Креветочные котлетки с соусом

1. Очистить креветки от чешуи, надрезать мясо креветки вдоль спинки и удалить черный несъедобный кишечник. Пропустить очищенное мясо креветок и лук через мясорубку или можно перемолоть в блендере .

2.Цветную капусту разделить на соцветия и перемолоть через мясорубку.

3. Смешать креветки, цветную капусту добавить 2 яйца, соль. перец,мелко порезанный укроп и щепотку имбиря. Хорошо перемешать фарш.

4. В тарелке смешать панировочные сухари и паприку.

5. Из готового фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировке и выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом, жарить 3 минуты с каждой стороны.

Все котлетки готовы.

готовим соус:

Огурец и перец натереть на мелкой терке, отжать мякоть, добавить 2 зубчика чеснока (выдавить чеснокодавкой), соль, перец, мелко резанный укроп, все это смешать со сметаной.