Пирог вишневый с безе(вариант)
Автор: mario7404 июня 2012, 15:39
Ингредиенты
- для теста:
- 5 желтков
- 1,5стак.песка
- 1 пачка маргарина(разогреть-остудить)
- 1 баночка сметаны 200 гр
- 11 гр. разрыхлителя
- 2 ст.муки
- вишня
- безе
- 5 белков
- 1 ст. пудры сахарной
- 2 пакетика ванилина
- фальга или калька для приготовления
Пошаговый рецепт приготовления
Сделать тесто(тесто должно быть,как густая сметана),уложить на смазанную маслом кальку вишню без косточек.
Залить тесто на вишню.
Выпекать 40 мин 150-180 гр.Вот ,что получается
Получившийся пирог остудить и перевернуть
Вернуть пирог в форму ягодой вверх.Взбить 5 белков с 1 стаканом пудры,залить пирог.
Распределить ровно безе и в духовку на 7 минут
Пирог оставить остывать в духовке,чтоб безе было мягким и не опало.Хотя тогда пирог получается немного мокроватым.Но я не люблю сухое безе.
Пошаговые фото рецепта
1. залить тестом вишню,ранее уложенную на бумагу и выпечь
2. После выпечки перевернуть,снять бумагу,остудить и положить заново в форму,так,чтобы нижняя часть оказалась сверху.
3. Залить смесью безе и разровнять
4. выпечь минут 7-10
Дополнительная информация
Я делала с кислой вишней мелкой,следующий раз положу гуще,так как кислоты мне не хватило.Если пирог этот делать с абрикосами,то срезанной стороной вверх укладываем абрикосы,как по рецепту.
у меня была квадратная форма 40Х40
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Хороший вкусный домашний пирог! Вишню люблю!
Написать комментарий
Войти на сайт
