Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креветочные котлетки с соусом

Креветочные котлетки с соусом из огурца и болгарского перца: нежные котлеты из очищенных креветок, цветной капусты и легкий сметанный соус. Попробуйте!

Продукты

для котлет
400 г очищенных сырых креветок
200 г цветной капусты
2 яйца
1/2 луковицы
имбирь
соль
панировочные сухари
паприка
перец
укроп
для соуса:
1 огурец
1/2 болгарского перца
100 г сметаны 10%
перец
соль
укроп
2 зубчика чеснока

Пошаговый способ приготовления

1. Очистить креветки от чешуи, надрезать мясо креветки вдоль спинки и удалить черный несъедобный кишечник. Пропустить очищенное мясо креветок и лук через мясорубку или можно перемолоть в блендере .

2.Цветную капусту разделить на соцветия и перемолоть через мясорубку.

3. Смешать креветки, цветную капусту добавить 2 яйца, соль. перец,мелко порезанный укроп и щепотку имбиря. Хорошо перемешать фарш.

4. В тарелке смешать панировочные сухари и паприку.

5. Из готового фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировке и выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом, жарить 3 минуты с каждой стороны.

Все котлетки готовы.

готовим соус:

Огурец и перец натереть на мелкой терке, отжать мякоть, добавить 2 зубчика чеснока (выдавить чеснокодавкой), соль, перец, мелко резанный укроп, все это смешать со сметаной.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 24174

Понравилось: 13

Автор: Алена

Создан: 11 сентября 2012, 00:36

Каталоги: Диетические рецепты Другие Другие низкокалорийные рецепты

Дополнительная информация

котлетки получаются очень сочные и нежные, соус прекрасно дополняет вкус. Из вышеуказанных ингредиентов у меня получилось 11 котлеток. Приятного аппетита!!!

спасибо Liudmila, они не просо нежные, а воздушные получаются, единственное, что их лучше кушать сразу, т.к. при разогревании они теряют нежность и воздушность, но я так полагаю это особенность мяса креветок. Буду рада если рецепт понравится)))

ogiway

11 сентября 2012, 04:59

Отличные котлетки! Цветная капустка вообще в фарше хороша! Еще бы креветок сырых найти! Отлично!

andreytsibulski

11 сентября 2012, 06:54

Классные котолеты!

Алена

11 сентября 2012, 11:38

Оксана, спасибо большое!!!

Алена

11 сентября 2012, 11:38

Андрей,спасибо большое!!!