Сэндвичи с рыбой под чесночно-мятным соусом

Ловим рыбу и разделываем на филе, или покупаем готовое филе любимой вами рыбы.

Режем филе рыбы на куски и перемешиваем с луком, чесноком, солью, перцами и оливковым маслом.

Ставим рыбу в холодильник на 2-4 часа, а пока займёмся соусом.

Смешиваем:

Сметану, майонез, каперсы, огурцы, мяту, листья чеснока, лук, чеснок, сок лимона, горчицу, чили перец, чёрный перец и соль.

Хорошо перемешиваем соус и даём постоять 1-2 часа в холодильнике.

Заранее разжигаем гриль, даём разгореться углям и выкладываем куски рыбы на решётку гриля.

Жарим при высокой температуре 8-10 минут, или по 4 - 5 минут на сторону.

Также слегка прогреваем булочки на гриле, затем раскрываем на 2 части.

Кладём на половинку булочки лист капусты, сверху кусок рыбы и на рыбу соус, закрываем другой половинкой.