Рождественская коврижка

Ингредиенты

  • 12 бутонов гвоздики
  • 1 ч.л. черного перца горошком
  • 1 ч.л. сушеного имбиря
  • 3 ст.л. молотой корицы
  • 15 звездочек бадьяна (пахнет просто невероятно!)
  • 7 стручков длинного перца (у меня без)
  • для теста:
  • 500 гр. муки
  • 700 гр. жидкого меда
  • 200 мл. молока
  • 4 яйца
  • 80 гр. коричневого сахара
  • цедра 1 апельсина
  • 20 гр. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • - немного сливочного масла для смазывания форм

Пошаговый рецепт приготовления

Смесь специй нужно смолоть в кофемолке и просеять, чтоб остались только мелкие частицы. Я делала половину порции и получила стандартный кексовый размер. Специй мне понадобилась столовая ложка. Знаю по себе, что могу легко перевзбить такое тесто и тогда кекс не пропечется. Поэтому я не пользовалась миксером. Мед с сахаром растопить на маленьком огне, до растворения сахара. Молоко с яйцами взбить. Муку просеять с разрыхлителем и специями. Добавить цедру и соль. Соединить сухую смесь с яично-молочной и перемешать. Влить немного остывший мед, размешать до соединения компонентов. Форму выложить смазанной бумагой для выпечки. Вылить тесто - консистенция жидкой сметаны. Духовка 180 45 мин. Я пекла час. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
12.12.2012 20:51
Ответить
Судя по составу, очень душисто должно быть:)*THUMBS UP*
ГалинаН
13.12.2012 15:10
Ответить
Очень!
arizona36
12.12.2012 21:59
Ответить
Детишкам на Новый Год заберу!!! Здорово и вкусно!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
ГалинаН
13.12.2012 15:11
Ответить
Блин, а детишки взрослые? Все-таки мед и прянности довольно аллергичны. Я своей (4 года) не давала. Папа лопал
kakosha(Лена)
13.12.2012 00:00
Ответить
Мой муж любит коврижку. Приготовлю для него. А бадьяна не много?
ГалинаН
13.12.2012 17:12
Ответить
Это пропорции на несколько кексов!!!! У меня в рецепте указано, что для половины порции я использовала столовую ложку уже готового порошка.
irina_mai
13.12.2012 02:31
Ответить
Загляните ко мне на страничку,там тоже есть рецепт рождественской коврижки и не только.Может пригодится.:)
kakosha(Лена)
13.12.2012 10:45
Ответить
Спасибо за приглашение. Уже иду:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели