И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и

Приготовьте крупную индейку в духовке с солью, перцем и пряностями. Увлажните пивом, добавьте соус и вкусовые акценты для идеального блюда!

Фото к рецепту: И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Берём индейку среднего размера, заворачиваем крылья за спину и укладываем на протвень.

Смешиваем: Соль, чёрный перец, чили перец, тмин, чеснок, имбирь, перцовый соус, кетчуп, мёд, соевый соус и кунжутное масло.

Натираем индейку приготовленной смесью специй со всех сторон, открываем банку пива и ставим на протвень.

Закрываем протвень плотно фольгой и ставим в заранее прогретую духовку при температуре 140 градусов на 3 часа.

Затем снимаем фольгу и оставшееся пиво, добавляем температуру до 180 градусов и возвращаем индейку в духовку на 30 минут, или пока не подрумянится.

Готовим грэви: Берём муку и обжариваем на сухой сковороде, затем постоянно мешая постепенно наливаем содержимое протвеня, если соус получается слишком густым, то разбавляем горячей водой.

Даём пару минут покипеть и снимаем соус с огня, процеживаем от комков и перетираем через сетку.

Индейка подаётся на стол с картофельным пюре и подливой грэви.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 1
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 2
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 3
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 4
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 5
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 6
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 7
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 8
И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и: шаг 9

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот расчет приблизительной калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов и ингредиентов:

Основное блюдо: индейка 7 кг

  • Средняя калорийность индейки (без кожи) — около 120 ккал на 100 г.
  • Для 7 кг (7000 г):
    Калории: 7000 г × 1.2 ккал/г ≈ 84 000 ккал
    Белки: 120 г на 100 г → 7000 г × 1.2 г/г ≈ 8 400 г
    Жиры: около 1–2 г на 100 г, возьмем 1.5 г → 7000 г × 0.015 г/г ≈ 105 г
    Углеводы — практически отсутствуют, можно считать их незначительными (менее 1 г на 100 г).

Ингредиенты:

  1. Соль 2 ст.л. — не содержит калорий.
  2. Чёрный перец 1 ст.л. — примерно 6 ккал, 0.3 г жиров, 1 г углеводов, 0.2 г белков.
  3. Чили перец 1 ст.л. — около 6 ккал, 0.3 г жиров, 1 г углеводов, 0.2 г белков.
  4. Тмин 1 ст.л. — около 22 ккал, 1.3 г жиров, 2.5 г углеводов, 1.1 г белков.
  5. Сухой чеснок 1 ч.л. — примерно 5 ккал, 0.2 г жиров, 1 г углеводов, 0.2 г белков.
  6. Сухой имбирь 1 ч.л. — около 6 ккал, 0.05 г жиров, 1.3 г углеводов, 0.1 г белков.
  7. Пульный соус 4 ст.л. — около 15 ккал на 1 ст.л. (в основном за счет сахаров и углеводов):
    4 × 15 = 60 ккал, преимущественно углеводы (примерно 4 г на ст.л.), и немного жиров.
  8. Кетчуп 4 ст.л. — примерно 20 ккал на ст.л., итого 80 ккал, 0.2 г жиров, 4 г углеводов.
  9. Мёд 2 ст.л. — примерно 64 ккал на ст.л., итого 128 ккал, 0 г жиров, 34 г углеводов.
  10. Соевый соус 4 ст.л. — около 10 ккал на ст.л., итого 40 ккал, 0 г жиров, 1-2 г углеводов.
  11. Кунжутное масло 1 ст.л. — около 120 ккал, 14 г жиров.
  12. Пиво 200 мл — примерно 85 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 7 г углеводов.
  13. Мука 50 г — примерно 182 ккал, 0 г жиров, 38 г углеводов, 5 г белков.

Итоговые показатели

Калории (ККАЛ):

  • Индейка: 84 000 ккал
  • Мука: 182 ккал
  • Пиво: 85 ккал
  • Мёд: 128 ккал
  • Соевые соусы и специи (суммарно): около 150 ккал (учитывая все добавки)

Общая калорийность:
84 000 + 182 + 85 + 128 + 150 ≈ 84 545 ккал

Белки:

  • Индейка: 8 400 г
  • Мука: 5 г
  • Остальные продукты — незначительно, примерно 2 г

Общий белок:
≈ 8 400 + 5 + 2 ≈ 8 407 г

Жиры:

