Острые Креветки в Кляре под Соусом с Мятой ! ! !

Фото к рецепту: Острые Креветки в Кляре под Соусом с Мятой ! ! !

Ингредиенты

  • Креветки средние 1кг.500гр!
  • ДЛЯ КРЕВЕТОК:
  • Соль 2ч.л.!
  • Чёрный перец 1ч.л., Сок лайма 2ст.л.!
  • ДЛЯ КЛЯРА:
  • Мука 250гр., Молоко 200мл.!
  • Белки 4х яиц., Соль 1ч.л.!
  • Хабанеро перец 1ч.л., Чили перец 1ч.л.!
  • Паприка 1ч.л., Чеснок 1ч.л.(сухой)!
  • ДЛЯ СОУСА:
  • Сметана 6ст.л., Майонез 3ст.л.!
  • Каперцы 1ст.л., Огурец маринованый 50гр.!
  • Чеснок 3 зубка., Листья мяты 6 - 8 листиков!
  • ДЛЯ ЖАРКИ:
  • Оливковое масло 400 - 600мл.!

Пошаговый рецепт приготовления

Берём креветки среднего размера,чистим и удаляем кишку!

Солим креветки,посыпаем чёрным перцем,сбрызгиваем соком лайма и перемешиваем!

Смешиваем муку с хабанеро перцем,чили перцем,паприкой и чесноком!

Слегка взбиваем белки яиц с солью,добавляем молоко и перемешиваем!

Насыпаем приготовленную смесь муки и миксером взбиваем!

Опускаем креветки в кляр и перемешиваем!

За-тем достаём и не большими партиями опускаем в заранее прогретое масло!

Жарим на средней температуре до приятного золотистого цвета с обеих сторон!

Достаём креветки и промакиваем бумажными полотенцами!

Далее: Мелко режем огурец и листья мяты,давим чеснок!

Смешиваем: Сметану,майонез,каперцы,огурец,листья мяты и чеснок. Хорошо перемешиваем!

Подаём креветки на стол тёплыми,с чесночно-мятным соусом!

Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта


5.04.5669880922980521.029
andreytsibulski

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фефачка

ОБАЛДЕТЬ!!!! =O Вот бы стащить парочку! :[

nira60
16.07.2012 09:11

Андрей,как же аппетитно. Соус отличный!

jamiroquai

Это как темпура! Очень вкусно! И соус отменный *THUMBS UP*

lorxen1
16.07.2012 10:11

даааа, вкуснятина необыкновенная*BRAVO*

Dimas 24
16.07.2012 10:14

=OАндрей, какие классные крЮветки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO* вот только дороговато по нашим ценам будет((( только мечтать!!:)

манюша

Креветки!!!! Соус!!! Мята!!! Андрюша, ты - кудесник!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо друзья!@}--}--:)@}--}--:)@}--}--:)@}--}--:(@}--}--

fanny
16.07.2012 11:58

Удалить кишку у 1,5 кг креветок это аЦкий труд! Может, ну ее, и так сойдет?;) Очень вкусно!

andreytsibulski

Свежие креветки чистятся очень легко и быстро! На хвосте креветки аккуратно отрываем средний плавник и вытягиваем кишку!:)

chef Ruletka

Можно проще - разрезать ножницами по спинке креветки и вытянуть кишку, сняв панцирь Андрюх, пикантно-освежающий соус к закляренным креветкам *DRINK*

bu inna
16.07.2012 13:23

Обалденно *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.07.2012 15:01

:)Вот ведь не хотела заходить ,так и знала, что буду облизываться!!!! ООООчень вкусно, все свежайшее, прелесть просто! А у нас креветки токо варено-перемороженые продают.В Китае попробовала свежеприготовленные- пусть даже и мороженые-но сырые- земля и небо!!!! Хочу на Хаваййййи!*YAHOO*

Малохат

Никогда такое не ела!Наверняка вкусно.

Lgrant (Лена)

Креветки - это всегда вкусно, а тут такой кляр интересный*BRAVO*

strelec148

ох, как я люблю это дело!!! мамочки!!!

ма-ма

красота! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

светлана65

Ох, и люблю же я это дело! Соус замечательный! Блюдо отменное! *BRAVO*@}--}--

anna1990
16.07.2012 17:57

Вот это креветки и соус интереснЫй!!! *BRAVO*;)

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

dik723
17.07.2012 22:27

Соус особо поразил!*THUMBS UP*

mellorn
18.07.2012 15:19

Очень вкусно!!!

кыш
18.07.2012 16:31

Аппетиные какие, и соус замечательный!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...