Главная
Все рецепты
Десерты
Торты
Вишневый пирог с оливковым маслом,лаймом и безе

Вишневый пирог с оливковым маслом,лаймом и безе

Ингредиенты

для теста:
1 3/4 ст. муки
1 ст. сахара
4 крупных яйца
3 ст.л. молока
1 ст.л. сока лайма
7 ст.л. сливочного масла
2/3 ст. оливковго масла "экстра вирджин"
1,5 ч.л. разрыхлителя
цедра 2 лаймов

ванильный сахар.
для начинки:
0,5 кг. свежей вишни без косточек
(или размороженной
и обсушенной)
для безе:
2 белка
1/2 ст. сахара
ванильный сахар.

Пошаговый рецепт приготовления

Сахар растираем между пальцами с цедрой лайма, чтобы он приобрел зеленоватый оттенок. Взбиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем молоко, смесь муки с разрыхлителем, сок лайма, растопленное сливочное и оливковое масло.

Выкладываем 1/3 теста в форму, затем слой вишни, сверху оставшееся тесто.

Выпекаем 30-40 минут при температуре 180°С. Затем вынимаем пирог. Духовку охлаждаем до 100-120°С

Для безе взбиваем белки в пышную пену, продолжая взбивать подсыпаем сахар, добавляем ванильный сахар. Перекладываем в кондитерский мешок получившуюся массу и покрываем пирог безе. Выпекаем 20-40 минут в слабо разогретой духовке при 100-120°С.

Пошаговые фото рецепта

Вишневый пирог с оливковым маслом,лаймом и безе: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Спасибо! По-поводу оливкового масла тоже очень сомнивалась, но на свой страх и риск попробовала. Вкус масла совсем не ощущается( наверное лайм его перебил). Получился вкусный пирожок