Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Клубнично шоколадные эклерчики фараоновы змеи из серии подготовка к новому году

Погрузитесь в мир нежности с клубнично-шоколадными эклерчиками "фараоновы змеи"! Идеальный десерт к Новому году с клубникой, шоколадом и изысканным оформлением!

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!"

Продукты

для эклерчиков:
80 мл молока
80 мл воды
70 г слив. масла
соль - 2 гр
10 г сахара
100 г муки
2 яйца
-
для крема:
клубника - 200 г (замороженная)
желатин - 1/4 пакетика, пакетик - 10 г
сахар коричневый - 2 ст.л.
сливки 33% - 200 мл
пакетик закрепителя д/сливок
сахарная пудра - 3 ст.л.
-
ганаш:
шоколад 70% - 100 г
сливки - не более 2х ст.л.
-
украшение:
кокосовая стружка
сахарная пудра
пищевой краситель - красный
кандурин - золото.

Пошаговый способ приготовления

См. в пошаговые!

Пошаговые фото

15 шт.

1. Вот продуктиы для эклерчиков!))

2. Молоко, воду, сахар, соль и масло помещаем в сотейник.. Ставим на огонь и доводим до кипения, сразу всыпаем всю просеянную муку, убираем с огня и перемешиваем до такого "шарика".. Даем ему постоять минут 5-8...

3. К шарику прибавляем по одному яйца.. Перемешиваем до однородности.. Перекладываем в мешок и рисуем змеек!))

4. Вот таких)) Из остатков делаем профитрольки))

5. Выпекаем при 150-155* минут 40...

6. А пока прогоним клубнику через сито.. Клубнику предварительно размораживаем!)

7. К клубничному пюре всыпем желатин и сахар. дадим набухнуть минут 10...

8. Ставим на огонь))Растворяем желатин))

9. В змейках насадкой делаем дырочки))

10. Закидываем миску металлическую с венчиками в морозилку.. На 10 минут.. Достаем и взбиваем сливки с закрепителем..

11. До воздушного крема..

12. И приливаем к ним ОСТЫВШИЙ желатиновый раствор..

13. Лопаткой перемешиваем снизу вверх..

14. Топим шоколад и сливки.. смешиваем и запихиваем в мешок. Даем чуть застыть и красиво распределяем на змеек!

15. Присыпаем стружкой и подрисовываем глаза и рты)) Украшаем кандурином.. ВСЕ!!

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 129 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13806

Понравилось: 46

Автор: Dimas 24

Создан: 04 декабря 2012, 18:38

Каталоги: Десерты Пирожное

Комментарии

04 декабря 2012, 18:59

Димусь,адресок дать?

04 декабря 2012, 19:04

Ирусь, твой?)) Давай!))

04 декабря 2012, 19:06

пишЫ - живу на проспекте газеты Звязда

pinkflamingo1962

04 декабря 2012, 19:11

Дима,они на твою аватарку чем-то похожи!

04 декабря 2012, 19:13

Как я люблю эклеры, но они у меня, увы, не получаются

04 декабря 2012, 19:21

Вот сколько у тебя фантазии,так придумал здорово,

04 декабря 2012, 19:57

Красотища!!! И вкуснотища!!! А я вот ломаю голову, чем бы порадовать любимых на Новый Год...

04 декабря 2012, 20:06

Молодец! Идея классная! Замечательные змейки!

04 декабря 2012, 20:11

Какие змей

04 декабря 2012, 20:11

Какие змей

04 декабря 2012, 20:11

...змейки - симпатяжки!

04 декабря 2012, 20:20

АААА, класс!!! Прикольно придумал

Lgrant (Лена)

04 декабря 2012, 20:31

Мой год наступает, змейки классные получились

04 декабря 2012, 20:48

Мммм, вкуснющие змейки! Я бы с чайком сейчас навернула )))

04 декабря 2012, 20:54

ЗмИЮки зашибенные.... скушала бы парочку-другую! хорошиии!!!

04 декабря 2012, 21:14

Заварнушки все равно буду делать, так почему бы не змей? Спасибо, Дим, за идею!!!!!

04 декабря 2012, 21:29

и я, и я хочу этих заварных змеюшек

04 декабря 2012, 21:44

Интересный рецепт!

04 декабря 2012, 21:59

Дима, какой ты молодец - такую идею подкинул!!! Змейки суперские!!!

04 декабря 2012, 23:27

Какие забавные змейки!

04 декабря 2012, 23:40

Красотки,"ГГГадюкки"!!!

05 декабря 2012, 00:05

Обалденные змеюшки!!!!!Идея супер

05 декабря 2012, 00:18

Какие хорошки,супер! Молодец, Димка, подкинул отличную идею - испеку дитю!

05 декабря 2012, 05:24

Симпотяшки,Дима ты когда уроки успеваешь делать,поделись опытом Моя дочь почти до 12 ночи уроки делает в 7 встает.

05 декабря 2012, 06:53

Замешшшшшшшшательные ззззззззмейки!!!!!!!!!!! Ой, как я заварнушки люблю!!!!!!!!

andreytsibulski

05 декабря 2012, 08:19

Класс!!!

kakosha(Лена)

05 декабря 2012, 11:16

Ух ты, какие змеюки симпатишные

Ирина 211978

05 декабря 2012, 12:56

Классная идея! Спасибо, Дим!

05 декабря 2012, 17:00

Забавные такие змейки получились А клубничка, собранная летом, намного вкуснее привезенной неизвестно откуда

05 декабря 2012, 22:08

Это ж то что мне надо у меня в семье 2 таких товарища есть вот их и обрадю в НГ

05 декабря 2012, 22:15

Дорогие мои!! Сижку, читаю комменты и радуюсь!)) Спасибо Вам!!!)) прям так расхвалили)) СПАСИБО!!)))) Всем, кто желает попробовать - не пожалеете!!!

06 декабря 2012, 09:30

Димыч, твоя фантазия не знает границ!!! Молодчина!!!

07 декабря 2012, 15:50

Хороши змейки!!! Аппетитненькие!!!

07 декабря 2012, 16:20

Славные змееныши!

07 декабря 2012, 21:26

Как милые создания...твои змейки!

08 декабря 2012, 22:13

Дима, какие у ьебя сладенькие змейки, совсем не кусаются, а вот их укусить - сплошное удовольствие!

21 декабря 2012, 20:40

Дим, какие симпатяжки! Беру на вооружение!

23 декабря 2012, 17:58

я конечно змей не ем, но таких с удовольствием слопала бы)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 762