Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный пирог с айвой по рецепту sister_chaos

Вкусный творожный пирог с айвой: тесто, мука, яйца, сахар и корица. Идеально для противня! Подарите себе удовольствие с апельсиновым печеньем и вареньем!

Продукты

продукты на пирог размером с противень:
тесто
мука - 400 г
сахар - 200 г
соль - щепотка
яйца - 2 среднего размера
сливочное масло - 125 г
кроме того:
айва - 1,5 кг
сок, выжатый из двух апельсинов
корица- 0,5 ч.л.
сахар - 200 г
апельсиновое печенье - 125 г
сливочное масло - 200 г
обезжиренный протёртый творог - 1 кг. (или сырковая масса, но тогда сахара меньше)
яйца - 4
ванильный пуддинг (порошок) - 1 упаковка
айвовое варенье - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку, сахар, соль, яйца и мелконарубленное сливочное масло

Замесить песочное тесто

Обернуть тесто пищевой плёнкой и убрать на час в холодильник

Айву хорошенько протереть полотенцем, разрезать каждую на четыре части, очистить от шкурки, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками

Сварить айву в 200 мл воды, добавив туда апельсиновый сок, корицу и 2 столовые ложки сахара, закрыв крышкой, в течении 35 минут, до мягкости

Печенье порезать или поломать на маленькие кусочки

Для творожной массы:

Масло растопить и смешать с творогом, сахаром, яйцами и пуддингом

Разогреть духовку до 200 градусов

Глубокий противень выстелить бумагой для выпечки

Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт

Выстелить дно противня тестом, подровнять

Тесто часто проколоть вилкой, распределить поверх кусочки печенья

Сваренную айву перелить в дуршлаг и дать стечь жидкости

Разложить айву равномерно поверх теста и печенья

Поверх айвы ровным слоем распределить творожную массу

Печь пирог в нижнем уровне духовки минут 40-45

Дать пирогу немного остыть

Айвовое варенье подогреть, чтобы оно стало более жидким и смазать им поверхность пирога

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Смешать муку, сахар, соль, яйца и мелконарубленное сливочное масло

2. Замесить песочное тесто Обернуть тесто пищевой плёнкой и убрать на час в холодильник

3. Айву хорошенько протереть полотенцем, разрезать каждую на четыре части, очистить от шкурки, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками

4. Сварить айву в 200 мл воды, добавив туда апельсиновый сок, корицу и 2 столовые ложки сахара, закрыв крышкой, в течении 35 минут, до мягкости

5. Для творожной массы: Масло растопить и смешать с творогом, сахаром, яйцами и пуддингом

6. Разогреть духовку до 200 градусов Глубокий противень выстелить бумагой для выпечки Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт Выстелить дно противня тестом, подровнять

7. Печенье порезать или поломать на маленькие кусочки Тесто часто проколоть вилкой, распределить поверх кусочки печенья

8. Сваренную айву перелить в дуршлаг и дать стечь жидкости Разложить айву равномерно поверх теста и печенья

9. Поверх айвы ровным слоем распределить творожную массу Печь пирог в нижнем уровне духовки минут 40-45 Дать пирогу немного остыть

10. Айвовое варенье подогреть, чтобы оно стало более жидким и смазать им поверхность пирога

11. Приятного чаепития!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36874

Понравилось: 34

Автор: sister_chaos

Создан: 02 ноября 2012, 20:08

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Творожный пирог

Дополнительная информация

Слов нет, чтобы передать те ароматы, что витали по всей квартире при изготовлении этого пирога. Айва- чемпион среди осенних ароматов!

Спасибо, неля. Да, давно. и ведь не то, чтобы выставить нечего было, у меня много нового, с фотографиями даже, но я последнее время к соревнованиям готовилась, было столько спорта, что по вечерам я еле дышала от усталости, руки до рецептов не дотягивались

sister_chaos

06 ноября 2012, 18:31

а я его сама даже не пробовала, только вдыхала и расспрашивала семью. Они хвалили.

ogiway

07 ноября 2012, 08:40

Айву обожаю! Пирог восхитительный! Повторю непременно!

кыш

12 ноября 2012, 22:35

Саш, у тебя супер-выдержка! Вдыхать божественный аромат и не попробовать такую вкуснятину!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти