Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырно шпинатный киш с томатами черри

Приготовьте сырно-шпинатный киш с томатами черри! Вкусный и аппетитный рецепт с мукой, шпинатом, яйцами и сыром. Отличное блюдо для любого стола!

Продукты

250 муки
соль
чёрный молоотый перец
мускатный орех
5 яиц
125 г + 1 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
2 упаковки (900 г) замороженного шпината
2 ст.л. панировочных сухарей
250 г черри
200 мл молока
200 г сметаны
100 г сыра типа "российского"
125 г моцареллы

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления теста смешать 250 г муки с 1 ч л соли. Добавить 125 г сливочного масла и перетереть в крошку.

Добавить 1 яйцо и 2-3 ст л воды. Замесить тесто. Скатать в шар, укрыть пищевой плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Очистить и порезать кубиками репчатый лук.

В сковороде растопить 1 ст л сливочного масла, припустить на нём лук.

Добавить 100 мл воды и шпинат. Довести до кипения, накрыть крышкой и потушить 15 минут, периодически помешивая. Открыть крышку и выпарить жидкость. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Разъёмную формы смазать маслом (у меня диаметром 26 см). На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром примерно 30 см. Выложить в форму.

Основание будущего пирога проколоть вилкой и посыпать панировочными сухарями.

Шпинат распределить по тесту.

Черри вымыть, обсушить и разложить на шпинате.

Молоко взбить со сметаной и яйцами.

Сыр натереть на тёрке. Смешать его со сметанно-яичной заливкой. Приправить солью, перцем.

Получившуюся смесь распределить по овощам.

Моцареллу нарезать кружочками и распределить по кишу.

Выпекать при 200С 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Для приготовления теста смешать 250 г муки с 1 ч л соли. Добавить 125 г сливочного масла и перетереть в крошку.

2. Добавить 1 яйцо и 2-3 ст л воды. Замесить тесто. Скатать в шар, укрыть пищевой плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.

3. Очистить и порезать кубиками репчатый лук.

4. В сковороде растопить 1 ст л сливочного масла, припустить на нём лук.

5. Добавить 100 мл воды и шпинат. Довести до кипения, накрыть крышкой и потушить 15 минут, периодически помешивая. Открыть крышку и выпарить жидкость. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

6. Разъёмную формы смазать маслом (у меня диаметром 26 см). На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром примерно 30 см. Выложить в форму. Основание будущего пирога проколоть вилкой и посыпать панировочными сухарями.