Пикантная закуска для пикника

Фото к рецепту: Пикантная закуска для пикника
Домашняя40 мин.4Простой
155314236

Ингредиенты

  • тесто для лапши-500 гр.
  • фарш мясной-500 гр.
  • лук репчатый-2 шт.
  • капуста -половина небольшого кочана
  • помидоры-1 крупный
  • листья настурции-5-6 шт.
  • сыр голландский-100 гр.
  • соль
  • перец черный
  • свежий острый перчик-1 шт. (по желанию).
  • масло растительное-2 ст.ложки.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 1

1.У кого есть армянский лаваш, может использовать его, а у кого нет или сам того желает, может испечь вот такое полотно -лаваш - чаппоти.Хватит ровно на три закуски.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 2

2. Для этого нужно из 500 гр. лапшового теста, раскатать полотно, равное вашему листу духовки.Очень тонко раскатать.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 3

3. Как только духовка нагреется на все 220 градусов, ставим лист, смазанный чуть маслом и застеленный полотном теста, на нижний уровень и закрываем дверцу всего на 5-7 минут.Как только полотно зарумянится, снимаем с листа и охлаждаем.Затем делим на три равные части. Как видите,у меня чуть подгорело, нужно было снять чуть раньше.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 4

4.В сковороде на небольшом количестве растительного масла поджарить мелко нашинкованный лук. Отделить верхние листья капусты, для отпаривания.Оставшую часть мелко нашинковать и добавить к луку.Добавить фарш и пассировать примерно 10 мин.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 5

5. Отпарить верхние листья капусты,или отварить в воде, примерно 5 мин.Нарвать и промыть листья настурции.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 6

6. Порезать тоненько кольцами один большой помидор.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 7

7.Приготовить вот такие заготовочки.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 8

8.На каждый лаваш или испеченного куска чаппоти положить лист капусты,далее начинить готовым фаршем,сверху положить заготовочки. Желающие могут добавить остренькое-свежий перчик чили или поперчить черным молотым перцем.Естественно, когда готовим для детей, этого всего не добавляем. Ну, и наконец, кладем две полоски сыра.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 9

9. Заворачиваем наши рулеты, подворачивая края во внутрь, чтобы не стекал сок.Все перекладываем в полиэтиленовый пакет или оборачиваем пищевой пленкой и в холодильник.Через час-полтора можно перекладывать в корзину и на пикник!Или на дастархан, на ланч!

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 10

10.Вот такую вкусную закуску, типа "шаурмы", можно приготовить с листьями настурции.У них очень приятный, терпкий, неповторимый вкус.Чуть похож на вкус армянской травы.

Пикантная закуска для пикника: фото шаг 11

11. А вот и моя настурция на грядке!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

Ой, и я настурцию ем - и кисло-острые листочки и завязи цветов после опадания лепестков. Они чем-то напоминают каперсы. Думала, что это редкое "извращение" ...

Малохат

Спасибо за первый отзыв.Не знаю, как другим, мне вкус листочков нравится.

andreytsibulski

Вкусная закуска!*THUMBS UP*@}--}--

Малохат

Да,вкусная,Андрюша.

ella_b
22.06.2012 12:29

И,вообще, тогда на пикник брать больше ничего не надо! Вино и фрукты... Здорово! С настурцией напряженка...Подскажите,чем бы ее заменить?*BRAVO*

vvp
22.06.2012 17:50

Мне кажется,настурцию ничем заменить нельзя,очень необычный вкус-остренький,приятный запах.:)

Малохат

Да, у настурции особый вкус,если её заменить то вкус будет другой.Если есть так называемая "армянская " трава,можно использовать её.

ella_b
23.06.2012 08:36

Спасибо!:)

принцесса специй

Замечательный рецепт! Домашний лаваш это -супер! Начинка отменная! Сытно,вкусно! Малохат *BRAVO*

принцесса специй

Замечательный рецепт! Домашний лаваш это -супер! Начинка отменная! Сытно,вкусно! Малохат *BRAVO*

Малохат

Спасибо, Сонечка! Домашняя еда, будь то блюдо или лаваш-это несравнимо ни с чем, ты права.Люблю я с тестом возится,особенно лапшовым.

antea
22.06.2012 14:42

Отличная закуска!

ogiway
22.06.2012 15:12

:)Ай, Малохат-джан!!!! Искусница, ручки золотые-до того тонко катаешь- смотреть любо!!!*BRAVO* Вкусные рольчики! раньше ела настурцию-еще в Алма-Ате...Здесь так не растет...Ну-скоро вот с ремонтом разберемся, балкон освобожу и на следующее лето посажу- она так красиво на балконе вьется! И наемсяяяя!;)

Малохат

Все правильно,Оксан!И красиво и полезно, да и вкусно будет у тебя все с настурцией.

светлана65

Здорово! Очень вкусно и красиво! Листики настурции никогда не ела и даже не слышала о таком ее употреблении. Большое спасибо за рецепт! @}--}--

Малохат

Попробуй Светочка, обязательно.Несомненно оценишь пикантный вкус листиков этой красавицы.

Малохат

Моё почтение, Валюша.@}--}--

natali2896

Замечательная закуска*BRAVO* Тесто для лаваша так тонко раскатано, мастерская работа*THUMBS UP*

Малохат

Натали, спасибо за комплимент. Люблю я с таким тестом возиться. Я на своем веку столько такого теста раскатала, что....))) Любовь к делу и сноровка приводят к мастерству.

Малохат

Как вы уже заметили, мои дорогие,лапшовое тесто моё любимое тесто и из него могу приготовить более 100 блюд и др. Иветте обещала по одному выкладывать эти рецепты, для неё и для всех, кому интересны они.Этот рецепт один из них.Новички и кому интересно, с другими рецептами могут ознакомиться на моей страничке.

pinkflamingo1962

Очень аппетитно! Можно мне с вами на пикник?;)*THUMBS UP*

Малохат

Ну конечно! Завтра рано и выезжаем, на два дня в Варзобское ущелье!

mama tasi

Слов нет! Люблю настурцию как цветок, а вот как гастрономический изыск - для меня новость! *THUMBS UP*

Малохат

Здравствуй Наташенька, приятно видеть тебя на страничке.А настурция-это гастрономический (овощи- зелень)деликатес.Угощайся.

Малохат

Для всех, кто хочет пробовать настурцию -рецептик очень легкого салата:Салат из настурции Картофель отварить, очистить и нарезать брусочками. Листья настурции и укроп измельчить ножом, соединить с картофелем, посолить и перемешать. Сверху украсить ломтиками жареного яйца и добавить салатную заправку.

Малохат

Напиток из настурции 10 г сухих листьев заварить 1 л кипятка, настаивать 10 минут, процедить, добавить 2 ч. л. меда и немного лимонной кислоты.

yvitsa
23.06.2012 08:16

Радость моя, Малохат! Снова балуешь нас своим тестом! @}--}-- Оно у тебя даже пригоревшее красиво! ;) Только скажи, пожалуйста, тонкие листы теста после выпечки не высыхают? Не становятся ломкими? У тебя на снимках они похожи на обычный лаваш, в который можно сразу заворачивать начинку. А мне вот думается, что они могут получиться сухими. *DONT_KNOW*

Малохат

Привет! рада тебя "читать"!Не высохнет, их надо как блинчики сразу слоями складывать и покрыть толстым полотенцем, или в целлофановый пакет. Я делаю заготовки такого "лаваша" и в холодильник.Храниться аж неделю.Ну, конечно, если сразу после духовки, на ветер или солнце, то высохнут и будут ломкими.

yvitsa
23.06.2012 08:20

Так увлеклась тестом, что забыла написать тебе "спасибо" за расширение моего кругозора.@}--}-- Выращивая на даче настурцию, никогда не знала, что её едят. *DONT_KNOW*:|

Малохат

Пожалуйста, за спасибо.Ешь на здоровье!!!

манюша

Закуска прекрасна. К сожалению, настурции нет в наличии.

dik723
24.06.2012 18:11

Шикарный закусончик!*THUMBS UP*

chef
25.06.2012 00:45

Вот настурцию ещё попробовать не довелось. Интригующая закуска и бесподобный домашний хлеб на фото @}--}--

Малохат

Наташ, спасибо за комментарий.Хлеб тоненький и очень вкусный.А какой полезный,без дрожжей и добавок всяких...

bu inna
25.06.2012 08:57

обалдеть, никогда не пробовала настурцию*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Малохат очень сытное и ароматное блюдо получилось@}--}--

irina-kolyshkova

Какая замечательная закуска!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

mellorn
29.06.2012 14:21

Хороша закусочка!!!

Малохат

Спасибо всем!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты