Куриные рулетики с овощами от katrina1990
Ингредиенты
- 2 куриных грудки без костей
- соль
- черный перец
- карри
- 1 ч.л. лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- 2 шт. репчатого лука
- 1 большой помидор
- 1 средний болгарский перец
- оливковое масло
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные грудки немного отбить, натереть солью, перцем и карри, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Оставить мариноваться на 1-2 часа
Мелко нарезать лук и немного его обжарить
Нарезать помидор на небольшие кусочки, добавить к луку, продолжая обжаривать. Добавить измельченный чеснок и перемешать
Перец помыть, очистить от семян и нарезать на небольшие квадратики
На край куриной грудки положить луково-помидорную смесь
Затем болгарский перец, чуть присолить
Свернуть аккуратненько рулетом и обжарить с двух сторон до чуть золотистой корочки
Затем поставить рулеты в духовку разогретую до 180 градусов и запекать 20 минут. Приятного аппетита!!!