Грушевое мармеле с шоколадом

1. Шоколад 150г наломать кусочками, добавить сливки и растопить на водяной бане. Перемешать до однородности, разлить по силиконовым формочкам и оставить застывать.

2. Желатин залить водой (50 мл) и оставить на 5-10 минут.

3. В сотейнике сахар залить оставшейся водой, довести до кипения, готовить 2 минуты. Соединить с замоченным желатином.,

4. Груши очистить от кожуры и сердцевины, протереть через сито или пробить блендером и добавить в сахарно-желатиновую массу. Влить ликер, перемешать и остудить, но не дать зажелироваться. Грушевую смесь вылить в формочки поверх шоколада и убрать в холодильник до полного застывания.

5. Украсить сверху растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!