Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ванильное ризотто с персиками и шоколадом

Насладитесь ванильным ризотто с персиками и шоколадом. Рецепт из риса арборио, сливочного масла, белого вина и шоколада с мятой для украшения!

Продукты

325 г риса арборио
6 ст.л. сливочного масла
1 ст. белого вина
1 л. молока
2 ст.л. ванильного сахара
100 г белого шоколада
100 г темного шоколада
4 персика
листья мяты, для украшения

Пошаговый способ приготовления

1. Нагрейте молоко и держите его на плите теплым.

2. Разогрейте 4 ст.л. сливочного масла в сковороде и обжарьте рис до прозрачности. Влейте вино, дайте ему выпариться. Начните добавлять молоко по одному половнику (не добавляйте очередную порцию, пока предыдущая не впитается в рис). Через 15 минут после начала приготовления добавьте ванильный сахар и попробуйте рис: обычно он готовится минут 17 до состояния «аль денте». Как только рис будет иметь необходимую текстуру, снимите сковороду с огня, добавьте оставшееся масло и натертый белый шоколад. Накройте крашкой и дайте постоять несколько минут.

3. Для сервировки, разложите ризотто по тарелкам, посыпьте рубленым шоколадом, вдавите кусочки в теплый рис. Украсьте дольками персика и листиками мяты.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6160

Понравилось: 10

Автор: Little Aspiring Chef

Создан: 04 июля 2012, 08:38

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Если Вы используете свежие персики, выварите их предварительно в сахарном сиропе и очистите от кожуры.