Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом

Фото к рецепту: Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом
ДомашняяПростой
54682116

Ингредиенты

  • рулетики:
  • баклажан большой-1 шт
  • бекон- 10 тонких шайб
  • лосось копченый-50 гр
  • креветки (крупные отварные)-15 шт
  • перец красный свежий-1 шт
  • мука-50 гр
  • яйца-1 шт
  • масло раст.-200 мл.
  • соль
  • перец-
  • чилли-соус:
  • сыр "филадельфия"-100 гр
  • йогурт натур.-70 гр
  • чилли св- 1/2 шт
  • соль
  • перец-
  • для подачи:
  • чилли-соус
  • хлеб
  • зелень

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть, вытереть и порезать вдоль на тонкие, примерно 3 мм, пластины . Я резала хлеборезкой :-) очень удобно и все пластины получаются одинаковой толщины. У меня получилось 15 шт без крайних бочков.

Баклажаны посолить, поперчить и оставить мин. на 10-15. Баклажаны станут мягкими и их легко будет скручивать.

Пока солятся баклажаны, приготовим начинку.

У меня были сырые креветки, поэтому я их закинула в сковороду и без масла, помешивая, довела до готовности.

Перец помыть, вырезать хвостик с семенами и порезать на 15 полосок.

Лосось порезать на 5 широких полосок.

На пластину баклажана положить полоску бекона или лосося, сверху уложить креветку и полоску перца. Скрутить рулетиком и закрепить деревянной шпажкой/зубочисткой. Закрутить все баклажанные пластинки.

Яйцо взбить с солью, перцем. Муку насыпать на тарелку. Масло накалить.

Рулетики обмакиваем в яйцо, далее в муке и быстро обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета. Жарим на среднем огне, чтоб не горела мука.

Складываем на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир. Замечу, что рулетики практически не впитали масло.

Теперь приготовим соус.

Стрючек чилли разрезать пополам. Половинку очистить от семян для соуса. Сыр, йогурт и свеженький чилли взбить блендером. (Для желающих можно зубчик чеснока добавить.) Добавить соль, молотый черный перчик по вкусу. Получается очень свежий, вкусный, остренький соус.

Подаем.

Для этого режим любимый хлебушек на кусочки по величине рулетика. На хлеб выкладываем чайную ложку чилли-соуса, а на соус садим баклажанчик (предварительно вынуть зубочистки). Посыпаем любой зеленью.

Очень нежно, вкусно.

Можно даже разрезать пополам, тогда и разрез видно и маленькие порции получаются. Это если на закуску :-)

Пошаговые фото рецепта

Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 1
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 2
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 3
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 4
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 5
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 6
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 7
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 8
Баклажанные рулетики с креветками и с чилли-соусом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

TANCHITTA

:) Отличные рулетики! Очень вкусная начинка!*THUMBS UP*

yulia1
03.09.2012 20:36

Спасибо большое! :)@}--}--

Egoistka
03.09.2012 21:01

Я вот тоже никак не могу определиться ... Давайте мне оба вида и побольше - будем думать:[;)*THUMBS UP**IN LOVE*

yulia1
03.09.2012 22:49

*ROFL* Всегда пожалуста! Угощайтесь :)

фефачка

Да чего тут думать %) Наливать да пить!! !:p Отличный рецептик *KISSED*@}--}--

yulia1
03.09.2012 22:51

Спасибо! Вот я тоже так думаю, что без бокала нет вокала :p *ROFL*

sweta1
03.09.2012 22:36

:):[:[и того и другого,и можно без хлеба!*THUMBS UP**DRINK*

yulia1
03.09.2012 22:54

Конечно можно :) Спасибо@}--}--

andreytsibulski

Классные рулетики!*THUMBS UP*@}--}--

yulia1
04.09.2012 14:52

Спасибо большое :[

принцесса специй

*THUMBS UP* Вкусное сочетание!

yulia1
04.09.2012 14:53

Это правда. очень вкусно получилось :) Спасибо

Ирина 211978

Вкусно и красиво! *BRAVO*

yulia1
04.09.2012 14:53

Спасибо @}--}--

sonrazuma

Чудесно! Голосовала за Вас! *BRAVO* На праздничный стол забрала. Спасибо!;)

yulia1
04.09.2012 14:55

Рулетики всем понравятся-это точно! Спасибо Вам большое за голос @}--}--

ogiway
04.09.2012 12:05

:) Вкусные рулетики, интересный подход!@}--}--

yulia1
04.09.2012 14:55

Спасибо :)

Lgrant (Лена)

прикольно*THUMBS UP*

yulia1
06.09.2012 12:09

Спасибо :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Инструменты