Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!"

Фото к рецепту: Клубнично-шоколадные эклерчики  фараоновы змеи  (из серии  подготовка к новому году!

Ингредиенты

  • для эклерчиков:
  • 80 мл. молока
  • 80 мл. воды
  • 70 гр. слив. масла
  • соль - 2 гр
  • 10 гр. сахара
  • 100 гр. муки
  • 2 яйца
  • -
  • для крема:
  • клубника - 200 гр. (замороженная)
  • желатин - 1/4 пакетика, пакетик - 10 гр.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • сливки 33% - 200 мл.
  • пакетик закрепителя д/сливок
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • -
  • ганаш:
  • шоколад 70% - 100 гр.
  • сливки - не более 2х ст.л.
  • -
  • украшение:
  • кокосовая стружка
  • сахарная пудра
  • пищевой краситель - красный
  • кандурин - золото.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговые!)))

Пошаговые фото рецепта

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 1

1. Вот продуктиы для эклерчиков!))

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 2

2. Молоко, воду, сахар, соль и масло помещаем в сотейник.. Ставим на огонь и доводим до кипения, сразу всыпаем всю просеянную муку, убираем с огня и перемешиваем до такого "шарика".. Даем ему постоять минут 5-8...

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 3

3. К шарику прибавляем по одному яйца.. Перемешиваем до однородности.. Перекладываем в мешок и рисуем змеек!))

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 4

4. Вот таких)) Из остатков делаем профитрольки))

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 5

5. Выпекаем при 150-155* минут 40...

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 6

6. А пока прогоним клубнику через сито.. Клубнику предварительно размораживаем!)

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 7

7. К клубничному пюре всыпем желатин и сахар. дадим набухнуть минут 10...

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 8

8. Ставим на огонь))Растворяем желатин))

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 9

9. В змейках насадкой делаем дырочки))

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 10

10. Закидываем миску металлическую с венчиками в морозилку.. На 10 минут.. Достаем и взбиваем сливки с закрепителем..

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 11

11. До воздушного крема..

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 12

12. И приливаем к ним ОСТЫВШИЙ желатиновый раствор..

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 13

13. Лопаткой перемешиваем снизу вверх..

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 14

14. Топим шоколад и сливки.. смешиваем и запихиваем в мешок. Даем чуть застыть и красиво распределяем на змеек!

Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!": фото шаг 15

15. Присыпаем стружкой и подрисовываем глаза и рты)) Украшаем кандурином.. ВСЕ!!


5.04.6109247582764361.045
Dimas 24

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 129 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Iron
04.12.2012 18:59

Димусь,адресок дать?8)

Dimas 24
04.12.2012 19:04

Ирусь, твой?)) Давай!))8)

Iron
04.12.2012 19:06

пишЫ - живу на проспекте газеты Звязда:[

pinkflamingo1962

Дима,они на твою аватарку чем-то похожи!*BRAVO*

севуля

Как я люблю эклеры, но они у меня, увы, не получаются :'(

Лена72

Вот сколько у тебя фантазии,так придумал здорово,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

arizona36

Красотища!!! И вкуснотища!!! А я вот ломаю голову, чем бы порадовать любимых на Новый Год...:)

Inna_2107

Молодец! Идея классная! Замечательные змейки!:)

манюша

Какие змей

манюша

Какие змей

манюша

...змейки - симпатяжки!

bu inna
04.12.2012 20:20

АААА, класс!!! Прикольно придумал*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lgrant (Лена)

Мой год наступает, змейки классные получились*THUMBS UP*

Lisena
04.12.2012 20:48

Мммм, вкуснющие змейки! Я бы с чайком сейчас навернула )))

lepardik
04.12.2012 20:54

ЗмИЮки зашибенные.... скушала бы парочку-другую! *BRAVO* хорошиии!!!:)

таники

Заварнушки все равно буду делать, так почему бы не змей? Спасибо, Дим, за идею!!!!!*BRAVO*

krolya
04.12.2012 21:29

и я, и я хочу этих заварных змеюшек:)

nname
04.12.2012 21:41

*THUMBS UP*

antea
04.12.2012 21:44

Интересный рецепт!

tatian-1956

Дима, какой ты молодец - такую идею подкинул!!! Змейки суперские!!!

lina(Polina)

Какие забавные змейки! *THUMBS UP*

TANCHITTA

:) Красотки,"ГГГадюкки"!!!*THUMBS UP*

natasok
05.12.2012 00:05

Обалденные змеюшки!!!!!Идея супер*BRAVO**BRAVO*

cheerup
05.12.2012 00:18

Какие хорошки,супер! Молодец, Димка, подкинул отличную идею - испеку дитю!*DANCE*

christymar

Симпотяшки,Дима ты когда уроки успеваешь делать,поделись опытом:) Моя дочь почти до 12 ночи уроки делает в 7 встает.;)

ogiway
05.12.2012 06:53

:)Замешшшшшшшшательные ззззззззмейки!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ой, как я заварнушки люблю!!!!!!!!

andreytsibulski

Класс!!!*THUMBS UP*

kakosha(Лена)

Ух ты, какие змеюки симпатишные:)

Ирина 211978

Классная идея! Спасибо, Дим! *BRAVO*

natali2896

Забавные такие змейки получились*BRAVO* А клубничка, собранная летом, намного вкуснее привезенной неизвестно откуда:)

lianaaa
05.12.2012 22:08

Это ж то что мне надо*YAHOO*у меня в семье 2 таких товарища есть*ROFL*вот их и обрадю в НГ*YAHOO*

Dimas 24
05.12.2012 22:15

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**DANCE**DANCE**DANCE* Дорогие мои!! Сижку, читаю комменты и радуюсь!)) Спасибо Вам!!!)):'( прям так расхвалили)):[:[ СПАСИБО!!))))*YAHOO**DANCE*@}--}--@}--}--@}--}-- Всем, кто желает попробовать - не пожалеете!!!:):)*THUMBS UP*

cpz_new
06.12.2012 09:30

Димыч, твоя фантазия не знает границ!!! Молодчина!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
07.12.2012 15:50

Хороши змейки!!! Аппетитненькие!!!

ма-ма

Славные змееныши! *IN LOVE*

OlesiaLesha

Как милые создания...твои змейки!*BRAVO*

ботакоз

Дима, какие у ьебя сладенькие змейки, совсем не кусаются, а вот их укусить - сплошное удовольствие!*BRAVO*

fanny
21.12.2012 20:40

Дим, какие симпатяжки! Беру на вооружение!;)

Persona
23.12.2012 17:58

я конечно змей не ем, но таких с удовольствием слопала бы):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты