Рождественская коврижка
Сделайте рождественскую коврижку с ароматом бутонов гвоздики, корицы и имбиря! Используйте мед, яйца и апельсиновую цедру для неповторимого вкуса.
Продукты
- гвоздика - 12 бутонов
- черный перец горошком - 1 ч.л.
- сушеный имбирь - 1 ч.л.
- молотая корица - 3 ст.л.
- бадьян - 15 звездочек
- длинный перец - 7 стручков
- для теста:
- мука - 500 г
- жидкий мед - 700 г
- молоко - 200 мл
- яйцо - 4
- коричневый сахар - 80 г
- апельсин - 1 цедра
- разрыхлитель - 20 г
- соль - щепотка
- сливочное масло
Пошаговый способ приготовления
Смесь специй нужно смолоть в кофемолке и просеять, чтоб остались только мелкие частицы. Я делала половину порции и получила стандартный кексовый размер. Специй мне понадобилась столовая ложка. Знаю по себе, что могу легко перевзбить такое тесто и тогда кекс не пропечется. Поэтому я не пользовалась миксером. Мед с сахаром растопить на маленьком огне, до растворения сахара. Молоко с яйцами взбить. Муку просеять с разрыхлителем и специями. Добавить цедру и соль. Соединить сухую смесь с яично-молочной и перемешать. Влить немного остывший мед, размешать до соединения компонентов. Форму выложить смазанной бумагой для выпечки. Вылить тесто - консистенция жидкой сметаны. Духовка 180 45 мин. Я пекла час. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
12 декабря 2012, 20:51
12 декабря 2012, 21:59
13 декабря 2012, 00:00
13 декабря 2012, 02:31
13 декабря 2012, 10:45
13 декабря 2012, 15:10
13 декабря 2012, 15:11
13 декабря 2012, 17:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти