Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные отбивные в хрустящей панировке с огуречной райтой

Приготовьте куриные отбивные в хрустящей панировке с огуречной райтой. Вкусный и сытный рецепт с мультизлаковыми хлопьями и натуральным йогуртом!

Продукты

1. куриное филе- сколько съедите- у меня 6 шт. (половинки)
2. хлопья мультизлаковые быстрого приготовления- ст. 250 мл
3. масло растительное-1 ст.л.
4. паприка молотая-1 ч.л.
для райты:
5. йогурт натуральный- у меня «простоквашино» 2,7 %-1,5 ст. по 480 г
6. огурцы – 2 шт. крупные, см по 15
7. петрушка-большой пучек
8. лук зеленый-3-4 перышка
9. имбирь-кусочек с фасолинку
10. перец красный жгучий-
11. лимонный сок-1 ч.л.
12. пудра сахарная-1 ч.л.
13. карри-пол ч.л.
14. зерна горчицы-1 ч.л.
15. зира-пол кофейной ложки
16. масло растительное -1 чайная ложечка.
17. соль-немного .

Пошаговый способ приготовления

1. Филе разрезать на ломтики- у меня вышло по 3 ломтика. Положить в целлофановый пакет и отбить хорошенько. Смешать 2-3 ст.ложки йогурта со специями и смазать отбивные со всех сторон. Не солить! Убрать на холод минут на 30.

2. Огурцы и зелень вымыть, обсушить. Огурцы нарезать некрупным кубиком, петрушку мелко порубить, лук нашинковать потоньше. Имбирь мелко-намелко изрубить ножом. Сложить все в миску.

3. Раскалить в маленьком сотейнике чайную ложку масла. Выложить зерна горчицы и накрыть крышкой. Сотейник слегка покачивать, чтобы зерна равномерно прогрелись. Как только начнут стрелять-снять с огня и добавить зиру, а затем посыпать жгучим перцем. Перемешать, как остынет до теплого состояния-добавить карри и остудить окончательно.

4. Овощи в миске немного посолить и перемешать.

5. В масло с пряностями влить охлажденный йогурт, добавить пудру и лимонный сок ,и взбить миксером. Залить райту и убрать на холод, накрыв крышкой.

6. Хлопья смолоть в комбайне до крупной крошки. Разогреть масло на антипригарной сковороде. Если доверяете своей сковороде- лейте только чайную ложечку-для вкуса.

7. Грудки вынуть из холодильника. Запанировать в хлопьях и обжарить по паре минут с каждой стороны.

8. Подавать с холодной райтой тут же!

9. Хорошо бы подать свежую лепешку или лаваш.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12053

Понравилось: 25

Автор: ogiway

Создан: 03 июля 2012, 17:02

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Это очень летний ужин. Легкий, полезный и пряно-витаминный! Курица, промаринованая в йогурте и специях, совершенно не нуждается в соли. Мои и не поняли, что она не соленая, пока не сказала. Островатая пряная райта вполне дополняет нежную курочку. Кому покажется маловато –можно добавить на гарнир рис, заправленный сливочным маслом. Но мои мужчины ели так и вполне насытились. Правда, еще чайком с пирогом догнались, но это уже лирика. Захотелось чего-нибудь интересного. Помидорно -огуречные салатики уже поднадоели, капустный мой меньшенький терпеть не может, а такой вот салатик умял только так…Хотя йогурт предпочитает сладкий. Чтоб особо не выступал, перед ужином сказала, что блюдо для йогов. И вот теперь этот сытый поросенок сидит на моей кровати в позе лотоса и во всю глотку распевает мантру …Моська при этом наихитрющая- ждет, когда я ругаться начну…А я не буду…как говориться в индийской книге сказок «Хитопадеште», мантры-они для счастья и нирваны…Так что пойду, присяду рядом (надеюсь, меня потом раскрутят из лотоса!) и тоже начну голосить- счастья много не бывает! Только бы папа неотложку не вызвал!

Мне фоты делать нравится! Не могу я одну допинфу Спасибо,Эллочка! А райты вроде были уже на сайте...Полу-салат, полу-коктейль, и-чуточку окрошка-вот и райта Непривычно и вкусно, очень освежает! Похоже, лето- то приманилось мороженым-сегодня весь день пекло! Райта в тему!

ella_b

03 июля 2012, 17:43

У нас пекло,поэтому я не очень лету рада.А за тебя рада! За ваше Читинское лето! Спасибо за пояснение..Я тут нелегально, между расчетами украдкой подглядываю.Пропустила,видимо...

ogiway

03 июля 2012, 17:56

- мы тихонечко!!

jamiroquai

03 июля 2012, 18:17

Оксанка, на нас с тобой что-то "индийское" нашло!

antea

03 июля 2012, 18:23

Очень интересный рецепт! Беру на заметку.

ната777

03 июля 2012, 18:32

Нажористо. Отлично приготовлено. Вкусно и красиво. Я бы сама в позу лотоса села, да вот духота не пускает. Такое впечатление, что потихоньку плавятся мозги. Попытаюсь завтра повторить. Спасибо за рецепт.

ogiway

03 июля 2012, 18:35

Джими,Джими,ача, ача!!!

ogiway

03 июля 2012, 18:36

Анна Юлиановна- на здоровье!

ogiway

03 июля 2012, 18:45

Наташа, рецепт для жары приемлем-курица жариться минуты 4, и пряности-пару минут. И все А райта- из холодильника!

принцесса специй

03 июля 2012, 19:12

Очень аппетитные отбивные,и с такой райтой-супер!

Lgrant (Лена)

03 июля 2012, 19:21

очень аппетитно

ogiway

03 июля 2012, 19:52

Сонечка,спасибо!

ogiway

03 июля 2012, 19:53

Спасибо, Леночка!

veron123

03 июля 2012, 23:03

Ну как всегда-отлично!

Ирина 211978

03 июля 2012, 23:52

У меня вот тоже были отбивные куриные сегодня, но без всякой райты! Мне нужно в позу лотоса или нет?

апайя

03 июля 2012, 23:58

Только вчера делала что то на подобие, но у тебя вкуснее. Так что будем теперь твое дегустировать, жди отчетик.

севуля

04 июля 2012, 00:44

Люблю я такие вот вещи... а то порой думаешь, ну как еще пожарить курочку, чтобы как-то изменить привычный вкус... Отличный рецепт, Оксан!

ogiway

04 июля 2012, 06:33

Непременно!!! И-мантру, мантру- погромче-ПОГРОМЧЕЕЕЕЕ!!!!

ogiway

04 июля 2012, 06:45

Жду-жду!

andreytsibulski

04 июля 2012, 09:38

Любим отбивные,особенно хрустящие!!!

sweta1

04 июля 2012, 13:49

Драстути!Здесь выдают вкусные куриные отбивные?мне две штучки,нет,три!Пжалста!Экзотика,съем и Затанцую ,как Дита...или Гита....

Люсьен

04 июля 2012, 14:29

Ну очень вкусно!!! А доп.инфа, как всегда на высоте Вот вроде бы только пообедала, села за комп., посмотрела фотки, прочитала ДОП.ИНФООООО и как будто бы голодная, сразу хочется приготовить все также, УХХ...

yvitsa

04 июля 2012, 17:12

Куриные отбивные для меня деликатесссссс. Они у меня всегда получаются лучше позы лотоса.

ogiway

04 июля 2012, 17:14

Еще бы ты не любил- ты ж практически мясной Бог!!! Спасибо, Андрюша!

ogiway

04 июля 2012, 17:16

А ты чаще тренируйся на лотосе, а не на курице!

dik723

05 июля 2012, 01:16

Венский шницель отдыхает! Класс,Оксана!