Куриные рулетики с овощами от katrina1990

Куриные грудки немного отбить, натереть солью, перцем и карри, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Оставить мариноваться на 1-2 часа

Мелко нарезать лук и немного его обжарить

Нарезать помидор на небольшие кусочки, добавить к луку, продолжая обжаривать. Добавить измельченный чеснок и перемешать

Перец помыть, очистить от семян и нарезать на небольшие квадратики

На край куриной грудки положить луково-помидорную смесь

Затем болгарский перец, чуть присолить

Свернуть аккуратненько рулетом и обжарить с двух сторон до чуть золотистой корочки

Затем поставить рулеты в духовку разогретую до 180 градусов и запекать 20 минут. Приятного аппетита!!!