкин,его выпекала? Красиво так закучерявился!

ogiway
05.02.2013 11:03

;) Так нету у меня формы-это круглая кастрюлька для СВЧ...Он конвертом сложен и подошел очень хорошо- вот и вылез малость-забавно получилось;) А ты и угощайся-как первый гость тащи кусманчик потолще-не пожалеешь!;)*IN LOVE*

sigma002
05.02.2013 11:06

Ну, что ж Оксаночка,прекрасный хлеб.С токашем ты меня прокатила...*ROFL**ROFL**ROFL* Пробовала похожий. Эх,и вкуснючий! И твой нужно повторить. Всё,ушел в коллекцию! А еще у Лены72 есть "Пицца-хлеб"рекомендую.;)

ogiway
05.02.2013 11:09

;)Не- токаш еще впереди- я счас под него лагман довариваю- а то фото не с чем сделать;););) Я ж не хлебопек-пока, так что и до Лениного доберусь!;)

sigma002
05.02.2013 11:13

Оксан, там в хлебопечке!;) Вау, лагман,токаш- тематический обед или ужин?*BRAVO*

ogiway
05.02.2013 11:19

;)ну - я когда-нибудь доберусь и разберусь с ХП...НУ- типа того-ужин -не столько тематический, сколько родной и вкусный...;);)

andreytsibulski

Оксан,классный ты хлебушек испекла!!! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
05.02.2013 11:35

;) Расту потихоньку! Спасибо,Андрюша!!!*IN LOVE*

kakosha(Лена)

Ксюш, какой хороший хлебушек ты вытворила. Такой красавчик ноздреватый;)

ogiway
05.02.2013 11:38

;););)Вытворить -то я могууууу!;);););)Угощайся,Леночка!!!!:*

kakosha(Лена)

Спасибки друг:*

larochka
05.02.2013 11:37

Ксюша, хлебушек супер! Я правда вначале не поняла, вчера про токаш мне песни пела, а сегодня что то томатно прекрасное выставила. Оказывается все впереди. Жду ТОКМАШ или ЛАгман, а можно сразу то и другое.@}--}--

ogiway
05.02.2013 11:39

;)Я подумаю про сразу!:p*ROFL* А хлебушек и правда вкусный! Пока папа приедет с работы-боюсь, только запах и останется!;););)

Lisena
05.02.2013 11:43

Неожиданные у тебя сочетания в хлебе, я бы попробовала! *BRAVO*

ogiway
05.02.2013 13:02

;)Ну- типа итальянские- по моим читинским понятиям!;););):*

lira_s
05.02.2013 11:51

Ксюшка, я так поняла там еще чуток хлебушка осталось, пока папа не приехал :[ отщипни мне ну хоть маленький кусочек :[ очень нравится томатная выпечка*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
05.02.2013 13:02

;)Тащи кусочек побольше- если что- я прикрою!;););)*IN LOVE*

chudo
05.02.2013 11:54

Ксюш, просто супер! Очень такое люблю! Я даже попробую воспроизвести:[

ogiway
05.02.2013 13:04

:) Танечка-спасибо! Попробуй- там делать нечего-только не торопи-дай расстойку.;)*IN LOVE*

jamiroquai

Вкусный хлебушек! Я подобный пеку в хлебопечке - пахнет одуренно...*THUMBS UP*

ogiway
05.02.2013 13:04

;)Викуця-это даааа- запах оченннно ароматный- только резать начинаешь- и пахнет сразу!@}--}--

севуля

Оксанушка, ты так вкусно в допинфе рассказала о вкусе своего хлебушка, что прям захотелось попробовать...:) И фото... Все так аппетитно! Молодец!*BRAVO*

ogiway
05.02.2013 13:05

:)Севуля, дорогая, как бы я тебя угостила с радостью! Спасибо за теплые слова!@}--}--:*

yvitsa
05.02.2013 12:29

""кисло-сладковатый ржаной у меня не любят"" ..... Как это? Как это?! =O Не, не пойду к тебе в усыновление. *STOP* Я же если и ем хлеб, то тока такой. :) А булочка у тебя, Окси, получилась чудная. Такая милая! Такая домашняя! *THUMBS UP**OK**IN LOVE*

ogiway
05.02.2013 13:08

;)А вдруг тебе понравится томатный? А если нет- то уж для тебя-то -я напеку я этого...кисло-сладкого, делов-то...ну- три дня повожусь!;););):*

yvitsa
05.02.2013 22:12

@}--}--:**IN LOVE* ты моя-то!

неля0503

Оксан,у тебя сегодня "Хлебный день"? )))) Мне понравилось!*THUMBS UP*

ogiway
05.02.2013 13:23

;)Неличка- у меня срок сдачи хлебного ФМ;);););) Спасибо!@}--}-- Мне и самой понравилось хлеб печь...

Кудесница

Ксюша, какой шикарный хлеб!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Мякишь оболденный, очень удачная выпечка!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
05.02.2013 13:41

;)Галочка, спасибо!!! Очень приятно, что тебе понравилось!@}--}--

ботакоз

Ксюша, красавец у тебя вышел - духовитый, яркий и с таким вкусовым набором! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Не умеет она хлеб печь, ага, так мы и поверили;)*ROFL*

ogiway
05.02.2013 13:43

;) Вот тебе крест во всю пузу- не пеку я хлеб! Только для вас! А так- всегда вместо хлеба батон выходит;)*ROFL*Но мои чего-то не огорчаются от такого расклада*ROFL* А так- яркий, ахха!*IN LOVE*

ogiway
05.02.2013 14:29

*YAHOO**YAHOO**YAHOO*:**IN LOVE*

Фруша

Какой красавец у тебя получился :) БРАВО!!

ogiway
05.02.2013 14:30

;)Ахха, хорошенький такой!;)

tatian-1956

Красавец какой, ароматный!!! Кусочек такого, да с сыром - мммм! Вкуснота!!! С буковками так разобраться - это находка! А у меня из продуктов на букву Х (мне такая досталась) - выдало: хмель, хурма, хрен... Вот возьму, как сотворю хлебушек "ХрЕновый". %) Нее, не буду - про хлеб так говорить негоже :| А твой, Оксанка, утащу в копилочку - понравился!!!!!

ogiway
06.02.2013 05:43

;)Хлеб Хлебный-из хлеба!;););)Или вот халу можно;););) А этот с сыром и помидоркой- мммм- сегодня на завтрак сотворила себе бутер-красота!:*

irina_mai

Если честно,то я тоже не большой хлебопёк.А тут смотрю на рецепты и меня понесло!Правда закваску ещё не решусь выращивать.Покупаю готовую порционную в магазине.Твой рецепт ,Оксанчик,взяла в копилку,понравился мякиш хлеба. Овсяная мука в хлебе-это должно быть вкусно!*KISSED*

ogiway
06.02.2013 05:45

;)Ириш- у нас тут насмотришься-и не тем еще станешь!*ROFL* У вас закваску в магазинах продают? Ишь ты-здорово! А овсяная мука мне нравиться- такой привкус приятный и аромат-когда без пряностей-тоже вкусный.И ваще- я с детства овсяное печенье обожаю!;););) @}--}--

lil-8888
05.02.2013 16:38

Оксаночка, чудесный Хлебушек! Люблю такой со всякими пряностями и добавками.*BRAVO*

ogiway
06.02.2013 05:45

@}--}-- Ахха, Лилечка, ароматный!

Лена72

Да,у меня похожий есть,вкусно,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
06.02.2013 05:45

;) Да ясен пень-тебя не обскачешь!;)*ROFL*:*

pinkflamingo1962

ВАААУ!!! Вот так хлебушек!*BRAVO*

ogiway
06.02.2013 05:46

А чё- мы могЁм-как оказалось!;);):*

Lgrant (Лена)

Вкусно, необычно, томатный же*BRAVO*

ogiway
06.02.2013 05:47

;) А я и кекс томатный пеку временам- я помидорная душа!;)@}--}--

chemicolya

Оксана, я без уа от твоих хлебушков. Один другого краше, вкуснее и аппетитнее.*THUMBS UP*

ogiway
06.02.2013 05:47

:[ Спасибо, Оленька! Старалась я...@}--}--

mellorn
05.02.2013 19:19

Люблю томатную выпечку. Оксан, чудесный хлебушек!!!

ogiway
06.02.2013 05:48

:)И я люблю! Спасибо, Машенька!!!!*IN LOVE*

ogiway
06.02.2013 05:49

;) Затеялась, это дааа....,Спасибо, Катюша!!!!:*

marimarc73

Классный хлеб!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
06.02.2013 05:49

:) Ахха- только вот тепреь мои еще требуют*DONT_KNOW**ROFL*

passion1963

Оксаночка, великолепный эксперимент! *BRAVO*

ogiway
06.02.2013 05:50

;) Воооот- Викуша-смешать что-то с чем-то и полюбоваться результатом- это я люблю!;);)*ROFL* :*@}--}--

Ирина 211978

Ух ты, чудный хлебушек! *BRAVO*

Ирина 211978

Чудесный хлебушек и этот! *BRAVO*

Ирина 211978

Так и знала, опять глюки! :) Но ведь, и правда, чудесный хлеб! :)

ogiway
06.02.2013 16:35

*DRINK* Ну- а теперь послушаем начальника транспортного цеха!!!!!!!!!!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* Спасибо, моя-то дорогая!:*@}--}--*IN LOVE*

ogiway
06.02.2013 16:34

*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты