Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина тушеная с мятой

Попробуйте вкусную баранину, тушеную с мятой, чесноком и специями. Идеальное блюдо из молодой баранины с оливковым маслом и свежемолотым перцем!

Продукты

1 кг. молодой баранины
3-4 зубка чеснока
несколько веточек мяты
соль
свежемолотый черный перец
4 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Баранину нарезать на порционные куски.

Чеснок нарезать пластинками, мяту порвать руками.

Соединить в удобной посуде мясо, чеснок и мяту.

Туда же добавить соль, перец и масло.

Хорошо перемешать.

Накрыть мясо пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Сковороду хорошо разогреть.

Мясо вынуть из маринада, быстро обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Затем сложить мясо, (вместе с соком, который выделился при жарке), в кастрюлю с толстым дном.

Туда же вылить маринад, вместе с кусочками чеснока и мяты.

Тушить мясо на маленьком огне до готовности.

У меня тушилось около 40 минут.

При подаче посыпать мятой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17580

Понравилось: 27

Автор: lil-8888

Создан: 06 ноября 2012, 13:13

Каталоги: Блюда из баранины Блюда из мяса Вторые блюда

ОООчень интересно попробовать!! Соседи-арабы угостили куском баранины, а я боюсь ее готовить - говорят, запах специфический... Наверное, если добавить мяту, любой запах перебьет

Фруша

06 ноября 2012, 14:27

Люблю баранину.

Фруша

06 ноября 2012, 14:28

Молодые ягнята практически не имеют неприятного запаха, в отличие от зрелых самцов. Дурной запах источает не само мясо, а бараний жир. Перед приготовлением постарайтесь как можно тщательнее очистить кусок от жира. Наличие острого запаха зависит и от корма. Лучше если животное время от времени выходило на пастбище.

Svettt

06 ноября 2012, 14:34

С мятой очень ароматно. Хотя я баранину с любой травкой люблю! Лилечка, снимки, как всегда великолепны!

krolya

06 ноября 2012, 14:37

абсолютно согласна с предыдущими кулинарами

lil-8888

06 ноября 2012, 14:41

Согласна, что молодая баранина не имеет неприятного запаха.

lil-8888

06 ноября 2012, 14:42

Светочка, спасибо! У нас тоже баранина в почете!

jamiroquai

06 ноября 2012, 15:07

И мы по баранине любим "выступать" Особенно с обилием зелени!

Елена М

06 ноября 2012, 15:15

Невероятно аппетитно,представляю как вкусно и ароматно!

kakosha(Лена)

06 ноября 2012, 15:27

Очень люблю баранину. Замечательный рецепт.

lira_s

06 ноября 2012, 15:59

Могу только представить как это вкусно, у нас на рынке продают баранину, но я как-то боюсь ее покупать

Lgrant (Лена)

06 ноября 2012, 16:11

Баранина это единственное мясо, которое я не покупаю и не готовлю, просто, потому что не умею его выбирать, да и дороговато, а неизвестно, какое окажется, но верю, что вкусно

манюша

06 ноября 2012, 16:21

Снимки такие, что слюни текут! Обалденная баранина!

lil-8888

06 ноября 2012, 16:30

Это точно!

lil-8888

06 ноября 2012, 16:31

Спасибо!

lorxen1

06 ноября 2012, 16:31

Лен, а у нас баранина дешевле ,любого другого мяса Великолепная баранина, она любит мятку

lil-8888

06 ноября 2012, 16:32

Я покупаю в одном и том же уже проверенном месте!

lil-8888

06 ноября 2012, 16:34

У нас тоже баранина недорогая, довольно часто покупаю.

lil-8888

06 ноября 2012, 16:34

Маша, спасибо!

ogiway

06 ноября 2012, 16:46

Лилечка, приятно видеть-давно не было!!! Я прям по фотке сразу поняла, что это ты! Люблю я твои фотки! И баранину с мятой люблю- я ж казахчанка, меня курдюком не испугаешь! Вкусно и нежно получилось!!!!

Лена72

06 ноября 2012, 17:15

А у нас баранина тоже дорогая,но я как назло вот полюбила её всей душой Нашла продавца на рынке и всегда у неё покупаю,ни разу ещё плохой кусочек не попался

lil-8888

06 ноября 2012, 17:25

Оксаночка, спасибо!

fanny

06 ноября 2012, 17:40

Замечательно аппетитная баранина! На праздник тоже готовила, у меня баранина с праздником ассоциируется.

christymar

06 ноября 2012, 19:28

баранину не могу есть,всё ровно запах есть а вот с мятой очень интересно апетитно

mama tasi

06 ноября 2012, 19:49

Лиля, и что ты со мной делаешь?! Мы только с Кипра, наелись бараниной так, что думала и смотреть на неё пол года не смогу.. ан нет так захотелось приобщиться к твоему блюду - косточку обглодать!

Диля

06 ноября 2012, 20:07

Баранина ,мясо моего детства,дедуля сам растил ,,как было вкусно,правда без мяты,но тоже ничего.Лиля и блюдо и фото супер

lil-8888

06 ноября 2012, 22:26

Наташ, я как раз напоминаю о приятно и вкусно проведенном времени!

lil-8888

06 ноября 2012, 22:26

Диля, спасибо!

chef

06 ноября 2012, 23:49

Приятный союз баранины и мяты