Пикантная закуска для пикника

1.У кого есть армянский лаваш, может использовать его, а у кого нет или сам того желает, может испечь вот такое полотно -лаваш - чаппоти.Хватит ровно на три закуски.

2. Для этого нужно из 500 гр. лапшового теста, раскатать полотно, равное вашему листу духовки.Очень тонко раскатать.

3. Как только духовка нагреется на все 220 градусов, ставим лист, смазанный чуть маслом и застеленный полотном теста, на нижний уровень и закрываем дверцу всего на 5-7 минут.Как только полотно зарумянится, снимаем с листа и охлаждаем.Затем делим на три равные части. Как видите,у меня чуть подгорело, нужно было снять чуть раньше.

4.В сковороде на небольшом количестве растительного масла поджарить мелко нашинкованный лук. Отделить верхние листья капусты, для отпаривания.Оставшую часть мелко нашинковать и добавить к луку.Добавить фарш и пассировать примерно 10 мин.

5. Отпарить верхние листья капусты,или отварить в воде, примерно 5 мин.Нарвать и промыть листья настурции.

6. Порезать тоненько кольцами один большой помидор.

7.Приготовить вот такие заготовочки.

8.На каждый лаваш или испеченного куска чаппоти положить лист капусты,далее начинить готовым фаршем,сверху положить заготовочки. Желающие могут добавить остренькое-свежий перчик чили или поперчить черным молотым перцем.Естественно, когда готовим для детей, этого всего не добавляем. Ну, и наконец, кладем две полоски сыра.

9. Заворачиваем наши рулеты, подворачивая края во внутрь, чтобы не стекал сок.Все перекладываем в полиэтиленовый пакет или оборачиваем пищевой пленкой и в холодильник.Через час-полтора можно перекладывать в корзину и на пикник!Или на дастархан, на ланч!

10.Вот такую вкусную закуску, типа "шаурмы", можно приготовить с листьями настурции.У них очень приятный, терпкий, неповторимый вкус.Чуть похож на вкус армянской травы.

11. А вот и моя настурция на грядке!