Торт "сладкий сюрприз"

Ингредиенты

карамель
сахар коричневый -6 ст.л
вода- 30л
яйцо- 1 шт.
мука-1 ст
сахар – 0.5 ст
молоко горячее – 100 гр.
масло раст. – 100 гр.
какао - 2 ст.л,

соль – щеп.
разрыхлитель теста – 1ч.л,
ванилин-1 пач
крем-брюле:
сливки 15% - 500 гр.
сахар – 150 гр.
яйца – 4 шт.
ванилин-1 пач.
шоколад -для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1)Сахар 6 ст .л всыпать в небольшую кастрюльку, добавить воду 30 мл и на небольшом огне довести сироп до карамелизации. Карамель не мешать, слегка потряхивать емкость. Готовую карамель снять с огня и отставить до полного застывания.

2)Сливки ,сахар 150гр.,4 яйца, ванилин - все смешать и взбить микстром на высокой скорости.

3)В кастрюльку с застывшей карамелью вливаем взбитые сливки.

4)Смешиваем муку ,ванилин, какао, разрыхлитель,

5)Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем растительное масло, продолжая взбивать, и горячее молоко. Всыпаем мучную смесь, аккуратно перемешиваем.

6)Тесто вылить по центру кастрюльки.

7)Кастрюльку ставим на водяную баню т.е в форму большего размера (я использовала кастрюлю большего размера ), на 2/3 заполненную горячей водой. Выпекаем в духовке при 160С , 50-60 мин.

8) Даем полностью остыть ,затем ставим в холодильник на 5-6 часов .

9)Кастрюльку опускаем в горячую воду, чтобы карамель подтаяла и накрыв тарелкой переворачиваем торт .

Украсить по желанию.