Главная
Все рецепты
Десерты
Пирожное
Песочное пирожное
Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель)

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель)

Ингредиенты

для рубленного песочного теста:
150 гр. муки
50 гр. сахара
1 яйцо
80 гр. сливочного масла
2 ст.сметаны

соль на кончике ножа
мягкая карамель:
20 гр. сливочного масла
400 гр. сгущенного молока
200 гр. молочного шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 1

1. Просеять муку на разделочную доску. Добавить соль и сахар.

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 2

2. Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 3

3. Порубить муку и масло ножом, добавить сметану и яйцо и хорошо перемешать

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 4

4. Полученную крошку выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределить по форме одним слоем, проколоть вилкой в нескольких местах

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 5

5. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем нагреть духовку до 180 градусов и поставить корж выпекать на 20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 6

6. Готовим карамель: в кастрюлю с толстым дном вылить сгущенное молоко, добавить сливочное масло. Поставить варить на медленный огонь, постоянно помешивая, на 20-30 минут. Сгущенное молоко должно приобрести нежный карамельный оттенок и стать гуще.

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 7

7. Переложить карамель на готовый корж и распределить по всей поверхности, дать остыть.

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 8

8. В чашку выложить шоколад, поломанный на кусочки. Поставить на водяную баню и дождаться когда шоколад начнет таять. Затем выключить огонь и оставить чашку на водяной бане до полного растопления шоколада

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 9

9. Вылить растопленный шоколад на корж с карамелью, разровнять. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель): шаг 10

10. Затем достать из холодильника и нарезать на полоски, подавать с чаем. Приятного чаепития!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
69 человек сохранили

Опробовала рецепт. 2 ст сметаны в тесто это, конечно, бред, хотя автор рецепта и заверяла меня, что всё нормально. На 150г муки( почти стакан) 2ст сметаны -никогда не получится "крошка", которую по рецепту надо выложить на противень. Я положила всего 2ст л и тесто не было "крошкой", но хотя бы похоже на песочное. Но я взяла бы другой рецепт песочного теста. В остальном получилось неплохо.

chef

15.06.2012 17:13

Ответить

Может надо 2 столовые ложки сметаны, а не стакана? Главное сгущёнку не переварить, а то крошиться сильно будет... Прекрасная альтернатива покупному твиксу @}--}--