Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сэндвичи с рыбой под чесночно мятным соусом

Попробуйте сэндвичи с рыбой под чесночно-мятным соусом! Нежное филе белой рыбы с салатом латук и ароматными соусами, идеальный вкус для вашего стола!

Продукты

филе "wahoo" 1 кг.200 г (или филе любой белой рыбы)
салат латук 400 г
булочки для сэндвичей 8 шт.
для рыбы:
лук гранулированный 2 ст.л.
чеснок гранулированный 2 ст.л.
соль 1 ст.л. оливковое масло 2 ст.л.
чили перец 1 ч.л. чёрный перец 1 ч.л.
для соуса:
сметана 4 ст.л. майонез 4 ст.л.
каперцы 2 ст.л. огурец маринованный 2 ст.л. (порезанные)
листья мяты 1 ст.л. чеснок зелёный 2 ст.л. (мелко порезанные)
лук репчатый 2 ст.л. (порезанный), чеснок 2 зубка (давленный)
сок лимона 2 ст.л. горчица dijon 1 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Ловим рыбу и разделываем на филе, или покупаем готовое филе любимой вами рыбы.

Режем филе рыбы на куски и перемешиваем с луком, чесноком, солью, перцами и оливковым маслом.

Ставим рыбу в холодильник на 2-4 часа, а пока займёмся соусом.

Смешиваем:

Сметану, майонез, каперсы, огурцы, мяту, листья чеснока, лук, чеснок, сок лимона, горчицу, чили перец, чёрный перец и соль.

Хорошо перемешиваем соус и даём постоять 1-2 часа в холодильнике.

Заранее разжигаем гриль, даём разгореться углям и выкладываем куски рыбы на решётку гриля.

Жарим при высокой температуре 8-10 минут, или по 4 - 5 минут на сторону.

Также слегка прогреваем булочки на гриле, затем раскрываем на 2 части.

Кладём на половинку булочки лист капусты, сверху кусок рыбы и на рыбу соус, закрываем другой половинкой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10944

Понравилось: 38

Автор: andreytsibulski

Создан: 02 сентября 2012, 05:00

Каталоги: Другие Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника Рыба на гриле Чесночный соус

Супер! А рыбища какая страшнючаяяяя! Палец в пасть не клади!!! И из нее-такая прелесть Я сегодня своих тоже сабами с тунцом кормила с утра= выходной же! И соус похож, разве что без каперсов и мяты-зато с карри!

TANCHITTA

02 сентября 2012, 16:47

Как хороши!Свежи! И ароматны!Ваши сендвичи!

chef

02 сентября 2012, 20:47

Какой богатый соус, Андрюх

татьяна

02 сентября 2012, 20:50

Красиво сделано

sweta1

02 сентября 2012, 21:49

рыбу -завсегда!!!!!...такую особенно!