Вертута из вытяжного теста

Фото к рецепту: Вертута из вытяжного теста
ДомашняяСредний
2571725

Ингредиенты

  • тесто: мука 2 ст.
  • масло подсолнечное 3 ст.л
  • вода комнатной температуры 100 мл.
  • яйцо 1 шт.
  • желток 1 шт. для смазывания
  • соль
  • топленое масло для смазывания теста.
  • начинка: творог 0,5 кг
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Автор этого потрясающего теста наш великолепный кулинар oleaolecka, За что ей большое спасибо!

тесто готовила на свой манер.

Муку просеять горкой .сделать углубление в муке в него влить масло подсолнечное, перемешать, и начинать подливать воду смешанную с яйцом и солью.Вымесить тесто , если липнет к рукам добавить муки,тесто не должно быть крутое. Вымешивать долго ,тесто надо избавить от пузырьков воздуха ,иначе будет рваться.Оставить отдыхать на 40 мин. под полотенцем. В это время приготовим начинку; творог (если творог не сухой то желательно предварительно выложить его в марлю и отстоять),смешиваем с яйцом и сахаром.отдохнувшее тесто делим на 4 части. Получается 4 вертуты. Далее раскатываем тесто скалкой до размера большой тарелки. Далее надо растянуть тесто. руками у меня не получалось и вытягивать стала свешивая тесто с края стола, под собственным весом тесто растягивалось на удивление!

тесто подготовленное переносим на руках на стол , раскладываем его, смазываем топленым маслом , выкладываем начинку, заворачиваем рулетом , переносим на противень смазанный маслом и смазываем желтком. Ставим выпекать в духовку при температуре 200градусов, 25-30мин. И остальные делаем так же.

Пошаговые фото рецепта

Вертута из вытяжного теста: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фери
11.06.2012 19:54

тесто подготовленное переносим на руках на стол , раскладываем его, смазываем топленым маслом , выкладываем начинку, заворачиваем рулетом , переносим на противень смазанный маслом и смазываем желтком А ДАЛЬШЕ?НАСКОЛЬКО ПОНИМАЮ ИЗ РУЛЕТА НАДО СДЕЛАТЬ УЛИТКУ????

saharochek.lar

Совершенно правильно! Спасибо за подсказку!:[:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты