И н д е й к а в д у х о в к е с г р э в и
Приготовьте крупную индейку в духовке с солью, перцем и пряностями. Увлажните пивом, добавьте соус и вкусовые акценты для идеального блюда!

Ингредиенты
- не крупная индейка 7 кг.
- соль 2 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л. чили перец 1 ст.л.
- тмин 1 ст.л. чеснок сухой 1 ч.л.
- имбирь сухой 1 ч.л.
- перцовый соус 4 ст.л.
- кетчуп 4 ст.л.
- мёд 2 ст.л.
- соевый соус 4 ст.л.
- кунжутное масло 1 ст.л.
- пиво в банке 200 мл. (для увлажнения)
- мука 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Берём индейку среднего размера, заворачиваем крылья за спину и укладываем на протвень.
Смешиваем: Соль, чёрный перец, чили перец, тмин, чеснок, имбирь, перцовый соус, кетчуп, мёд, соевый соус и кунжутное масло.
Натираем индейку приготовленной смесью специй со всех сторон, открываем банку пива и ставим на протвень.
Закрываем протвень плотно фольгой и ставим в заранее прогретую духовку при температуре 140 градусов на 3 часа.
Затем снимаем фольгу и оставшееся пиво, добавляем температуру до 180 градусов и возвращаем индейку в духовку на 30 минут, или пока не подрумянится.
Готовим грэви: Берём муку и обжариваем на сухой сковороде, затем постоянно мешая постепенно наливаем содержимое протвеня, если соус получается слишком густым, то разбавляем горячей водой.
Даём пару минут покипеть и снимаем соус с огня, процеживаем от комков и перетираем через сетку.
Индейка подаётся на стол с картофельным пюре и подливой грэви.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот расчет приблизительной калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов и ингредиентов:
Основное блюдо: индейка 7 кг
- Средняя калорийность индейки (без кожи) — около 120 ккал на 100 г.
- Для 7 кг (7000 г):
Калории: 7000 г × 1.2 ккал/г ≈ 84 000 ккал
Белки: 120 г на 100 г → 7000 г × 1.2 г/г ≈ 8 400 г
Жиры: около 1–2 г на 100 г, возьмем 1.5 г → 7000 г × 0.015 г/г ≈ 105 г
Углеводы — практически отсутствуют, можно считать их незначительными (менее 1 г на 100 г).
Ингредиенты:
- Соль 2 ст.л. — не содержит калорий.
- Чёрный перец 1 ст.л. — примерно 6 ккал, 0.3 г жиров, 1 г углеводов, 0.2 г белков.
- Чили перец 1 ст.л. — около 6 ккал, 0.3 г жиров, 1 г углеводов, 0.2 г белков.
- Тмин 1 ст.л. — около 22 ккал, 1.3 г жиров, 2.5 г углеводов, 1.1 г белков.
- Сухой чеснок 1 ч.л. — примерно 5 ккал, 0.2 г жиров, 1 г углеводов, 0.2 г белков.
- Сухой имбирь 1 ч.л. — около 6 ккал, 0.05 г жиров, 1.3 г углеводов, 0.1 г белков.
- Пульный соус 4 ст.л. — около 15 ккал на 1 ст.л. (в основном за счет сахаров и углеводов):
4 × 15 = 60 ккал, преимущественно углеводы (примерно 4 г на ст.л.), и немного жиров. - Кетчуп 4 ст.л. — примерно 20 ккал на ст.л., итого 80 ккал, 0.2 г жиров, 4 г углеводов.
- Мёд 2 ст.л. — примерно 64 ккал на ст.л., итого 128 ккал, 0 г жиров, 34 г углеводов.
- Соевый соус 4 ст.л. — около 10 ккал на ст.л., итого 40 ккал, 0 г жиров, 1-2 г углеводов.
- Кунжутное масло 1 ст.л. — около 120 ккал, 14 г жиров.
- Пиво 200 мл — примерно 85 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 7 г углеводов.
- Мука 50 г — примерно 182 ккал, 0 г жиров, 38 г углеводов, 5 г белков.
Итоговые показатели
Калории (ККАЛ):
- Индейка: 84 000 ккал
- Мука: 182 ккал
- Пиво: 85 ккал
- Мёд: 128 ккал
- Соевые соусы и специи (суммарно): около 150 ккал (учитывая все добавки)
Общая калорийность:
84 000 + 182 + 85 + 128 + 150 ≈ 84 545 ккал
Белки:
- Индейка: 8 400 г
- Мука: 5 г
- Остальные продукты — незначительно, примерно 2 г
Общий белок:
≈ 8 400 + 5 + 2 ≈ 8 407 г
Жиры:
- Индейка: 105 г
- Кунжутное масло: 14 г
- Остальные — около 10 г (специи, соусы, мёд, пиво)
Общий жир:
≈ 105 + 14 + 10 ≈ 129 г
Углеводы:
- Мука: 38 г
- Мёд: 34 г
- Пиво: 7 г
- Кетчуп, соусы и специи: примерно 10 г
Общий углевод:
≈ 38 + 34 + 7 + 10 ≈ 89 г
Итоговая оценка для всего блюда:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 84 545 ккал |
Белки | ≈ 8 407 г |
Жиры | ≈ 129 г |
Углеводы | ≈ 89 г |
Обратите внимание, что эти цифры — приближенные, поскольку точные значения зависят от конкретных брендов продуктов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
























































