Острые креветки в кляре под соусом с мятой
Острые креветки в кляре под соусом с мятой — простой рецепт с средними креветками, специями и нежным соусом. Идеально для любителей острых блюд!
Продукты
- креветки средние 1 кг.500 гр
- для креветок:
- соль 2 ч.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- сок лайма 2 ст.л.
- для кляра:
- мука 250 г
- молоко 200 мл.
- белки 4х яиц.
- соль 1 ч.л.
- хабанеро перец 1 ч.л.
- чили перец 1 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- чеснок 1 ч.л. (сухой)
- для соуса:
- сметана 6 ст.л.
- майонез 3 ст.л.
- каперсы 1 ст.л.
- огурец маринованный 50 г
- чеснок 3 зубка.
- листья мяты 6 - 8 листиков
- для жарки:
- оливковое масло 400 - 600 мл.
Пошаговый способ приготовления
Берём креветки среднего размера, чистим и удаляем кишку.
Солим креветки, посыпаем чёрным перцем, сбрызгиваем соком лайма и перемешиваем.
Смешиваем муку с хабанеро перцем, чили перцем, паприкой и чесноком.
Слегка взбиваем белки яиц с солью, добавляем молоко и перемешиваем.
Насыпаем приготовленную смесь муки и миксером взбиваем.
Опускаем креветки в кляр и перемешиваем.
Затем достаём и не большими партиями опускаем в заранее прогретое масло.
Жарим на средней температуре до приятного золотистого цвета с обеих сторон.
Достаём креветки и промакиваем бумажными полотенцами.
Далее: Мелко режем огурец и листья мяты, давим чеснок.
Смешиваем: Сметану, майонез, каперсы, огурец, листья мяты и чеснок.
Хорошо перемешиваем.
Подаём креветки на стол тёплыми, с чесночно-мятным соусом.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15985
Понравилось: 29
Автор: andreytsibulski
Создан: 16 июля 2012, 06:44
Комментарии
16 июля 2012, 07:35
16 июля 2012, 09:11
16 июля 2012, 09:41
16 июля 2012, 10:11
16 июля 2012, 10:14
16 июля 2012, 10:27
16 июля 2012, 10:54
16 июля 2012, 11:58
16 июля 2012, 12:10
16 июля 2012, 13:23
16 июля 2012, 15:01
16 июля 2012, 15:05
16 июля 2012, 15:29
16 июля 2012, 15:53
16 июля 2012, 16:06
16 июля 2012, 17:24
16 июля 2012, 17:28
16 июля 2012, 17:57
17 июля 2012, 01:22
17 июля 2012, 22:27
18 июля 2012, 15:19
18 июля 2012, 16:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти