Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рыбный соус голодных рыбаков

Откройте для себя рыбный соус голодных рыбаков! Приготовьте потрясающее блюдо с филе тунца, оливковым маслом, овощами и специями. Вкусно и просто!

Продукты

филе тунца 1 кг. (или филе любой другой рыбы)
оливковое масло 2 ст.л. мука 2 ст.л.
картофель 600 г
сладкий перец 1 шт. (300 г)
лук репчатый 1 головка (300 г)
чеснок 4 зубка, лавровый лист 2 шт.
чёрный перец 1/2 ч.л. соль
банка резанных помидор 400 г
зелёный горошек 200 г
кинза зелёная 1/2 пучка
вино белое 100 мл.
сок лайма 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Разделываем рыбу на филе, или берём готовое филе, режем филе на кусочки, примерно 2 х 2см.

Чистим картофель и также режем на кубики, примерно размером как кусочки рыбы.

Чистим и режем полосками сладкий перец, мельче режем лук и чеснок, рубим кинзу.

Ставим кастрюлю на плиту и прогреваем с оливковым маслом на среднем огне.

Обжариваем лук с чесноком до мягкости, добавляем муку и жарим ещё 2 минуты.

Затем наливаем вино и готовии до полного выпаривания вина.

Добавляем картофель и лавровый лист, наливаем воды, так чтобы покрылся картофель, перчим и солим.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим до полу-готовности картофеля.

Далее, добавляем помидоры, сладкий перец и горошек, готовим ещё 5 минут.

После добавляем кусочки рыбы, как закипит готовим 2 минуты и снимаем с огня.

Перемешиваем с рубленной кинзой и соком лайма, даём несколько минут постоять и подаём на стол.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9061

Понравилось: 35

Автор: andreytsibulski

Создан: 25 декабря 2012, 07:24

Каталоги: Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Я-любитель такого! но мой тунец уже приготовлен (и не лучшим способом) и лежит в железных консервных банках, в ближайшем магазине. а хочется такого же, красивого ТУНЦА, как у Андрея

ogiway

25 декабря 2012, 10:57

И для голодных турагентов из далекой Читы тоже пойдет!!!! очень вкусно-если тунец такой красавчик! С горбушей можно!!!

Марина

25 декабря 2012, 11:28

И я любитель такого бы сказала рыбного рагу Нравится рецепт

chudo

25 декабря 2012, 11:58

А рыбачке - Соне можно ?

принцесса специй

25 декабря 2012, 12:04

Душевный супчик!