Котлеты садовника (бифтекья ту кипуру).

Фото к рецепту: Котлеты садовника (бифтекья ту кипуру).

Ингредиенты

  • 500 гр. фарша (говядина свинина)
  • 50 гр. бекона (мелко нарезать)
  • 1 средний кабачок
  • 1 средняя морковь
  • 1 средний красный перец
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 дес. л. орегано
  • 2 ст.л. измельченной зелени петрушки
  • 50 гр. галеты (панировочных сухарей)
  • 50 мл. белого столового вина или винного уксуса
  • соль перец.
  • 3-4 шт. среднего картофеля
  • 1 ч.л. орегано
  • соль перец
  • 50 мл. раст. масла
  • 100 мл. воды.

Пошаговый рецепт приготовления

КОТЛЕТЫ: Овощи очистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке.

Смешать все ингредиенты для котлет. Хорошо перемешать. Месить фарш до изменения цвета, минут 10. Таким образом фарш станет воздушным и сочным.

Готовый фарш накрыть пленкой и поместить в холодильник минимум на 30 минут.

Сформировать 5 больших котлет. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Картофель очистить, разрезать вдоль на 4 части. Посолить, поперчить, посыпать орегано и смазать растительным маслом.

Картофель поместить между котлетами, подлить воду.

Выпекать котлеты в разогретой духовке при 180*С 60-75 минут. В зависимости от Вашей духовки.

Сервировать с овощным салатом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт для тех, кому надо накормить овощами НЕ любителей оных. Котлеты вкусные, сочные. Попробуйте!

5.04.6040254711277411.042
glaros

Кухня: Греческая

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Кефтедес ( котлеты ) "ароматы знойного юга"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ella_b
12.06.2012 15:15

Обалденные котлеты!

glaros
12.06.2012 16:38

Спасибо!!!

jamiroquai

А если кто - любитель овощей, значит того не кормить котлетами??? Я не согласна!:)*DRINK*

glaros
12.06.2012 16:38

:) С любителями проблем нет. Те сами с удовольствием угостятся. @}--}--

katty_r
12.06.2012 20:55

Лариса, какие вкусные котлетки!!!*BRAVO* Очень люблю фарш с овощными добавками...фото в доп.инфе очень аппетитное!!!*OK*

glaros
12.06.2012 22:32

Катя, спасибо за отзыв! Рада видеть!!! @}--}--

пуцек

А при запекании сок не вытекает из котлет и не становятся ли они суховатыми?

glaros
12.06.2012 22:02

Котлеты остаются сочными. Они впитывают всю воду, что добавили перед запеканием. И уксус (вино) способствуют сохранению сока в котлетах.

пуцек

А форму для запекания накрываете чем-нибудь?

пуцек

И у меня обычно мясо готово раньше картофеля.

glaros
12.06.2012 22:31

Нет, форму ничем не накрывала. И картофель, и котлеты были готовы одновременно...

пуцек

Спасибо.:)

dik723
13.06.2012 01:04

Какой шикарный состав у котлет! И фото шикарное!*OK*

glaros
13.06.2012 10:41

Спасибо, Дима!

ogiway
13.06.2012 10:44

:) Лариса, я всегда подозревала, что я- садовник!;) И это абсолютно мои котлеты!!! Очень люблю с овощами фарш мешать!т И в духовку его!!! Мое-забрала!@}--}--*IN LOVE*

glaros
13.06.2012 10:47

Оксана, рада, что рецепт понравился! @}--}--

andreytsibulski

Не садовник я,но так хочется отведать котлет!!! *THUMBS UP*@}--}--

glaros
13.06.2012 12:23

Андрей, угощайся!!! :)

неля0503

Нравится,-моё!)))

glaros
13.06.2012 12:15

Неля, спасибо за отзыв! Рада видеть тебя!!!@}--}--

Lgrant (Лена)

Прямо котлетний бум!:)

veron123
13.06.2012 12:32

*BRAVO*

glaros
13.06.2012 12:35

Спасибо!!!@}--}--

lira_s
13.06.2012 13:31

Ларисочка, какие вкусные котлетки, мне подходят, :[ даже очень, ведь они еще и диетические *BRAVO**BRAVO*

nonna pina

Отличная идея спрятать овощи в мясо!!!!:)

манюша

Очень аппетитные котлеты! Шикрное фото!*BRAVO*

крем
13.06.2012 16:21

От такой вкуснятины разве можно отказаться! Забираю себе, спасибо!

sweta1
13.06.2012 17:26

очень вкусно,Лариса!спасибо,пригодится!есть у меня товарищ,в которого овощи никак не затолкать....спрячу!:)*BRAVO*

ма-ма

Лариса, вкусные, полезные, хитрые ;) котлетки! *BRAVO*

anna1990
15.06.2012 06:32

Ну что за чудо котлетки, а в разрезе какие красивые *BRAVO*:)

mellorn
16.06.2012 19:53

Хороши котлетки!!! Вкусно питаются садовники!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты