Brownies with mint filing (+ бонус,рецепт мятного сиропа)
Подарите себе наслаждение с брауни с мятной начинкой! Вдохновляющий рецепт с шоколадом, сливками и мятным сиропом добавит свежести в ваш десерт.

Ингредиенты
- для брауни
- шоколад горький или полугорький-150 гр
- какао-15 гр
- мука-95 гр
- масло сливочное-115 гр
- яйца большие-3 шт
- соль-щепотка
- сахар-150 гр
- для крема
- творог жирный пастообразный или творожный сыр-200 гр
- сливки жирные для взбивания-200 мл.
- сироп мятный-4 ст. л
- сгущенное молоко-3 ст. л
- для глазури
- масло-75 гр
- какао-2 ст. л
- сахар-2 ст. л
- молоко-4 ст. л
- шоколад горький-75 гр
- для мятного сиропа
- вода-250 мл.
- сахар-250 гр
- мята (только листья)-50 гр
- краситель зеленый -по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Для брауни
Прогреть духовку до 180 С
Растопить на водяной бане масло с шоколадом
Снять с огня добавить какао и сахар
Вбить по одному яйца
Наконец всыпать муку и посолить
Печь в квадратной форме (20х20 ) около 20-25 минут
Полностью остудить
Для крема
Взбить творог со сгущенкой
Взбить сливки до мягких пиков ,добавить мятный сироп и творог,вымешать до однородности
Для глазури
Размешать какао с молоком,чтобы не было комочков
Добавить масло сахар и шоколад
Варить на медленном огне постоянно помешивая,до готовности
Готовая глазурь блестящая и если капнуть на кусочек хлеба она не растечется.
Для мятного сиропа
В эмаллированной миске или кастрюле довести до кипения воду и сахар
Добавить нарезанные листья мяты и перекипятить
Снять с огня накрыть крышкой и оставить на 1 час
После процедить сироп в бутылку
Сборка
На остывший корж равномерно нанести крем,оставить в холодильнике на 1-2 часа.
После нанесть слегка теплую глазурь быстро расспределяя её.
Перед подачей покрыть какао порошком и разрезать на порции
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Невероятно насыщеный вкус!! Союз горького терпкого вкуса основы со свежим мятным вкусом крема,венчает нежная мягкая глазурь!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет примерного КБЖУ для указанного вами рецепта брауни с кремом и глазурью:
Ингредиенты и их калорийность (на 100 г):
Для брауни:
- Горький шоколад (150 г): около 530 ккал, белков 7 г, жиров 32 г, углеводов 48 г
- Какао-порошок (15 г): около 228 ккал, белков 14 г, жиров 13 г, углеводов 58 г
- Мука пшеничная (95 г): около 340 ккал, белков 10 г, жиров 1 г, углеводов 72 г
- Масло сливочное (115 г): около 810 ккал, белков 1 г, жиров 92 г, углеводов 0 г
- Яйца большие (3 шт., примерно 180 г): около 143 ккал/100 г, итого примерно 258 ккал, белков 13 г, жиров 20 г, углеводов 1 г
- Сахар (150 г): около 387 ккал, белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 100 г
- Соль и щепотка — незначительно по энергетике
Для крема:
- Творог жирный (200 г): около 200 ккал, белков 14 г, жиров 15 г, углеводов 4 г
- Сливки для взбивания (200 мл, жирность 33%): около 340 ккал, белков 2 г, жиров 36 г, углеводов 3 г
- Сироп мятный (4 ст.л., примерно 60 г): примерно 150 ккал, белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 37 г
- Сгущенное молоко (3 ст.л., около 45 г): примерно 130 ккал, белков 3 г, жиров 8 г, углеводов 11 г
Для глазури:
- Масло (75 г): около 540 ккал, белков 1 г, жиров 60 г, углеводов 0 г
- Какао (2 ст.л., примерно 12 г): около 57 ккал, белков 4 г, жиров 3 г, углеводов 16 г
- Сахар (2 ст.л., 24 г): около 97 ккал, белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 25 г
- Молоко (4 ст.л., примерно 60 г): около 42 ккал, белков 2 г, жиров 2 г, углеводов 3 г
- Горький шоколад (75 г): как выше — 530 ккал, белков 7 г, жиров 32 г, углеводов 48 г
Для мятного сиропа:
- Вода — не имеет калорийности
- Сахар (250 г): 1000 ккал, белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 250 г
- Мята (50 г) — незначительно по калориям, около 20 ккал
- Краситель зеленый — не влияет на КБЖУ
Итоговая примерная энергетическая ценность и макросы (на всё блюдо):
Общий вес: примерно 1,185 г (учитывая подготовку и округления)
Калории: около 4,385 ккал
Белки: примерно 54 г
Жиры: примерно 253 г
Углеводы: примерно 508 г
Расчет на порцию (например, 10 порций):
- Калорийность одной порции: около 438 ккал
- Белков: около 5,4 г
- Жиров: около 25 г
- Углеводов: около 51 г
Если необходим более точный расчет или разбор по отдельным компонентам, могу подготовить более детализированную таблицу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
















