  • Индейка: 105 г
  • Кунжутное масло: 14 г
  • Остальные — около 10 г (специи, соусы, мёд, пиво)

Общий жир:
≈ 105 + 14 + 10 ≈ 129 г

Углеводы:

  • Мука: 38 г
  • Мёд: 34 г
  • Пиво: 7 г
  • Кетчуп, соусы и специи: примерно 10 г

Общий углевод:
≈ 38 + 34 + 7 + 10 ≈ 89 г


Итоговая оценка для всего блюда:

ПоказательЗначение
Калории≈ 84 545 ккал
Белки≈ 8 407 г
Жиры≈ 129 г
Углеводы≈ 89 г

Обратите внимание, что эти цифры — приближенные, поскольку точные значения зависят от конкретных брендов продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

ogiway
17.11.2012 07:50
Ответить
:)Какая славная индеечка-беленькая, не монстр огромный. и такая нежная! Ну-красота и все !!!! А где фото охоты на птичку????????*IN LOVE*;)
andreytsibulski
17.11.2012 10:22
Ответить
Виноват,исправлюсь!:[
Ответить
Убивал на повал! Какая красивая индюшка!Нааппетитнейшая!!!! Ножку мне пришлите,плиз!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
pantera
17.11.2012 10:05
Ответить
:)ДА, ради такой загорелой красотки стоит потоудиться;!*THUMBS UP*
pantera
17.11.2012 10:06
Ответить
:)Потрудиться!
andreytsibulski
17.11.2012 10:23
Ответить
Спасибо девочки!@}--}--
veron123
17.11.2012 10:31
Ответить
*THUMBS UP*
Inna_2107
17.11.2012 11:08
Ответить
Шикарная птичка получилась, Андрей!!!!*THUMBS UP*
Iron
17.11.2012 11:37
Ответить
не крупная))) - а какая бывает крупная? У нас, наверное, это крупная:[ не перестаю тобой восхищаться! ты настоящий добытчик для семьи - во всех планах! Побольше бы таких мужчин на свете - это ж сколько бы сразу стало счастливых женщин на свете:[ *KISSED*
andreytsibulski
17.11.2012 11:53
Ответить
Крупные бывают 14 - 16кг.!:)
krolya
17.11.2012 16:05
Ответить
%)%)%)%)вот это да *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
17.11.2012 16:32
Ответить
Андрей, искуситель! %)Некрупная птичка 7 кг весом! Что же говорить о крупной?!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ма-ма
17.11.2012 19:43
Ответить
супер! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
17.11.2012 19:44
Ответить
Андрей, это просто безобразие, выкладывать такие вкусные мясные рецепты с прекрасными фото! Я потом в магазине или на базаре не могу смотреть на наше мясо - оно всё какое-то НЕСЪЕДОБНОЕ! А без мяса "льву" никак!:'( Дай-те хоть крылышко погрызть;):)
christymar
17.11.2012 20:52
Ответить
Андрюша вы уже празднуете или рипетируете*THUMBS UP*
andreytsibulski
18.11.2012 11:28
Ответить
Так,не большая разминка!:)
natasha76-07
17.11.2012 22:12
Ответить
Красота какая!!!!!!!!!!!! *BRAVO*
chef cook
17.11.2012 22:20
Ответить
Сама нежность! Сильно, Андрюш!*BRAVO**THUMBS UP*
kostya.akulshin
17.11.2012 22:51
Ответить
Спасибо !!!!*BRAVO*
танюша
18.11.2012 00:43
Ответить
Суперская!!! А сколько человек такой птичкой можно накормить?
andreytsibulski
18.11.2012 11:30
Ответить
Наверно человек 8,смотря какой аппетит!;)
svetkins999
18.11.2012 13:12
Ответить
Суперская птичка!*DRINK*
TANCHITTA
18.11.2012 19:01
Ответить
*BRAVO* Хороша "малышка"!!! И вкусная конечно! Индейка у нас на первом месте.
bu inna
18.11.2012 21:05
Ответить
Класс, интересный рецепт, аппетитная птичка*BRAVO*
andreytsibulski
18.11.2012 21:47
Ответить
Спасибо друзья!!! @}--}--
lil-8888
19.11.2012 11:56
Ответить
Красавица-птичка!*BRAVO*
mellorn
20.11.2012 18:43
Ответить
Аппетитная, румяная птичка!!! :p:p:p
dik723
21.11.2012 01:26
Ответить
Аппетитная какая!*YAHOO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru