Пирог вишневый с безе
Приготовьте вишневый пирог с безе! Используйте желтки, сахар, маргарин, сметану, муку и свежую вишню. Порадуйте своих близких вкусным десертом!

Ингредиенты
- для теста:
- 5 желтков
- 1,5стак.песка
- 1 пачка маргарина(разогреть-остудить)
- 1 баночка сметаны 200 гр
- 11 г разрыхлителя
- 2 ст.муки
- вишня
- безе
- 5 белков
- 1 ст. пудры сахарной
- 2 пакетика ванилина
- фальга или калька для приготовления
Пошаговый рецепт приготовления
Сделать тесто(тесто должно быть,как густая сметана),уложить на смазанную маслом кальку вишню без косточек.
Залить тесто на вишню.
Выпекать 40 мин 150-180 гр.Вот ,что получается
Получившийся пирог остудить и перевернуть
Вернуть пирог в форму ягодой вверх.Взбить 5 белков с 1 стаканом пудры,залить пирог.
Распределить ровно безе и в духовку на 7 минут
Пирог оставить остывать в духовке,чтоб безе было мягким и не опало.Хотя тогда пирог получается немного мокроватым.Но я не люблю сухое безе.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я делала с кислой вишней мелкой,следующий раз положу гуще,так как кислоты мне не хватило.Если пирог этот делать с абрикосами,то срезанной стороной вверх укладываем абрикосы,как по рецепту. у меня была квадратная форма 40Х40
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего теста с учетом указанных продуктов:
Ингредиенты:
- 5 желтков яиц
- 1,5 стакана песка (сахара)
- 1 пачка маргарина (предположим, 200 г)
- 1 баночка сметаны 200 г
- 11 г разрыхлителя
- 2 ст. муки
- Вишня (предположим, 200 г)
- Безе:
- 5 белков
- 1 ст. пудры сахарной
- 2 пакетика ванилина
Расчет калорий и БЖУ по продуктам:
1. Желтки (5 шт.)
- Калории: около 55 ккал за желток → 275 ккал
- Белки: 2.7 г за желток → 13.5 г
- Жиры: 4.5 г за желток → 22.5 г
- Углеводы: 0.6 г → 3 г
2. Песок (сахар) 1.5 стакана (~300 г)
- Калории: примерно 400 ккал на 100 г → 1200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 300 г
3. Маргарин 200 г
- Калории: около 750 ккал на 100 г → 1500 ккал
- Белки: 0.5 г на 100 г → 1 г
- Жиры: 80 г на 100 г → 160 г
- Углеводы: 0.6 г на 100 г
4. Сметана 200 г
- Калории: примерно 120 ккал на 100 г → 240 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 4 г
- Жиры: 10 г на 100 г → 20 г
- Углеводы: 3 г на 100 г
5. Разрыхлитель 11 г
- Калории и БЖУ минимальны, пренебрежем в расчетах
6. Мука 2 ст. (примерно 150 г)
- Калории: около 340 ккал на 100 г → 510 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 15 г
- Жиры: 1.5 г на 100 г → 2.25 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 114 г
7. Вишня 200 г
- Калории: примерно 50 ккал на 100 г → 100 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
8. Безе (белки и пудра сахарная)
- Белки (5 белков): примерно 17 г
- Сахарная пудра 1 ст. (около 100 г): около 400 ккал
- Ванилин ― калорийность пренебрежима
Итоговые значения:
Показатель | Количество | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|---|
Желтки | 275 ккал / 13.5 г Б | 275 ккал | 13.5 г | 22.5 г | 3 г |
Песок | 1200 ккал | 1200 ккал | 0 г | 0 г | 300 г |
Маргарин | 1500 ккал | 1 г | 160 г | 750 ккал | |
Сметана | 240 ккал | 4 г | 20 г | 3 г | |
Мука | 510 ккал | 15 г | 2.25 г | 114 г | |
Вишня | 100 ккал | 1 г | 0 г | 12 г | |
Безе (белки и сахар) | примерно 100 ккал | 17 г | 0 г | 400 ккал |
Общие суммы:
- Калории: примерно 3425 ккал
- Белки: примерно 50 г
- Жиры: примерно 205 г
- Углеводы: примерно 829 г
Итоговая порция:
Эти значения рассчитаны на всю массу теста и начинки. Если вы разделите на, скажем, 10 порций, то на одну порцию получится примерно:
- Калорий: 342.5 ккал
- Белков: 5 г
- Жиров: 20.5 г
- Углеводов: 82.9 г
Если нужны точные параметры для конкретной порции или другой объем, сообщите, я помогу скорректировать расчет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


