Пончики с яблочным кремом

Фото к рецепту: Пончики с яблочным кремом

Ингредиенты

  • 320гр муки
  • 1ч.л. дрожжей
  • 100мл воды
  • 80гр сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 70гр сахара
  • ваниль по вкусу
  • щепотка соли
  • мука для рабочего стола, масло для жарки
  • сахарная пудра
  • Для яблочного крема:
  • 4 яблока
  • 100гр сахара
  • щепотка корицы (по желанию)
  • 1ст.л. рома

Пошаговый рецепт приготовления

Насыпать в миску 200гр муки. Дрожжи растворить в 100мл теплой воды и добавить в муку вместе с щепоткой соли. Взбить до однородной массы. накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 40.

На слабом огне растопить сливочное масло. Добавить в подошедшую массу оставшуюся муку, желтки, растопленное сливочное масло, сахар и ваниль. Вымесить пока тесто не станет однородным и эластичным. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, пока оно не увеличится вдвое.

У яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками и положить в кастрюлю. Добавить сахар, немножко воды и варить на слабом огне, часто помешивая, что бы яблоки не прилипли ко дну. В результате должна получиться кремообразная масса. Оставить массу остывать. Затем переложить в комбайн или блендер, ароматизировать корицей и ромом и взбивать пока не получится густой однородный крем.

Подошедшее тесто выложить на стол, разделить на части, скатать из них цилиндрики и нарезать маленькими кусочками. Обжарить пончики на большом кол-ве масла и выкладывать на бумажное полотенце.

Крем переложить в кондитерский мешок. проткнуть наконечником и наполнить кремом каждый пончик. Посыпать пончики сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта


5.04.5736572297479191.031
мила

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Фруша

ХОЧУ НА ЗАВТРАК!!!Забираю парочку :)

lorxen1
16.07.2012 10:13

вот бы и мне парочку, под кофе*THUMBS UP*

yelenka0707

Очень нравиться !

манюша

И мне парочку... нет, четыре по чай! ;)*BRAVO*

andreytsibulski

И мне пожалуста!*BRAVO*

fanny
16.07.2012 11:55

Какие вкусняшки!*THUMBS UP*

lepardik
16.07.2012 12:03

Ух, какие!!! Мне-мне .... тожА!!! :p:p:p

bu inna
16.07.2012 13:24

классный пышечки*BRAVO*

ogiway
16.07.2012 14:49

:) Все, что с яблоками-мое!! Я в семье яблочная плодожорка! Так что все, что осталось-мне!!! Очень вкусно и красиво!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Дивные пончики с чудесным наполнителем! На желтках получается восхитительное тесто @}--}--

strelec148

шикарные!!! на днях повторю...

кыш
16.07.2012 16:12

Обалденные пончики!:)

ма-ма

в восторге от ваших рецептов! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

светлана65

Какие нежные! *BRAVO*@}--}--

mellorn
18.07.2012 15:19

Вкусные пончики!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...