По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить

Фото к рецепту: По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить

Домашняя

30 мин.

8

Простой

28772

32

53

29 ноября 2012, 10:01

Ингредиенты

  • сметана 4 ст.л. майонез 4 ст.л.
  • каперцы 1 ст.л. оливки 2 ст.л. (мелко-порезанные)
  • лук зелёный 4 стебелька., чеснок 2 зубка
  • сок лимона 1 ст.л. горчица dijon 1 ч.л.
  • хабанеро перец 1/4 ч.л. соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кстати товарищи, таким методом можно разделывать большинство видов рыбы, разделка занимает 2 - 3 минуты, всё аккуратно, чисто и без суеты.

Ловим или покупаем рыбу. Делаем косой надрез до кости под жабры рыбы, также не глубокий надрез по диагонали с обеих сторон живота (так чтобы не зацепить внутренности).

Затем надрезаем шкуру от хвоста до головы паралельно плавников верхних и нижних с обеих сторон рыбы.

Держа одной рукой рыбу за голову, другой рукой начиная с надреза под жабры снимаем шкуру.

После ведя нож по центральной кости отделяем мясо и режем на удобные для вас куски.

Берём 2кг.филе. Смешиваем соль, чёрный перец, красный перец и натираем куски рыбы, сбрызгиваем соком лимона.

Перемешиваем рыбу с яичными белками и обваливаем в муке.Заранее прогреваем растительное масло.

Опускаем куски рыбы в прогретое масло и жарим до золотистого цвета с обеих сторон, промакиваем бумажными полотенцами.

Готовим соус: Смешиваем сметану, майонез, каперцы, оливки, мелко-порезанный лук, давленый чеснок, сок лимона, горчицу и хабанеро перец. Затем даём 20 минут постоять в холодильнике.

Подаём рыбу на стол горячей, не забыв достать из холодильника соус.

Ну и как всегда приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 1По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 2По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 3По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 4По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 5По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 6По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 7По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 8По просьбе трудящихся,или как разделать рыбу и что-то приготовить: шаг 9

Дополнительная информация

Ура-а-а-а !!! Пяти-сотый,юбилейный,вкуснючий ! ! !

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
29.11.2012 10:24
Ответить
Забыла написать, что очень люблю рыбу вот так обжаренную в муке, по-простому :) Вкуснее не бывает! А у ж с таким соусом, так вообще - песня! *BRAVO*
Елена М
29.11.2012 10:39
Ответить
Вкусная рыбка и ценный мастер-класс! С пятисотым рецептом!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*
ella_b
29.11.2012 10:54
Ответить
Ура-а-а-а !!!*BRAVO*@}--}--
andreytsibulski
29.11.2012 10:58
Ответить
Спа-си-бааа-!!! *YAHOO*
jamiroquai
29.11.2012 11:06
Ответить
Поздравляю с юбилеем! Рыбные куски - просто обалденные...*THUMBS UP*@}--}--
krolya
29.11.2012 11:09
Ответить
П-О-З-Д-Р-А-В-Л-Я-Ю*BRAVO*
татьяна
29.11.2012 11:41
Ответить
Спасибо за Ваши рецепты !!!!! Читая их сразу мечтаешь о путешествиях , о морях и океанах . Дай Бог . все мы и побываем , и половим , и приготовим по Вашим рецептам . И с юбилеем !!!!!!! Это круто *YAHOO* ПОЗДРАВЛЯЮ
татьяна
29.11.2012 11:41
Ответить
Спасибо за Ваши рецепты !!!!! Читая их сразу мечтаешь о путешествиях , о морях и океанах . Дай Бог . все мы и побываем , и половим , и приготовим по Вашим рецептам . И с юбилеем !!!!!!! Это круто *YAHOO* ПОЗДРАВЛЯЮ
akosakovskaya
29.11.2012 11:59
Ответить
Примите и мои поздравления!!!!!!!! Ваши рецепты читаю с большим удовольствием! Спасибо!
ната777
29.11.2012 12:32
Ответить
Ну, за жизнь... по 500. Ну не вышло как у Булдакова. Спасибо. Рыбка понравилась. И удачи тебе во всем.
cheerup
29.11.2012 13:59
Ответить
Андрей, с юбилеем!!! Рыбка прямо заглядение!*THUMBS UP* И спасибо за МК,а то некоторые не то, что разделывать, а даже чистить не умеют (это я о себе):[O<img loading=" />
кыш
29.11.2012 14:26
Ответить
Какая рыбинаааа!!!! Эх, кто бы поймал мне такую, уж я бы её разделала "под орех".:) Андрей, с юбилейной разделкой!@}--}--
nira60
29.11.2012 15:23
Ответить
:) *BRAVO**BRAVO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* Андрей, одним словом молодец!!!! 10кг, давно в руках не держала такой большой рыбы.
bu inna
29.11.2012 15:43
Ответить
Пятисотый =O=O=O Обалдеть =O=O=O Шикарно!!! Требую видео разделки!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lgrant (Лена)
29.11.2012 15:46
Ответить
Отличный мастер-класс*BRAVO*
стеллочка
29.11.2012 16:54
Ответить
Спасибо!!!!:)
tatian-1956
29.11.2012 17:11
Ответить
Класс!!! Мастерски Вы, Андрей, с рыбкой разобрались! Прям сразу захотелось бежать покупать рыбину и закреплять урок! С юбилейным рецептом Вас!!!
Татьяна
29.11.2012 19:05
Ответить
Извиняюсь ,Андрюша :[ с 500 рецептом !!!!!!!!!!
antea
29.11.2012 20:41
Ответить
Поздравляю, Андрей! Давно не была здесь, скучно без Ваших рецептов.
TANCHITTA
30.11.2012 01:20
Ответить
:) Присоединяюсь к поздравлениям с 500-ым!!! И РЫБА,И РАЗДЕЛКА-*BRAVO*
chef
30.11.2012 01:24
Ответить
Шикарно разделал и вкусно приготовил. С юбилейным, Андрюх *DRINK*
suworowa
30.11.2012 01:33
Ответить
Поздравляю Андрей! С таким шикарным меню пора открывать свой ресторан! Даешь750!*YAHOO**YAHOO**DRINK*
lina(Polina)
30.11.2012 03:41
Ответить
Как говорится "Дело Мастера боится!" . С Юбилейным рецептом, и далее не меньше 500 рептов еще , таких же замечательных !*BRAVO**BRAVO*
манюша
30.11.2012 08:43
Ответить
Андрюша, с юбилеем! Даёшь 1000!
andreytsibulski
30.11.2012 08:49
Ответить
Спасибо друзья,очень приятно!:) Дай Бог поживём,будет и 1000ный,или я вам надоем!!! *DRINK* @}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
OlesiaLesha
30.11.2012 19:27
Ответить
Андрей спасибо за мастер клас по разделке рыбы...мастер своего дела...что тут еще скажешь*BRAVO**BRAVO**BRAVO**DRINK*
irina_mai
01.12.2012 18:40
Ответить
Да мне бы такую рыбку,я и пару часов готова была бы её на филе разделывать!*BRAVO*
svetkins999
02.12.2012 18:01
Ответить
Шедеврально!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru