Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантная закуска для пикника

Пикантная закуска для пикника: тесто для лапши, мясной фарш, капуста, помидоры, сыр и специи — идеальный рецепт для вкусного летнего отдыха!

Продукты

тесто для лапши-500 г
фарш мясной-500 г
лук репчатый-2 шт.
капуста -половина небольшого кочана
помидоры-1 крупный
листья настурции-5-6 шт.
сыр голландский-100 г
соль
перец черный
свежий острый перчик-1 шт. (по желанию).
масло растительное-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговые фото.

Пошаговые фото

11 шт.

1.У кого есть армянский лаваш, может использовать его, а у кого нет или сам того желает, может испечь вот такое полотно -лаваш - чаппоти.Хватит ровно на три закуски.

2. Для этого нужно из 500 гр. лапшового теста, раскатать полотно, равное вашему листу духовки.Очень тонко раскатать.

3. Как только духовка нагреется на все 220 градусов, ставим лист, смазанный чуть маслом и застеленный полотном теста, на нижний уровень и закрываем дверцу всего на 5-7 минут.Как только полотно зарумянится, снимаем с листа и охлаждаем.Затем делим на три равные части. Как видите,у меня чуть подгорело, нужно было снять чуть раньше.

4.В сковороде на небольшом количестве растительного масла поджарить мелко нашинкованный лук. Отделить верхние листья капусты, для отпаривания.Оставшую часть мелко нашинковать и добавить к луку.Добавить фарш и пассировать примерно 10 мин.

5. Отпарить верхние листья капусты,или отварить в воде, примерно 5 мин.Нарвать и промыть листья настурции.

6. Порезать тоненько кольцами один большой помидор.

7.Приготовить вот такие заготовочки.

8.На каждый лаваш или испеченного куска чаппоти положить лист капусты,далее начинить готовым фаршем,сверху положить заготовочки. Желающие могут добавить остренькое-свежий перчик чили или поперчить черным молотым перцем.Естественно, когда готовим для детей, этого всего не добавляем. Ну, и наконец, кладем две полоски сыра.

9. Заворачиваем наши рулеты, подворачивая края во внутрь, чтобы не стекал сок.Все перекладываем в полиэтиленовый пакет или оборачиваем пищевой пленкой и в холодильник.Через час-полтора можно перекладывать в корзину и на пикник!Или на дастархан, на ланч!

10.Вот такую вкусную закуску, типа "шаурмы", можно приготовить с листьями настурции.У них очень приятный, терпкий, неповторимый вкус.Чуть похож на вкус армянской травы.

11. А вот и моя настурция на грядке!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17635

Понравилось: 36

Автор: Малохат

Создан: 22 июня 2012, 10:39

Каталоги: Закуски

Ай, Малохат-джан!!!! Искусница, ручки золотые-до того тонко катаешь- смотреть любо!!! Вкусные рольчики! раньше ела настурцию-еще в Алма-Ате...Здесь так не растет...Ну-скоро вот с ремонтом разберемся, балкон освобожу и на следующее лето посажу- она так красиво на балконе вьется! И наемсяяяя!

светлана65

22 июня 2012, 15:29

Здорово! Очень вкусно и красиво! Листики настурции никогда не ела и даже не слышала о таком ее употреблении. Большое спасибо за рецепт!

vvp

22 июня 2012, 17:50

Мне кажется,настурцию ничем заменить нельзя,очень необычный вкус-остренький,приятный запах.

natali2896

22 июня 2012, 18:08

Замечательная закуска Тесто для лаваша так тонко раскатано, мастерская работа