Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грушевое мармеле с шоколадом

Попробуйте грушевое мармеле с шоколадом: сочные груши, темный шоколад, сливки, какао и грушевый ликер для невероятного аромата и нежного вкуса.

Продукты

200 г темного шоколада (70% какао)
75мл сливок 33%
2 сочные, ароматные, мягкие груши
1/4 ст. сахара ( ст. 240 мл )
1 ст.л. грушевого ликера (по желанию)
25г желатина
150 мл воды

Пошаговый способ приготовления

1. Шоколад 150г наломать кусочками, добавить сливки и растопить на водяной бане. Перемешать до однородности, разлить по силиконовым формочкам и оставить застывать.

2. Желатин залить водой (50 мл) и оставить на 5-10 минут.

3. В сотейнике сахар залить оставшейся водой, довести до кипения, готовить 2 минуты. Соединить с замоченным желатином.,

4. Груши очистить от кожуры и сердцевины, протереть через сито или пробить блендером и добавить в сахарно-желатиновую массу. Влить ликер, перемешать и остудить, но не дать зажелироваться. Грушевую смесь вылить в формочки поверх шоколада и убрать в холодильник до полного застывания.

5. Украсить сверху растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!