Brownies with mint filing (+ бонус,рецепт мятного сиропа)
Ингредиенты
- для брауни
- шоколад горький или полугорький-150 гр
- какао-15 гр
- мука-95 гр
- масло сливочное-115 гр
- яйца большие-3 шт
- соль-щепотка
- сахар-150 гр
- для крема
- творог жирный пастообразный или творожный сыр-200 гр
- сливки жирные для взбивания-200 мл.
- сироп мятный-4 ст. л
- сгущенное молоко-3 ст. л
- для глазури
- масло-75 гр
- какао-2 ст. л
- сахар-2 ст. л
- молоко-4 ст. л
- шоколад горький-75 гр
- для мятного сиропа
- вода-250 мл.
- сахар-250 гр
- мята (только листья)-50 гр
- краситель зеленый -по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Для брауни
Прогреть духовку до 180 С
Растопить на водяной бане масло с шоколадом
Снять с огня добавить какао и сахар
Вбить по одному яйца
Наконец всыпать муку и посолить
Печь в квадратной форме (20х20 ) около 20-25 минут
Полностью остудить
Для крема
Взбить творог со сгущенкой
Взбить сливки до мягких пиков ,добавить мятный сироп и творог,вымешать до однородности
Для глазури
Размешать какао с молоком,чтобы не было комочков
Добавить масло сахар и шоколад
Варить на медленном огне постоянно помешивая,до готовности
Готовая глазурь блестящая и если капнуть на кусочек хлеба она не растечется.
Для мятного сиропа
В эмаллированной миске или кастрюле довести до кипения воду и сахар
Добавить нарезанные листья мяты и перекипятить
Снять с огня накрыть крышкой и оставить на 1 час
После процедить сироп в бутылку
Сборка
На остывший корж равномерно нанести крем,оставить в холодильнике на 1-2 часа.
После нанесть слегка теплую глазурь быстро расспределяя её.
Перед подачей покрыть какао порошком и разрезать на порции
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Невероятно насыщеный вкус!! Союз горького терпкого вкуса основы со свежим мятным вкусом крема,венчает нежная мягкая глазурь!
невероятно! За бонус отдельное 
красиво.
Очень красиво!
ШИКАРНО ! ! !
Обожаю сочетание шоколада с мятой!!!
" />
Сироп с красителем?
МММ,божественно!!!
