Шоколадно-имбирная пряничная ёлочка

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для предложенного рецепта.

Ингредиенты и их приблизительные значения:

Основные компоненты:

1. Масло сливочное (мягкое) — 230 г

   • Калории: примерно 717 ккал на 100 г
     
   • Всего: 230 г × 7.17 ккал = 1649 ккал
     
   • Белки: 1.5 г на 100 г → 230 г × 0.015 = 3.45 г
     
   • Жиры: 81 г на 100 г → 230 г × 0.81 = 186.3 г
     
   • Углеводы: 0.06 г на 100 г → 230 г × 0.0006 = 0.138 г

2. Сахарный песок — 80 г

   • Калории: 400 ккал на 100 г
     
   • Всего: 80 г × 4 ккал = 320 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 80 г × 4 ккал = 80 г

3. Мед — 200 мл (~ 260 г)

   • Калории: примерно 304 ккал на 100 г
     
   • Всего: 260 г × 3.04 ккал = 790.4 ккал
     
   • Белки: 0.3 г на 100 г → 260 × 0.003 = 0.78 г
     
   • Жиры: 0 г (мед практически не содержит жиров)
     
   • Углеводы: 81 г на 100 г → 260 × 0.81 = 210.6 г

4. Яйцо — 1 большое (примерно 50 г)

   • Калории: около 68 ккал
     
   • Белки: 6 г
     
   • Жиры: 5 г
     
   • Углеводы: 0.6 г

5. Мука — 450 г (может уйти чуть больше, возьмем столько)

   • Калории: примерно 340 ккал на 100 г
     
   • Всего: 450 г × 3.4 ккал = 1530 ккал
     
   • Белки: 10 г на 100 г → 450 × 0.10 = 45 г
     
   • Жиры: 1 г на 100 г → 450 × 0.01 = 4.5 г
     
   • Углеводы: 76 г на 100 г → 450 × 0.76 = 342 г

6. Какао — 100 мл (~ 50 г)

   • Калории: 228 ккал на 100 г
     
   • Всего: 50 г × 2.28 = 114 ккал
     
   • Белки: 19 г на 100 г → 50 × 0.19 = 9.5 г
     
   • Жиры: 13 г на 100 г → 50 × 0.13 = 6.5 г
     
   • Углеводы: 33 г на 100 г → 50 × 0.33 = 16.5 г

7. Пекарский порошок, корица, кардамон, имбирь — минимальные bijdrage по калориям, почти пренебрежительно малы.

Глазурь:

• Белки — 2 белка (~ 70 г белка в целом, для 2 белков примерно 6 г белка),
• Сахарная пудра — 500 г
  
  • 400 ккал на 100 г → 500 × 4 = 2000 ккал
    
• Лимонный сок — 1 ч.л. (около 5 мл) — калорий практически нет, добавляет немного витаминов.

Итоговые значения (на всю порцию):

Средняя порция

Если предполагается разделить на, скажем, 20 порций, то на одну порцию будет примерно:

Если хотите, я могу помочь вам точнее рассчитать по конкретному количеству порций или внести коррективы!