Печенье "поцелуйчик"

Тесто (слоёное бездрожжевое) достаём заранее из морозильной камеры и даём ему оттаять.

Для этого печенья можно брать любые любимые орехи или смеси из них. Я взяла смесь миндаля и грецкого ореха.

Берём холодное яйцо, отделяем белок от желтка.

Взбиваем белок в пену, добавляем к нему ванилин.

Далее понемногу начинаем всыпать сахар, продолжая взбивать в пену.

Орехи обжариваем на сковороде и измельчаем блендером в крупную крошку.

Добавляем орехи к взбитым с сахаром белкам.Перемешиваем.

Берём оттаявшее тесто, немного раскатываем.

Берём выемку диаметром 8,5 см. Можно брать кружку, пиалу. Диаметр может варьировать от 8 до 10 см. Вырезаем круги теста.

На каждый кружок теста ложкой кладём по одной чайной ложечке взбитого белка с орехами.

Залепляем наш кружок как пельмень, не сильно, он должен раскрыться в процессе выпечки.

Готовое к выпечке печенье укладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Далее намазываем желтком с помощью кисточки.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку.

Выпекаем 20 минут до румяности.

Из этого количества у меня получилось 15 печенюшек.