Шоколадно-имбирная пряничная ёлочка

Приготовьте шоколадно-имбирную пряничную ёлочку с мягким сливочным маслом, медом и пряностями. Украсьте глазурью из белка и сахарной пудры!

Фото к рецепту: Шоколадно-имбирная пряничная ёлочка

Ингредиенты

  • масло сливочное ( мягкое ) - 230 гр
  • 80 г сахарного песка
  • 200 мл. меда
  • 1 большое яйцо
  • 450 г муки ( может уйти немного больше )
  • 100 мл. какао
  • 1 чл пекарского порошка
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. кардамона
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • щепотка соли
  • глазурь :
  • 2 белка
  • 500 г сахарной пудры
  • 1 ч.л. сока лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Масло взбить с сахаром, добавить мёд, яйцо. Смешать вместе все сухие ингредиенты , добавить в масляную смесь и хорошо перемешать. Тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильник часа на 4 или на ночь . Достать тесто, отрезать кусочек, раскатать в пласт , формочкой вырезать звёздочки , положить их на противень , застеленный пекарской бумагой . Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 5-8 минут ( маленькие звёздочки пекутся меньше).

Глазурь :

Белки взбить до однородной массы, добавить постепенно сахарную пудру , сок лимона .

Готовые печенюшки остудить , собрать ёлочку, промазывая звездочки глазурью ))

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-имбирная пряничная ёлочка: шаг 1

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для предложенного рецепта.

Ингредиенты и их приблизительные значения:

Основные компоненты:

  1. Масло сливочное (мягкое) — 230 г

    • Калории: примерно 717 ккал на 100 г
    • Всего: 230 г × 7.17 ккал = 1649 ккал
    • Белки: 1.5 г на 100 г → 230 г × 0.015 = 3.45 г
    • Жиры: 81 г на 100 г → 230 г × 0.81 = 186.3 г
    • Углеводы: 0.06 г на 100 г → 230 г × 0.0006 = 0.138 г
  2. Сахарный песок — 80 г

    • Калории: 400 ккал на 100 г
    • Всего: 80 г × 4 ккал = 320 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 80 г × 4 ккал = 80 г
  3. Мед — 200 мл (~ 260 г)

    • Калории: примерно 304 ккал на 100 г
    • Всего: 260 г × 3.04 ккал = 790.4 ккал
    • Белки: 0.3 г на 100 г → 260 × 0.003 = 0.78 г
    • Жиры: 0 г (мед практически не содержит жиров)
    • Углеводы: 81 г на 100 г → 260 × 0.81 = 210.6 г
  4. Яйцо — 1 большое (примерно 50 г)

    • Калории: около 68 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 0.6 г
  5. Мука — 450 г (может уйти чуть больше, возьмем столько)

    • Калории: примерно 340 ккал на 100 г
    • Всего: 450 г × 3.4 ккал = 1530 ккал
    • Белки: 10 г на 100 г → 450 × 0.10 = 45 г
    • Жиры: 1 г на 100 г → 450 × 0.01 = 4.5 г
    • Углеводы: 76 г на 100 г → 450 × 0.76 = 342 г
  6. Какао — 100 мл (~ 50 г)

    • Калории: 228 ккал на 100 г
    • Всего: 50 г × 2.28 = 114 ккал
    • Белки: 19 г на 100 г → 50 × 0.19 = 9.5 г
    • Жиры: 13 г на 100 г → 50 × 0.13 = 6.5 г
    • Углеводы: 33 г на 100 г → 50 × 0.33 = 16.5 г
  7. Пекарский порошок, корица, кардамон, имбирь — минимальные bijdrage по калориям, почти пренебрежительно малы.

Глазурь:

  • Белки — 2 белка (~ 70 г белка в целом, для 2 белков примерно 6 г белка),
  • Сахарная пудра — 500 г
    • 400 ккал на 100 г → 500 × 4 = 2000 ккал
  • Лимонный сок — 1 ч.л. (около 5 мл) — калорий практически нет, добавляет немного витаминов.

Итоговые значения (на всю порцию):

ПараметрЗначение
Калории (ккал)примерно 5187 ккал
Белки (г)примерно 74 г
Жиры (г)примерно 214 г
Углеводы (г)примерно 666 г

Средняя порция

Если предполагается разделить на, скажем, 20 порций, то на одну порцию будет примерно:

ПараметрЗначение на порцию (1/20)
Калорииоколо 260 ккал
Белкиоколо 3.7 г
Жирыоколо 10.7 г
Углеводыоколо 33 г

Если хотите, я могу помочь вам точнее рассчитать по конкретному количеству порций или внести коррективы!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

lira_s
24.12.2012 13:39
Ответить
Какая красивенькая елочка *BRAVO**BRAVO**BRAVO* обожаю выпечку с имберем *THUMBS UP* вот только формочек нет, придется делать трафаретки
Angelika
24.12.2012 13:53
Ответить
Спасибки! Я тоже из картона вырезала шаблоны , формочки , которые продают у нас - маленькие какие-то , для совсем крошечных ёлочек ));)
Lisena
24.12.2012 16:06
Ответить
Смотрю на твои новогодние блюда... Просто прелесть и создаёт настроение, у меня то в ЮАР лето, +35... вообще не ощщаю приближения НГ, а вот такие милые фото и рецепты уносят меня в заснеженную Россию, создают ощущение праздника... Спасибо! :**KISSED*
Angelika
25.12.2012 18:20
Ответить
Спасибо !А нас завалило снегом, наконец-то ! Но не очень холодно , - 7 всего-то )) Приезжай остывать ));)
dёма
24.12.2012 17:30
Ответить
ну что же она такая красивая-то!? не налюбуюсь...
irina_mai
24.12.2012 18:34
Ответить
красивая снежная ёлочка!Мы хоть и не в Африке живём,но и у нас погода не новогодняя.Сегодня Рождество ,а на улице +12°!!!!!%)%)
Angelika
25.12.2012 18:22
Ответить
Спасибо, волшебный подарок ))*YAHOO*
alyakeyk
24.12.2012 20:31
Ответить
Вкусная красавица !*BRAVO*
Angelika
25.12.2012 18:23
Ответить
Спасибо, угощайтесь ));)
bu inna
24.12.2012 21:52
Ответить
Красота*BRAVO*
dik723
25.12.2012 17:43
Ответить
А у нас холодно! А елочка-прелесть!*YAHOO*
Angelika
25.12.2012 18:24
Ответить
Спасибочки , открывайте форточки - высылаю всем по ёлочке ));)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4425031318595981.013
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru