Сырно-шпинатный киш с томатами черри

Фото к рецепту: Сырно-шпинатный киш с томатами черри
Домашняя105 мин.Простой
122213730

Ингредиенты

  • 250 муки
  • соль
  • чёрный молоотый перец
  • мускатный орех
  • 5 яиц
  • 125 гр. + 1 ст. л сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 упаковки (900 г) замороженного шпината
  • 2 ст. л панировочных сухарей
  • 250 гр. черри
  • 200 мл. молока
  • 200 гр. сметаны
  • 100 гр. сыра типа "российского"
  • 125 гр. моцареллы

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста смешать 250 г муки с 1 ч л соли. Добавить 125 г сливочного масла и перетереть в крошку.

Добавить 1 яйцо и 2-3 ст л воды. Замесить тесто. Скатать в шар, укрыть пищевой плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Очистить и порезать кубиками репчатый лук.

В сковороде растопить 1 ст л сливочного масла, припустить на нём лук.

Добавить 100 мл воды и шпинат. Довести до кипения, накрыть крышкой и потушить 15 минут, периодически помешивая. Открыть крышку и выпарить жидкость. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Разъёмную формы смазать маслом (у меня диаметром 26 см). На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром примерно 30 см. Выложить в форму.

Основание будущего пирога проколоть вилкой и посыпать панировочными сухарями.

Шпинат распределить по тесту.

Черри вымыть, обсушить и разложить на шпинате.

Молоко взбить со сметаной и яйцами.

Сыр натереть на тёрке. Смешать его со сметанно-яичной заливкой. Приправить солью, перцем.

Получившуюся смесь распределить по овощам.

Моцареллу нарезать кружочками и распределить по кишу.

Выпекать при 200С 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 1

1. Для приготовления теста смешать 250 г муки с 1 ч л соли. Добавить 125 г сливочного масла и перетереть в крошку.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 2

2. Добавить 1 яйцо и 2-3 ст л воды. Замесить тесто. Скатать в шар, укрыть пищевой плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 3

3. Очистить и порезать кубиками репчатый лук.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 4

4. В сковороде растопить 1 ст л сливочного масла, припустить на нём лук.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 5

5. Добавить 100 мл воды и шпинат. Довести до кипения, накрыть крышкой и потушить 15 минут, периодически помешивая. Открыть крышку и выпарить жидкость. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 6

6. Разъёмную формы смазать маслом (у меня диаметром 26 см). На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром примерно 30 см. Выложить в форму. Основание будущего пирога проколоть вилкой и посыпать панировочными сухарями.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 7

7. Шпинат распределить по тесту. Черри вымыть, обсушить и разложить на шпинате.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 8

8. Молоко взбить со сметаной и яйцами.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 9

9. Сыр натереть на тёрке. Смешать его со сметанно-яичной заливкой. Приправить солью, перцем.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 10

10. Получившуюся смесь распределить по овощам. Моцареллу нарезать кружочками и распределить по кишу.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 11

11. Выпекать при 200С 40-45 минут.

Сырно-шпинатный киш с томатами черри: фото шаг 12

12. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Ооочень аппетитно-соблазнительный!!! *THUMBS UP*@}--}--

манюша

Спасибо, Андрюша!*DRINK*

jamiroquai

Чудесный вкус! Я похоже готовлю, но черри до пирога не доживают...:)

манюша

А я спрятала от всех. Так что дожили:)

Фруша

Замечательный киш!

ogiway
06.06.2012 10:25

:)Красивый какой кишик, и румяный!!! Оказывается, я очень люблю киши- вот как начала делать,так и поняла,что это любоффф!!! Так что-попробую!!!@}--}--

манюша

А у меня ещё к тартам любофф. И не знаю какая сильней:[

anna1990
06.06.2012 10:53

МММ...!!! Как вкусно сырок расплавился *THUMBS UP*

манюша

Вообще очень яркий пирог. Я сразу на него запала.:)

sweta1
06.06.2012 12:31

Маш,так красиво с помидорками получилось.....хАААчу кишААА...заразила ты меня,на днях испеку и к тебе пристроюсь,ага?!:)@}--}--

манюша

Конечно давай, Светуль! :) А я жду выходных, чтобы испечь хлеб по мотивам твоего

ма-ма

Машуля, аппетитный кишик! :)

манюша

Спасибо, Светик!@}--}--

mama tasi

Живут же люди!!! :) Машуль, учителям зарплату подняли?! шикуешь - богатейший состав у пирога!!!! *DRINK*

манюша

Издеваешься?%)Дитё к ЕГЭ готовлю.

pinkflamingo1962

Какая вкуснятина! И мне кусочек пжлста!!!*YAHOO*

манюша

Олик, приезжай, испеку по новой. Мужики резали ломтями, ничего не осталось:)

dot (Варя)

Машуля, вкуснятина!:)@}--}--

nonna pina

Вкусно!!:)

dik723
06.06.2012 19:07

Вкуснота наверное..Еще двойная!*THUMBS UP*

chef cook

Очень!@}--}--

манюша

Спасибо большое за тёплые слова!

OlesiaLesha

Маш практически фокачча и спанакопита в одном лице...удивительное сочетание,ооочень вкусно!@}--}--

манюша

Да уж! 2 - в- 1!

byrenka
06.06.2012 21:25

Замечательнейший киш, Марусь!!!*BRAVO* Сыну удачи в ЕГЭ!!! А то такие ужасы рассказывают... Просто жуть...=O

манюша

Танюш, у меня дитё большое для ЕГЭ. Это репетиторство.:[

katty_r
06.06.2012 21:33

Отличный киш!!! Все ингридиенты любимы да ещё и собраны в одном рецепте!!!*THUMBS UP*

antea
06.06.2012 22:24

Какой красавец! А вкусный наверное за уши не оттащить от него!

chef
06.06.2012 23:10

Машенька, очень понравился киш. Вкусный набор продуктов и смачный разрез @}--}--

манюша

Хотела нормально сфокать кусочек, так ведь мужчина резал... ломтями!%)

strelec148

обалденный киш!!! красавец!

Ирина 211978

Очень аппетитный киш! *BRAVO*

манюша

Благодарю!

mellorn
09.06.2012 22:54

Машуль, очень вкусный и аппетитный киш!!!!!

манюша

Я рада, что понравился!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты