Пирог вишневый с безе(вариант)

Фото к рецепту: Пирог вишневый с безе(вариант)
Домашняя40 мин.15Простой
1251424

Ингредиенты

  • для теста:
  • 5 желтков
  • 1,5стак.песка
  • 1 пачка маргарина(разогреть-остудить)
  • 1 баночка сметаны 200 гр
  • 11 гр. разрыхлителя
  • 2 ст.муки
  • вишня
  • безе
  • 5 белков
  • 1 ст. пудры сахарной
  • 2 пакетика ванилина
  • фальга или калька для приготовления

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать тесто(тесто должно быть,как густая сметана),уложить на смазанную маслом кальку вишню без косточек.

Залить тесто на вишню.

Выпекать 40 мин 150-180 гр.Вот ,что получается

Получившийся пирог остудить и перевернуть

Вернуть пирог в форму ягодой вверх.Взбить 5 белков с 1 стаканом пудры,залить пирог.

Распределить ровно безе и в духовку на 7 минут

Пирог оставить остывать в духовке,чтоб безе было мягким и не опало.Хотя тогда пирог получается немного мокроватым.Но я не люблю сухое безе.

Пошаговые фото рецепта

Пирог вишневый с безе(вариант): фото шаг 1

1. залить тестом вишню,ранее уложенную на бумагу и выпечь

Пирог вишневый с безе(вариант): фото шаг 2

2. После выпечки перевернуть,снять бумагу,остудить и положить заново в форму,так,чтобы нижняя часть оказалась сверху.

Пирог вишневый с безе(вариант): фото шаг 3

3. Залить смесью безе и разровнять

Пирог вишневый с безе(вариант): фото шаг 4

4. выпечь минут 7-10

Дополнительная информация

Я делала с кислой вишней мелкой,следующий раз положу гуще,так как кислоты мне не хватило.Если пирог этот делать с абрикосами,то срезанной стороной вверх укладываем абрикосы,как по рецепту. у меня была квадратная форма 40Х40
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
04.06.2012 16:07

:)Хороший вкусный домашний пирог! Вишню люблю!@}--}--

katty_r
04.06.2012 22:04

С вишенькой любим! А тут ещё и безе!*OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.3688879454113941.04
Инструменты