Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами

Фото к рецепту: Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами

Ингредиенты

  • Сибас - 4 шт.(покрупнее)
  • Сыр творожный сливочный (любой крем-чиз, типа "Almette", "Violette" - 3 шт.(каждая по 140 гр.)
  • Яйца сырые - 2 шт.,
  • Лук репчатый красный - 2 шт..
  • Руккола - 80 гр.,
  • Соль, перец - по вкусу
  • Запеченные помидоры-черри - на гарнир.

Пошаговый рецепт приготовления

1) Рыбу почистить от чешуи, вынуть жабры, хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой.

По спине(!) с двух сторон хребта(вдоль) сделать надрез глубокий, до рёбер.

2) Кухонными ножницами надрезаем позвоночник с двух сторон (противоположных).

3) И аккуратно вынимаем позвоночник.

После того, как удалили хребет(позвоночник), удаляете с лёгкостью все кишки и воздушный пузырь. Пузо остаётся целостным, его никак не возможно повредить, т.к. ножом подрезаете только до рёбер, а там всё удаляете руками.

Рыбу слегка посолить снаружи и внутри.

4) Для начинки: взбить 2 яйца, добавить сливочный творожный сыр, лук нарезанный тонкими полукольцами, соль, перец - хорошо перемешать. Добавить нарезанную рукколу - и ещё раз аккуратно перемешать.

5) Заполнить начинкой брюшки рыб, уложить в огнеупорную посуду(дно и стенки посуды смазать оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла к ней своей кожицей), бока самой рыбы тоже смазать оливковым маслом и отправить в уже нагретую духовку до 205-210 гр.(конвекция) на 30-35 минут.

6) На гарнир были запеченные томаты-черри. Мммм..какие же они сладкие и вкусные)))

Черри взбрызнуть оливковым маслом, поставить под гриль минут на десять.

Вот такая вкусность получилась!!!)))

(пысы: на мой взгляд, я бы чуть-чуть уменьшила кол-во начинки, буквально на 1/4 часть)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот так вкусно накормили меня на мой ДР мои мужчины!))) Рыбу готовил муж(на фото это его руки), рецепт нашел в моих закладках)) А сыночек напоил вкусным слабоалкогольным напитком, после которого было таак хорошооо..))) хотя, его рецепт вы наверное уже видели, если нет, можете посмотреть здесь

5.04.5966146739123691.039
ЯВенера

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: СИБАС фаршированный креветками в сырном соусе для романтического ужина или просто так


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Так вот что было на праздничном столе в твой День рождения!!! Роскошное угощение, пошла на коктейль Дамира посмотрю! Рукоплещу твоим мужчинам *BRAVO*

ЯВенера

Дааа..мои мужчины устроили мне настоящий праздник :) Люблю их! :)

mama tasi

Оценила коктейль от Дамира! забрала рецепт в избранные, захотелось испробовать чем тебя сынуля побаловал, так, с наскоку не могу представить вкус вина+апельсинового фреша и Спрайта :) отпишусь потом! *DRINK*

ЯВенера

могу сказать, что вкусно!:) и не принебрегай ананасовыми дольками, они придают свою изюминку :)

mellorn
29.06.2012 14:45

Шикарная рыбка, такая аппетитная!!! Эх, жаль, что сын рыбу не ест, а себе одной делать не будешь:(

ЯВенера

Маш, спасибо!:) Рыбка, на самом деле, шикарная получилась, достойна любого праздничного стола:)

манюша

Шикарная рыба! Утащила от вашего праздничного стола к нашему!;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dik723
29.06.2012 15:41

Ну это воистину царское блюдо!*OK* Венер,с Днем Варенья!@}--}--

sweta1
29.06.2012 15:53

ай,как хороша рыбка!ай,как нежна!меняю на сэндвич!!!Венерчик,здорово!тебя очень любят твои мужчины,ФАКТ!*BRAVO*:)

Iron
29.06.2012 17:17

так рыбку на НГ вырезала, готовила по рецепту Светы. Вкусно... Буду в Москве - попробую вариант твоего мужа))))*BRAVO*

ogiway
29.06.2012 19:07

:)Как тебе повезло, женщина!!!! Мужчины с руками, фантазией и желанием готовить-редкость! А у тебя сразу два!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Молодцы!!!! Дамиров коктейльчик приглянулся, уже пробовали-мерсибо передай медвежонку! В общем, восторг полный-еще раз молодцы!!!

andreytsibulski

Отлично приготовили рыбу и красиво подали!*THUMBS UP* С днём рождения Венера!*DRINK*@}--}--*DRINK*

anna1990
29.06.2012 19:50

Внимательные и заботливые, и так любят свою мамульку ;):)

avise
29.06.2012 19:52

Красота какая!!!! *BRAVO*

Ирина 211978

Красивая и вкусная рыбка, напиток тоже забрала! *BRAVO*

dot (Варя)

Какая шикарная рыбка! Венерочка, мужчины у тебя молодцы! :)@}--}--

antea
30.06.2012 10:30

Очень вкусно и оригинально!

christymar

Радуюсь за тебя,настоящие мужчины.рыба супер@}--}--

ЯВенера

Девочки и мальчики, спасибо Вам за Ваши комментарии!!!:) Всех люблю!!!:*

Lgrant (Лена)

шикарно. Подача вообще отпад.

ма-ма

Прекрасная рыбка! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chef Ruletka

Венер, бесподобная рыба на фото и начинка на миллион @}--}--

jamiroquai

Мальчики - молодцы! Рыбка - чудо!*THUMBS UP*

севуля

Мужчины - молодцы! Честь и хвала им! Впрочем, такой жене и мамочке сам Бог велел устраивать такие ужины...:);)

Александра Иванова

Обожаю сибаса и дораду на гриле) попробую обязательно с таким соусом))

serena
25.09.2013 19:15

ой, надо мне этот рецепт мужу показать)) у меня муж рыбак и меня рыбкой только муж кормит, сама я не готовлю рыбу :[. Он готовит рыбку вкусно, но такого я ещё не видела. Хочется попробовать, выглядит очень шикарно *YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...